为什么美国猪肉那么便宜？
古典 (2016-10-06 05:41:17) 评论 (21)老姚感悟：昨天去BJ超市买猪小排，居然每磅才美元2.38（16人民币一斤），记得年初时要3.29/磅，降了1/3；再一看里脊肉，也降到美元1.50，摸了摸钱包，有点鼓，心情很好，为什么？还有，这几年大陆猪价与房价一样，节节攀升，以至大陆的养猪户有4000万之多，再加上上-下游的产业链，是一支庞大的就业领域！所以，美国的猪价再便宜，大陆也不能进口！美国养猪户怎么办？总不能叫美国把猪肉走私到中东、非洲去吧？那就往欧洲、南美去拱！
记得去年大陆双汇公司买下了美国也是世界最大的猪肉公司Smithfield Pork,折腾了好几年，是因为美国国会的反对。大陆有了美国的饲料配方。牛的饲料配方与猪的大不一样，所以美国牛肉还没有因为玉米粮食的降价而降价。期待着，因为美国的牛腱子有点贵。
当中国人在享受国庆节的悠长假期，大洋彼岸的美国投资者却坐立难安。由于美国生猪价格不断下滑，生猪期货价格已创10年来最低水平，仅上季度就下跌了32%。生猪期货价格可能会降到40美分/磅的水平。
综合媒体10月6日报道，目前期货价格已经反映了大部分美国人对未来猪肉价格的悲观预期。与此同时，可以注意到，来自中国海关总署的数据也证实了此前中国对进口猪肉的需求强劲：前8月中国进口猪肉总量达113.8万吨，进口金额同比增长270.9%，达历史新高。
那么，美国猪肉便宜了，对中国人来说是个好消息吗？
美国：猪肉价格经历黑色一季
美国农业部发布的最新报告显示，美国现有生猪7,085万头，创1866年来最高水平。这是因为，谷物价格连创新低，美国养猪农户投入成本也随之降低。同时，因预期中国需求强劲，美国农户加大了生猪的供给力度。美国农业部最新数据显示，8月份美国猪肉产量飙升10%至21.5亿磅。
但据华尔街见闻称，出口需求并未如期而至。美国农业部数据显示，2016年4月和5月份时每周猪肉出口量可高达5,000吨，但到了9月中旬周出口量骤降至1,000吨以下。来自中国海关总署的数据也证实了此前中国对进口猪肉的需求强劲：
前8月中国进口猪肉总量达113.8万吨，进口金额同比增长270.9%，达历史新高。同时墨西哥比索对美元贬值，也影响了美国第二大猪肉出口目的国的需求，墨西哥进口占美国全部火腿总出口量的40%。
“过剩”的供给和疲软的需求让美国国内消费者成为最大受益群体。火腿、培根等猪肉产品价格创7年以来最低价格。美国农业部再次下调2016年猪肉价格，预计全年猪肉价格下降5.5%。
多种原因造成中国猪肉价格一直高于美国（图源：新华社）
猪肉价格的“雪崩”反映在了美国生猪期货价格上。近日彭博的一则报道指出，生猪期货在上一季度以及上一年，是大宗商品中表现最差的投资。据悉，整个生猪市场乌云密布，创纪录的屠宰量让多头闻风丧胆。生猪期货价格可能会降到40美分/磅的水平（约合人民币2.66元/磅，即约5.86元/公斤）。
中国：“史上最强”猪周期渐入下行通道
在中国，从2015年上半年开始，生猪价格开始走牛，随后一发不可收拾，堪称“史上最强”猪周期。2016年6月3日，全国瘦肉型猪出栏均价甚至达到了历史最高点21.21元/公斤。上半年“二师兄”膘肥肉厚，让不少涉猪企业受益不浅，这从多家“猪肉股”靓丽的中报就可见一斑。
2016年上半年，生猪养殖行情持续上涨，特别是2016年二季度以来，生猪销售价格持续高位运行，公司养殖业务盈利水平与上年同期相比上升幅度较大，公司综合利润水平高于预期。雏鹰农牧2016年上半年实现营业收入28.29亿元，其中生猪产品实现营业收入15.04亿元，同比增长143.35%。
美国猪肉价格为什么比中国低？
从绝对价格来看，中国的猪肉价格一直高于美国，这是因为：
1.主要是猪粮。饲料成本占猪肉成本的六成以上，（2016年4月时）美国玉米每斤约0.97元，比国内低0.3元，即饲料成本比国内低三成以上；而如上文所述，因“谷物价格连创新低”，美国养猪农户投入成本又随之降低。
2.其次是转化效率，美国育肥猪饲料转化率早在2004年已达到1.91:1，而我国饲料转化率目前仍高达3:1；
3.中国每头能繁母猪提供的有效仔猪数约为13.7头，远低于欧盟发达国家约20头至25头的水平。
综合来看，据测算，中国生猪养殖成本约为每斤6元，而美国养殖成本则为每斤4元至4.5元。此外，采用美国猪肉制作火腿肠，不仅进货价便宜，而且标准化包装，省去部分整理环节，最后生产成本可减少5%至20%。
据华尔街见闻报道，Prime农业咨询公司的主席Chad Henderson认为，虽然猪肉价格便宜，但是生猪价格更便宜，每头猪的屠宰利润仍在50美元左右。
回到一开始的问题，美国猪肉便宜了，对中国人来说是个好消息吗？是，但或许只是“看得见，摸不着”。因为进口猪肉的比例实在太低，2015年，中国的猪肉产量5,487万吨，进口的猪肉占比不到1.5%。
而为什么中国放着大量的每斤不到3元的美国猪肉不买，而是坚持买17、18元/公斤的国内猪肉呢？这是因为，大量进口不合适。生猪产业一头连着消费者，一头连着农民，近4,000万户的养猪户，加上上游饲料工业，下游的屠宰、运销产业，产业链长，就业人口多，因此大量的进口替代是不合适的。(杨阳 综编)
评论 (21)
过去吃猪肉是因为猪肉香。现在的，无论是美国的，还是北京（北大出来“不习惯”的，养猪致富的小子）也算上，都是不香也不臭。但是，四川的猪肉的确好吃（成都附近的最好）。湖北的杜泼鸡也好吃。好吃，一方水土养一方人，猪也一样。
我自己很少买牛肉，都是先生买，偶然想买一块炖汤煮面，发现价格贵得都陌生了。
美国的化学猪肉 如何能卖还价钱呢？
美国猪肉出口到欧洲，你在做梦吗？
美国的猪肉牛肉年年都因为过不了欧盟标准，出口不了欧洲跟欧洲打贸易战。
美国猪肉便宜，是因为那猪肉压根就没法吃。
老公去美国出差，基本都是尽量少吃肉。
我一个在法国学烹饪的中国朋友就说过。每到一个地方，你去那里超市逛一圈，你就知道当地人的生活怎样。美国的东西，没法吃。这是她的原话
试试 Whole Foods 的，蛮香的 - 乡土原味。
数字都合不拢。。。
“不到3元一斤”是3美元，6美元1公斤
17-18元1公斤是人民币，3美元1公斤
长见识了。美国杀猪不放血，瘦肉精有程序喂养，以后还是少吃猪肉，多吃海味。BJ也不算小店，有些店在卖墨西哥养的的猪肉，我不敢买：有一次在 Wegmans Shoppers 买的排骨做好后，太太回家一闻就说是骚猪，倒了。猪排是新鲜的，但是是骚猪，不加热是闻不出来了。她的鼻子不是一般的鼻子。
吃不起呀，人穷没口福。
美国的食物监管还是十分严格的。你到中国的大规模猪场，和小的养殖户，你就知道中国养猪是如何随意的添加抗生素了，以及各种生长激素。
美国是世界上不多的几个国家允许给猪添加瘦肉精的。瘦肉精有许多种。美国允许的瘦肉精雷托巴胺不在体内积累，会很快的排出。美国在做了很多的试验后才允许的。同时在出栏前很多天就禁用，这样猪体内的含量就会小于规定的50ppb（ppb是十亿分之一）。 世界卫生组织（WHO）的标准稍高一些，猪肉中的允许残留是40ppb。 由于饲料，饮水等原因，那些规定猪肉零检出的国家，或者不允许用任何瘦肉精的国家，实际上达不到零的检出规定。
千万不要去这种便宜的地方去买肉，以你自己身体为代价，省钱不值得！
美国屠宰场杀猪不放血，猪肉很臭很难吃。
中国猪肉和日本猪肉口感就好很多。
反正不爱吃美国猪肉。
美国是半个伊斯兰国，生产猪仅是为赚钱，当然其国内猪肉价便宜。
废话，瘦肉精，激素大量使用，你以为美国猪肉是什么好东西？
事实上中国有进口美国的猪肉，只是标准和美国人吃的不同所以价格也不同。
美国肉的质量标准低，比有如瘦肉精，为了太高转化率用问题饲料，产生疯牛病，便宜没好货，经常要逼别国买。
美国的猪肉确实比中国便宜很多。 美国的竞争力是很强的， 不只是科技产业和领先的信息产业， 也包括农业。在规模，技术和经营各方面都很有竞争力。
任何贸易贵在互利， 如果一味为自己打算， 无法持久， 甚至可能发生冲突和战争。
国人对鸦片战争的看法， 全部归罪于英国并不全面， 双方都应该接受历史教训， 努力避免大量的贸易不平衡。
21世纪应该是更加文明的世纪。全球化的基础在于平等互利。没有平等互利就无法全球化，结果大家都受损失。
中国还是自己生产的好。美国猪肉含荷尔蒙太多，再说，依赖美国进口，哪天美国制裁中国，昼夜间就回到60世纪，像今天的朝鲜。能做到农副产业自给自足，减少受制于人。
中国在猪肉上不肯进口，算的是自己的小算盘，这对美国不公，因为美国开放了自己的市场，不会因为影响到自己的产业和就业，就不进口中国的产品，也才导致中国的产品冲斥美国商店，许多美国公司倒闭关门，中国成了‘世界工厂’，直到今天，中国对美国每个季度的贸易顺差，都在百亿美元，但中国却不开放自己的市场，所以美国和其他国家，对中国产品进行倾销制裁也就可以理解了。
前言不搭后语。政府许诺今年开放玉米价格。一旦猪粮成本和美国接轨，中国养猪业完全可以和美国竞争。你说的那些养殖指标，已经是陈年往事。
海漕元代就有了，又便宜又快，可明清近700年始终坚持河漕，费力费时费钱。长毛作乱，漕运断绝，被迫改成海漕，大获便利。南京一收复，马上改回河漕。为什么呢？就是笔者的观点，民生。民生不是这么维持法的，这么维持只能出刁民，懒民，乱民，一条河漕养了多少利益集团，从军机大臣到青帮小卒。不能碰呀，一碰天就像要塌的样子。后来，洋人来了，碰了，天没有塌下来，靠河漕吃饭的上百万人民也没有饿死。所以中国人民什么时候才能吃上3元的猪肉？下次洋人再来的时候！不光是猪肉，什么都是这样的。
中国肉贵，实际上是左手掏出钱放到右手里，钱还在自己身上。买美国肉就是把钱给了外人。国内消费者看上去多花了钱，但算上间接的利益，不见得吃很大亏。
古典 名博