逍遥游世界

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这样包饺子,一定香。

(2008-02-07 16:47:24) 下一个

把这包饺子绝活儿教给大家,吃着香时,别忘了我。

猪肉馅用水先打,水要一 点一点的放,顺着一个方向打,成浆糊状。把葱和 姜切得极碎,放在打好了的馅上(不要放得太散),放盐。 放几粒花椒 在油里,将油加热,花椒 黑了,油也热了,这时,将热油浇在葱,姜 上。 放酱油(生抽和老抽),和香油,把黑花椒挑出,再顺着一个方向 打。最后,放一个鸡蛋,再打。。
将拌好的猪肉馅(A)备用。

 白菜剁碎后,要放盐,等一会儿,再挤水 (B)。
将(A)和(B)搅拌后,为猪肉白菜馅。

本人刚来美国时,受过训练,别的不敢吹,这做饭,绝对是把手。

 

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