红烧排骨卤鸡蛋+烤紫薯干+红豆枣年糕。

很喜欢这坛子，今儿第一次献帖子， 照片有待改进。

Ａ：红烧排骨卤鸡蛋 。

用料：排骨，鸡蛋，面筋，葱，姜，海鲜酱，大料，料酒。

做法：

１：排骨过水，用海鲜酱腌２小时。　

２：鸡蛋煮熟，去皮，划几条小线，放一点盐，涂匀，用油煎一下，放少许老抽上色，放　　　　　　　　入盘中，备用。

３：葱，姜，面筋切片。　

４：待油７　分热，将葱，姜，大料，放入，　后放排骨，面筋，翻炒后，放料酒，水，
焖５分钟后，放入备用的鸡蛋，再焖２０　分钟。照片＃１：

 

Ｂ：烤紫白薯干儿。

用料：紫白薯。

做法：

１：将紫白薯洗净，去皮，切片（稍厚些，大约１．５厘米）

２：放入烤箱（３７５度），正面１５　分钟，反面１５　分钟。

３：关烤箱，用剩余的温度，再烤２０　分钟（此时，目的是让皮儿变干）。

４：放入盘中，外干，里软（片厚的结果）。照片＃２：

Ｃ：红豆枣年糕。

用料：红豆，糯米粉，去核红枣，糖，一个鸡蛋，油，牛奶。

１：将红豆（一包）煮熟，将一半碾成豆沙, 红枣泡水后，切半。

２：将一包糯米粉，用牛奶，糖，油，红豆沙，红豆，红枣，一个鸡蛋，少许红豆汤搅拌，成稀糊状。

３：放入盘中，用微波炉 １０　分钟，即可。照片＃３：


谢谢大家