鸭丫

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没钱买LV，Show个自己做的“包包”---Purse Cake

最近作造型蛋糕有点上瘾，基本每周都会给自己找个Project做，停不下来了。。。

偶尔看看流坛都在Show高级皮包LV之类的，有点眼红，这次就选个皮包造型的蛋糕做做。

夏天里，清爽白色打底，用点鲜艳的橙色花花，底边和侧面用了同一色系的亮棕色。各位觉得我的配色如何？

蛋糕方子来自Foodnetwork的Paula，就是那个白头发爱大声笑的南方老太太，作甜点很舍得放油和糖的。我私自克扣了一半的糖，效果不受影响。

Paula's Lemon Cake

Cake:

1 cup (2 sticks) butter, at roomtemperature

1 cup sugar (2 cups sugar in the originalrecipe. I reduced the sugar amount.)

4 eggs

3 cups sifted all purpose flour

3 tsp baking powder

1 cup milk

1 teaspoon pure vanilla extract

Tomake the cake

1. Preheat oven to 350 degrees F. Greaseand flour 3 (9-inch) cake pans.

2. Using an electric mixer, cream butteruntil fluffy.

3. Add sugar and continue to cream well for6 to 8 minutes. Add eggs 1 at a time, beating well after each addition.

4. Add flour，baking powder and milk alternatively tocreamed mixture, mix well.

5. Add vanilla and continue to beat untiljust mixed.

6. Level batter in the baking pan, and bakefor 25 to 30 minutes or until golden brown.

7. Cool in pans 5 to 10 minutes. Invertcakes onto cooling racks. Cool completely.

蛋糕是10寸方形，烤好后分成三等分，抹上果酱夹心，摞成一摞，矩形。

用刀把蛋糕四周切割出圆弧，顶部切出坡度，用Buttercream做Crumb-coating，盖上白色Fondant，初具雏形。

Fondant 染成棕色，给皮包加滚边和底边：

本来想用很抽象的几何图形，无奈工具不凑手，如果用手画手切，又太费时间。动用懒人的招数：贴花花~~我的模子和刻好的橙色花：Daisy和Apple Blossom

另：

我最近的装饰蛋糕很少用CakeMix，不是人变得勤劳了，而是不得不试验寻找新的适合Fondant装饰的方子。马上要参加一个CakeShow，比赛规定不得使用CakeMix和Cake Dummy。。。。受益者还是老公和他的同事们，如果我每次考蛋糕水平稳定的话，呵呵。