Cinnomon rolls and Tortellini 要过节啦
无法弄 (2019-02-02 00:01:05) 评论 (18)最近比较诡秘,特别想做cinnamon roll 。网上找到一个食谱,看了一下video, 觉得特上手,当即就定下来了。
其实今天不太适合做东西,出去买了趟水果,结果耽误不少时间,一天的作息都往后推了。走之前我已经和好了面,下午回来后就开始做。面特别松软,filling 香味扑鼻,可惜我只有1,5tablespoon cinnamon powder, 拿出来全用上。
这是我第二次做cinnamon roll。第一次做是因为我儿子说喜欢,每次都给他买cold storage 的。那个cinnamon roll 可以放很多天,不用看,肯定是有preservatives 。可能是我挑的食谱不好,做出来干了吧唧的,没人吃,只好我自己默默嚼了。
后来我长记性了,学新食谱时,一定看一下video, 就是记不住,也能观察一下人家的东西什么样,有了第一感觉,就好掌握火候。
软软的上锅后,我趁机忙活晚上的tortellini 。那天在超市,正要买cottage cheese, 一个西人在我旁边,拿走了一盒ricotta。我一看ricotta 比我要买的cottage cheese 贵几块钱,我以为这两个都是cottage cheese,只是品牌不同。我哪里甘心买个次的,随手拿了一盒ricotta。
晚上问他爸爸ricotta是不是cottage cheese, 他说不是。嘚,人真是有病,爱跟自己较真。当初老老实实买cottage cheese 多好。晚上我们俩就找做什么可以用ricotta。最后发现了tortellini 。
可是我没有食谱上要求的其他东西。我想起了Cornish pasty。我儿子喜欢奶酪,只要有奶酪他就喜欢吃。Cornish pasty就是有洋葱、土豆奶酪和各种口味的肉。我打算做土豆奶酪加anchovies 的tortellini。
在我做馅的时候,忽然想起烤箱里的cinnamon roll。我家烤箱温度不稳定,火候高,定时器也不好。我懒得跟房东说,也住不了几年了,将就吧。这会儿是正点,食谱的时间,就是说火候大了点。拿出来一看,颜色深了点,但是味道特别好。我按捺不住拿出一块,尝了一口,喔噻,松软香甜,口感太好了。
接茬儿做tortellini, 杆皮、切边、加馅,最后用叉子压边。
5点多的时候,估计小子要回来了,赶快滚水煮。小子吃着味道不错的tortellini, 不敢相信妈妈会做好吃的意大利面。
自从小子进了Dulwich, 解放了我每天早上给他做饭带饭的辛苦。学校的餐厅多样化,非常棒,小孩每天可以吃着新鲜的披萨,pasta, burger , 还有日本饭、中餐、印度饭和新加坡饭。不过他还是只吃西餐,从不愿尝试新口味,真浪费。
所以我的手艺就得提高,不然在家里做出来没人吃。今天的小尝试不错。饭后还有cinnamon rolls 。
来点年货吧,一堆水果
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评论 (18)
回复 'sansemao' 的评论 : 瞧,这地方就这么小,肯定能碰上相识的。那你一定是刚走了,德威刚满5岁在这。我们的year 10了。你们离开这个岛了吗?
居然也是德威妈妈。我们家宝贝刚离开,在那里待了5年。不错的学校。小朋友是Year 6吗?
回复 '富春江南' 的评论 : 不难做,跟包饺子是的,就是馅里放奶酪好吃
一定很香,意大利面漂亮,这款造型意大利面还是我儿子的最爱呢
回复 '京燕花园' 的评论 : 拜年拜年!姐姐,祝你新年快乐,健健康康,大吉大利!
回复 '雅佳园' 的评论 : 谢谢园园,祝你新年快乐!万事如意!
回复 '南山松' 的评论 : 新春快乐!过节好!看我都是瞎弄的,哪个也没老老实实按人家recipe 做
回复 '水沫' 的评论 : 谢谢!过年好!我肯定不是大厨,但为了小孩,我会尽力学:)
回复 'housewife2010' 的评论 : 就是Google 一哈,会出现很多选择,选那个5星的,参选人多的,肯定好
回复 '夏圓' 的评论 : 猪年吉祥!都是网上偷学的
给亲爱的弄弄拜年了,新春吉祥如意,阖家欢乐!
祝春节快乐, 诸事顺心如意!
很会做的大厨啊:)
无法弄,新春快乐!万事如意!幸福吉祥!
大厨好赞,这些我都没有做过,得空要来学~~祝无法弄及家人新春快乐吉祥幸福如意~
求教教我怎么弄:)
新春快乐!
你名不符实,无法弄,这么会弄!;)
猪年吉祥!
回复 '菲儿天地' 的评论 : 那一定不错,我怎么没想到呢?哪天我也试试
赞无法弄大厨!有机会要做你的豆沙Cinnomon rolls。
无法弄 名博