南瓜面包 -- 金秋南瓜系列(二)
倚门回首 (2013-10-24 16:39:09) 评论 (0)
(图):今年秋天焙烤的第一炉南瓜面包
(图)再放几张面包的图片~~ 很诱人吧!
总寻思着秋天是多彩的,但却常被称为金秋,也许因为镶金的秋叶,或许是夕阳余晖中的金色霞光,也许是因为丰收田地里的金色的南瓜。。。
雕刻南瓜时去了南瓜的瓜瓤,爱好烹饪的女儿上网找了一个很棒的“南瓜面包”食谱,巧妙地运用了瓜瓤,虽然焙烤程序复杂,但当热乎乎、喷香的南瓜面包出炉 时,全家五人围在一起享用时,觉得所有的餐厨时间和繁琐工序都是那么值得!咱家的新留学生Jessica告诉我们,她本来不喜欢吃南瓜,但她却十分喜欢焙 烤的南瓜面包呢!
也与朋友们分享美味南瓜面包的食谱:
用料(Ingredients):
两杯南瓜瓜瓤 (2 cups of fresh pumpkin guts)
三又二分之一杯面粉(3 and 1/2 cups flour)
两茶匙苏打粉 (2 tsp. baking soda)
一又二分之一茶匙盐(1 and 1/2 tsp. salt)
两茶匙肉桂粉(2 tsp. cinnamon)
两茶匙肉豆蔻粉(2 tsp. nutmeg)
两杯半糖(2 and 1/2 cups sugar)
四个打好的蛋(4 eggs, beaten)
二分之一杯水(1/2 cup water)
一杯蔬菜油 (1 cup vegetable oil)
做法 - 也参见图解 (Steps):
(一)将去了瓜子的瓜瓤,用手撕开分细
(二)用搅拌机(blender)将瓜瓤打碎
(三)将面粉,盐,苏打粉,肉桂粉,肉豆蔻粉,糖等干料拌在一个大碗里
(四)加蛋、水、油、南瓜瓜瓤,搅拌均匀后倒入两个长方形(9x5")的面包烤盘里
(五)烤炉提前加温至350华氏度, 烤大约一个钟头出炉,稍微冷却后即可享用
享用自己焙烤的面包,又是金秋的南瓜面包,内心满是丰收、平安、感恩、喜乐!
倚门回首