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胀气食物及其消除方法

很多受大众喜爱的食物其实并不适合每一个人，但有时我们又很容易受到诱惑。比如容易消化不良的人不适合吃豆类，但是又拒绝不了猪蹄焖黄豆的美好滋味；想吃油炸食品，但又患有肠胃疾病等等。针对这些情况，下面教你最难消化的这几类食物究竟应该怎么吃，让你的肠胃告别压力山大！

1，豆类

豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖等，被肠道细菌发酵后会分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急慢性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。

2，生洋葱和大蒜

洋葱和大蒜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏等。但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。

对策：营养学专家建议，吃这些食物时可以采用生熟混合的烹饪方法，这样既能让你吸收营养，又不用遭受胀气等负面影响。

3，西兰花和卷心菜

西兰花和卷心菜都是“十字花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也有一定“副作用”。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。

对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。因此这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。

4，奶油土豆泥

土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。因为土豆泥里加牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。

对策：最好不要购买外面已经做好的奶油土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆（黑土豆或紫土豆最佳），蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。

5，炸鸡块和炸薯条

像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里容易造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。

对策：其实要满足口腹之欲，即使放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想要有吃薯条时那种咯吱咯吱的口感，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其它方法，比如烘焙而不是油炸。油，最好是猪油，橄榄油，不要用塑料瓶装植物油。炸鸡块，就用纯的鸡块，不要包裹面粉。

6，柑橘汁

酸性饮料能够刺激食道，许多人喜欢晨起后喝一大杯柑橘汁提神，但这样就会提高胃肠内的酸性。特别是如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。

对策：柑橘汁含有大量的维生素C，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。

        7，碳酸饮料

碳酸饮料是导致我们出现肚子胀气的罪魁祸首。尤其是碳酸饮料中呲呲的气泡气体，进入肚子后就会导致肚子胀气的情况出现。

        对策：改喝无糖零添加的酸奶，杏仁奶，椰奶。

8，部分蔬菜

像白萝卜、胡萝卜，是因为萝卜含辛辣的硫化物，在肠道酵解后产生的硫化氢和硫醇，抑制二氧化碳吸收。而洋葱、高丽菜、韭菜、生葱、生蒜、蒜苗、生苤蓝、芹菜、西兰花、花椰菜、芽甘蓝和卷心菜中，含有一种复合糖叫蜜三糖，这种糖比其它种类的糖更难被人体吸收，当它在肠内被艰难吸收的同时，就会产生气体引起胀气。

         对策：尽量不要生吃，如果一定要或者只有生菜，那就少吃；充分烹饪之后，可以适当减少这些导致胀气的物质。

9，高淀粉类的食物

萝卜、土豆、白薯、红薯、芋头、南瓜、板栗等，有利于抗寒保暖，但多吃这些食物往往会引起胃肠胀气，如果一顿饭同时吃几种产气食物，等于将产气食物一并搬上了餐桌，让它们来个大碰头。这些东西进入了胃肠后，经肠道细菌充分发酵，会产生大量的硫化氢、氨气，如一时排不出去，蓄积在肠道中，便会引起胃肠胀气，严重者胀痛难忍。

         对策：可以中午吃，晚餐不吃。一天只需要一餐高淀粉的食物即可。

10，豆制品

豆制品（包括豆腐、豆浆、豆腐脑等）中有数种抗营养因子，其中两种是与胃肠道有关的，一种是胰蛋白酶抑制素，是能抑制体内蛋白酶活动的一种物质，如摄入过多，会影响对蛋白质的消化，对胃肠有刺激作用；另一种是肠胃胀气因子，它能使人产生胃肠道胀气、腹泻以及消化不良等现象。

         对策：豆类最好与容易消化的米饭和藜麦等全谷食物搭配食用；也可以不吃，或者尽量少吃。

11，苹果

苹果食用过多易胀气，苹果中含有很多人无法耐受的果糖和山梨糖醇，食用过多容易腹部胀气。

         对策：少吃。

其它导致胀气的因素

1，吞入太多气体

很多人吃饭太快太急、吃饭时说话、嚼口香糖等，可能会导致气体进入胃中，大量饮水或饮用饮料时也易吞入空气。

2，久坐不锻炼

整日久坐不爱活动，会让胃肠也变懒，肠道气体难以顺利排出。身体的活跃会带动消化道的肌肉群，加速气体排放。

3，压力过大

人在应急状态下，流入胃肠的血液减少，消化速度减缓。另外，重压会让你的呼吸粗重，比平常吸入更多气体，引起胀气。

4，胀气可能是疾病信号

生活习惯所造成的腹胀持续时间因人而异，从十几分钟到几小时不等，但大部分时间较短，在排便或排气后就会有所缓解。若腹胀持续时间较长，影响日常生活，甚至伴有发热、呕吐、腹泻等其他症状，就要警惕是否患有消化系统相关疾病。

（1）如果腹胀伴有腹痛，且近3个月内，每周至少出现一次排便颜色、软硬程度异常或者排便次数减少，则可能患有肠易激综合征。

（2）若突然出现严重的腹胀，同时伴有腹痛、发烧、恶心和呕吐，可能预示着胰腺炎或阑尾炎等脏器炎症。

        （3）如果伴有恶心、慢性腹泻和（右）上腹痛等症状，可能是肝脏或胆囊问题。

（4）腹胀伴有脐周疼痛，可能是小肠问题。

（5）左下腹部突然剧烈胀痛，可能是憩室炎、肠梗阻。

（6）空腹时或进食后腹胀伴有钝痛或灼痛，有一定的规律性，可能是消化道溃疡。

（7）在吃特定食物后腹胀，可能是食物过敏或消化不良。

（8）日常生活中要坚持锻炼，身体的活跃会带动消化道的肌肉群，加速气体排放，可选择在饭后散步1小时。

可以化解胀气的食物

1、黄瓜中含有类黄酮抗氧化剂槲皮素，有助于减少胀气。黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

2、香蕉富含钾，有助于调节体内钠水平，防止水肿和腹部胀气。香蕉还富含可溶性纤维，有助缓解或预防便秘。

3、木瓜的功效有很多，饭后胀气可以吃木瓜。木瓜中的消化酶有助分解蛋白质，其纤维素还能促进消化。每周吃几次木瓜可有效调节肠胃功能。

4、芦笋是防止胀气的超级食品。芦笋具有利尿作用，能帮助人体排出多余水分，缓解腹胀不适。芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。

5、含有益生菌的酸奶可以帮食物更有效地进入到肠道中，不但能加速胃肠蠕动，还有助于消化豆类等容易胀气的食物。