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我从小就是个吃货，上大学之前在家的时候就是嘴叼舌馋。妈妈说我的嘴是试金石，孬的不吃，好的死吃。

小时候语文课上，要写关于“我的理想”的命题，大多数学生都乖觉地填上医生、老师、科学家、工程师或是宇航员，我也不例外，要当个科学家，不过私底下却是想做个吃遍天下的美食家和旅行家。也许从小我就是个俗人，仅仅只是为了满足自己的口腹之欲和耳目之需。

后来读过一篇小说，大概是陆文夫的美食家，里面描述一个饕餮，吃起来食不厌精 脍不厌细，让人垂涎欲滴，心向往之.

这次回家，又得老妈每日买菜下厨，重新做回30年前的自己，每日大快朵颐，吃得不亦乐乎。30年前我正上高中，是我这辈子胃口最好、每天无肉不欢的年华。妈妈是家里的掌勺，煎炒烹炸，清炒红烧，我以为人间美味不过如此而已。

小时爱吃臭豆腐，还是那种用荷叶包裹制作的，外黑里白。最好不过是小火油煎，裹了油沾着辣椒丝、葱末，在嘴里细细嚼着，发出既脆又韧的咀嚼声。虽不是难得的珍馐美馔，但香辣美味，再佐以啤酒，也是最爱。

莲藕、空心菜、冬瓜、豆芽太家常，勿用多提。菱角，属性家常，但需紧贴时令，跟冬瓜豆芽那样的又不同，多多少少要等到夏日，不是那么轻而易举得到，所以值得单独成篇。菱角又叫菱个米，可能明光人把角读成个。菱的外壳坚硬，有尖锐的角，俗称菱角。小时候暑假会动刀弄剪剥出来，其果肉清爽可食，可炒熟可煮食。

还有山药，肉脆甜爽，与肉片炒熟，别有风味。不过切片后会发黑，要用盐水浸泡备用，或爆火急炒。

栗子烧鸡，鸡是走地鸡，两者仿佛青梅竹马般，烹煮后结合出一种浓香，滋味沉郁诱人。

小虾不大，半指，买时还在水盆里，买来剪须去尾，大火爆炒，连皮带肉混沌食之，鲜到心底。

最让人牵肠挂肚的是黄鳝，鳝形似蛇，头粗尾细，大的有一二尺长。表面有一层光滑薄膜保护，红烧肉嫩味美，非常不容易处理。小时候会在暑假天天收拾黄鳝和小龙虾，这次大快朵颐，也是满足了心头之爱。

庭前八月梨枣熟，一日上树能千回。这次每天还得食多种水果，山西大枣，大的有小个鸡蛋大小，脆甜爽口；砀山梨，核小肉多；火龙果，红瓤汁甜；青皮萝卜，味辣回甘，不过味道很大，吃完半日不能出门。

红红的无花果，真真正正是几十年来首次吃到。怀远石榴，籽大味美，幸好三叔从怀远来访，得以一饱口福

到现在这个年纪，我已经不怎么贪嘴。一是吃不动了，需要节制，不再是半大小子吃穷家的时日；二是大体想吃的都能吃到，不再念念不忘了。小时候缺肉，现在多肉，可惜掉不下去，说起来都是泪啊。这次放纵自己一次，也是难得。

我们的味蕾里，都有着母亲的印记。无论离开多久，走得再远，它都深深烙在我们的骨子里，成为记忆里的一部分，恒久不忘。