户人

冰箱保存肉馅的简易妙招

户人 (2009-10-23 11:12:45) 评论 (19)

这年头在超市买肉馅，常常是一下就买了一大包。可肉馅往往又无法一次性用完，只好把剩下的肉馅一团放进冰箱冷冻。但是，如果下一次用肉馅时你只用一部分，那么如何将已经冻成一团的肉馅分开就是个难题了。

现在教大家一个行之有效的冰箱保存肉馅的简易方法，保证大家一看就会。这是受“板块巧克力”启发的方法。

首先，将需要保存的鲜肉馅放入一塑料食品密封袋，把肉分散平。之后，用一支筷子在袋子外将肉馅轻压成“十”字或“井”字。然后将压好了的袋子平放入冷冻箱。

等需要时，每次只要将“肉馅板”拿出，像掰巧克力一样沿着压线一掰，就可轻而易举地拿出所需的部分肉馅，其余的仍然放进冰箱。拿出的“肉馅板”都已经很薄，也很方便解冻。

“肉馅板”冻成后，也可将板块事先掰开，这样也可方便塞进冰箱里的任何空地。

用筷子在袋子外将肉馅轻压成“十”字或“井”字。然后将压好了的袋子平放入冷冻箱。

等需要时，将“肉馅板”像掰巧克力一样沿着压线一掰，就可轻而易举地拿出所需的部分肉馅，其余的仍然放进冰箱。

有人会说：用装三明治的小袋袋分装不就可以了吗？

没错，我以前也是用这种方法。可是小袋用过一次后咱还要节约闹革命不是？那么小袋子还要清洗。可小袋子太薄，洗时很容易破，尤其是洗小角落时。清洗大袋子可就容易多了，而且大袋子比较厚，可多次使用。

所以我总结出下面几条用小口袋分袋装的缺点：
1）分袋装不方便：大袋比小袋容易装；
2）分袋装不节约：几个小袋的价钱肯定超过大袋的；
3）分袋装不环保：小袋清洗易破不易容，用不了两次；而大袋子容易清洗，可再用多次。这样大袋更节约。