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回复 '蓝天白云915LQB' 的评论 : 多谢，试试看：）

没说完，阎几天后，大锅加水，生姜，大料，花椒，小火卤熟，熟后，拿出，凉凉，切片，浇上卤汁即可。

你试试：把牛肉，矬些眼，用花椒盐搓，然后倒些老抽或者生抽阉上几天，中间翻动几回，然后拿出来?即可。