无花果红白萝卜润肺汤

无花果萝卜润肺汤

科州天气干燥，碰巧女儿有点咳嗽，就做了这汤。这是道简单好喝的汤，清甜润肺，家里小朋友是连汤带渣的吃喝完一碗后，然后又主动去给自己添加了一碗。

以前在国内时，喜欢广东老火汤。现在饮食习惯改了，反而更喜欢简单快速的清淡汤，这样既保留了蔬菜的维生素，又避免了老火汤中的沉淀油腻。

材料: 去肉的有机鸡腿骨数只/或直接用有机鸡腿，圆白萝卜，有机红萝卜，有机芹菜，有机无花果干3颗，姜片2块，适量清水和有机鸡高汤（low sodium organic chicken broth），少许盐

做法：清水，鸡汤，和姜片放沙锅里大火煮开，然后放入烫过的鸡腿骨，萝卜块，芹菜和无花果，中小火煮至萝卜软绵便可（大半个小时左右），最后下点盐调味。

有机无花果我是在whole food 买的，我把它当蜜枣用了放汤里，很清甜。实在不太敢在中国店买干货，象红枣，莲子，雪耳等，大多都含有防腐剂。