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长周末孩子们回家过节，一致要求吃烧烤。于是山寨了几样酱汁：）

芥末酱需要提前2天做。

原料有

2大勺黑芥末籽

1/4杯芥末粉

2大勺苹果醋

1/4杯矿泉水

1小勺海盐

1小勺黄姜粉（自选项，如果希望颜色更黄一些可加，我没加）

 

芥末籽先磨成细粒，加（过筛的）芥末粉和盐

 

再加水和醋，混合均匀。放冰箱冷藏2天。

 

最初看起来比较稀，过2天芥末吸收了水分会变稠。

 

友情提醒，自己做的芥末酱，味道超重，用的时候很少量就足够了。