四喜福袋, 新年餐桌上的吉祥菜,祝所有文学城的朋友们新年快乐,牛气冲天(图文+视频)

天之大 (2021-02-17 05:43:27) 评论 (0)

福袋是春節期間餐桌上的一道吉祥菜。 福祿壽喜財分別代表了老百姓對幸福、升官、長壽、喜慶、發財五個方面的人生希望。 福祿壽喜財代表的五位神仙分別是福星、祿星、壽星、喜神、財神,民間統稱五福。 福袋的皮可以用餃子包,經過蒸制增加了餃子皮的韌性。也可以用春捲皮或豆腐皮。 餡料可葷可素,除了我視頻里加的豌豆苗胡蘿蔔,玉米粒之外,也可用蘑菇,竹筍等替代。 祝朋友們牛年大吉大利,牛轉乾坤,萬事如意,身體健康。

我用的材料如下:

福袋皮:饺子皮

馅料:洋葱,胡萝卜,豌豆,虾仁,玉米粒

装饰用的材料:

胡萝卜,小青瓜

制作过程:

1. 饺子皮刷油,几个重叠在一起擀开,蒸8 分钟,趁热把每层街开

2. 制作馅料,应该把切好后的蔬菜焯水再炒一下入味,我省略了焯水的步骤,结果炒后的馅料颜色不漂亮。

3. 包制,很简单,像抓阄一样抓出几个褶子即可,然后用烫过的韭菜或香菜杆系上。

一定要用烫过的菜杆,否则容易断,系不上。

4. 这时就可以摆盘享用了,也可以调一个你家喜欢的蘸料吃,我用的是辣椒油,加了生抽,陈醋,一点点鱼露,还有水。

多谢朋友们观看,这里还有更多的新年美食供您参考,再次祝大家牛年大吉大利,完事如意。

 

 

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