夫妻厨房情趣, 我的秘籍
BeijingGirl1 (2025-12-04 08:33:56) 评论 (26)过日子离不开柴米油盐，如今拥有这几样不是问题，但使用它们够烦。 反正我是尽量缩短在厨房里灶台边上的时间。 一年睡365个觉，每睡必舒心；可做饭每年一千多回，能坚持一生的人，真的让人服气。
在娘家的时候，有专人做饭。除了春节时保姆回家，很少近灶台。 嫁给一位远庖厨的君子，还养了孩子，不洗手做羹汤就说不过去了。
和现在的老公交往的时候，他不时请我去外面吃饭，有也会户外 BBQ 烤肉。但两个人吃不多，主要是请朋友的时候。 偶尔他会做大虾九层塔（ Basil）意大利面两人吃，但我知道他也是不喜欢做饭的，说这种反复重复的事情他都不喜欢。
结婚不久的一天晚上我下班回家，进厨房做意大利香肠意面。煮上面就去煎香肠切成段，准备做西红柿香肠酱。这时感觉有人进来，站在旁边说，“我看你的煮面锅出问题了”【*】。 我赶紧转身一看，煮面的水开得厉害了都扑出来。 人家居然也不赶紧把锅盖打开或关小火，慢悠悠地说“出问题了”。
吃饭的时候我给他讲了我老爸下厨，我生平就见过一次。那时我刚上小学。春节期间保姆回家，我妈妈下班还没到家，他说炒鸡蛋。 什么都没准备，他先开了煤气放上锅，倒了不少油。我见状赶紧去剥葱。 老爸笨拙地开始打鸡蛋，还说炒鸡蛋要放海米。
海米还没找到，油锅太热就着火了。 老爸一看过去用嘴吹。还是我眼急手快赶紧盖锅盖，然后关了煤气。 我对老公说，我那时最佩服的男人是我老爸，聪明有才、又高又帅。自己找男朋友也是比着老爸的样子，没想到还真找着了。
这次过节，我在Costco买了螃蟹肉，准备做蟹饼（crab cake）。准备做时一检查缺几样东西，就要走路出去买。 娃爹说现在晚了，外面很冷。 要不你开车去。 我说这几天大吃二喝，也没走路，执意走着去。
他说那我陪你去。“太冷了，你就别去了”。他说，我这几天也没走路。 我心想，我每年冬天回北京，都喜欢在外面暴走。开始冻够呛，但走起来就不冷了，这些年已经练出来了，而他不行。 “下次吧，等天气暖了你再和我一起走”。他说，那可就要等到明年了。
其实要买的东西家里一直都有，但是面包屑和 Worcestershire 时间长了被我扔了。 这个汁看着跟酱油似的，但味道很不同。娃爹说，这个汁应该是英国发明的，因为英国有一个城市就叫这个名字。这个拼法真奇怪，发音中”ce“是不发音的，和 Woostershire 说起来一样。
我说那是美国还是英国给搞错了？ 他说，“谁知道，两个哥俩好，现在都挺没规矩的”。 我做蟹饼有一个独家秘籍，就是在其中放荤猪油。 我家现在不吃猪肉，一般就是买咸肉（bacon），把其中肥的切下来炼油。 家附近这个店虽然贵一点，但东西质量好，服务也好，可以零买咸肉，还分肥瘦。 我买了两条肥的，才不到一美金， 如果买整包的，半磅装的至少也要4.99美金了。 平时家里也不吃，浪费。
这次做的蟹饼像以往一样不错。 这是一个保险菜，做坏也很难。 娃爹不下厨，但对我做的所有饭菜，不论西餐中餐泰餐日本寿司印度咖喱都赞不绝口。为家人做饭，痛并快乐着。 虽然炸过微波炉，但厨房从来没失过火。
【*】I think your pot has a problem.
评论 (26)
回复 'OnStrike' 的评论 : ：）。 谢谢临帖留评。
回复 '李蒙格' 的评论 : 谢读文留问号。 ：）
回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 问好暖冬，谢谢临帖留言。 做饭主要是没有尽头，天天重复。 需要确实是热爱的人。 国内的餐饮很发达， 在深圳我也很少做饭。 你的回国犀利写得真好。
这个就是 crab cake。 没有馅的， @AP
回复 'AP33912' 的评论 : 问好AP。 谢谢鼓励。
==“做的不错，这蟹饼里面还有馅吗？”
回复 '海风随意吹' 的评论 : 问好姐。 蟹饼很容易做的。 特别是不用剥肉。 ：）
“另外，英国很多人把字中间的 t 音给吞掉。例如，Butter 变成 bu’er。
前两年看电视剧《Emily in Paris》。
Emily 有一段时间有一个英国黑人男友，演员是从曼彻斯特附近来的。他就是把所有字中间的 t 音都吞掉。”， 听起来， 英语也需要简化字了。 ：） @新林院
回复 '新林院' 的评论 : 也可能吧。 说习惯了， 大家也就都接受了。 ：）
==“记得在伦敦坐地铁的时候，有一站叫 Gloucester，伦敦人也念 Glouster。
我猜，不是拼法奇怪，而是最早拼法和发音相符，后来当地芸芸众生嫌麻烦，就把 ce 那个音节给吞掉了。”
用 Costco 卖的的蟹肉就很方便。 当然质量会比自己剥出来的肉差一些。 @Pika
回复 'laopika' 的评论 : 问好Pika。 蟹饼很好做的， 你肯定做得更好。
“所以我更相信，爱情，是在平凡的日子里慢慢地但自然地长出来的，会根深叶茂。
祝福京妞！”。谢谢你的祝福。 日子， 就看人把它过成什么样儿。 谢谢你的祝福， 也祝福你。 @初春
回复 '初春时节' 的评论 : 问好初春，谢谢你的鼓励。 你的留言总是暖暖的。 ：）
==“从头至尾，充满了暖暖的爱意。”
“金黄色美食始终很诱人~~”， 这个菜挺好做的，简单也好吃。 如果讲究就要自己剥蟹肉。 ：） @小树
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : “妞妞是智慧暖妞，”， 谢谢亲的鼓励。 向花仙子学习。
看成情趣厨房了
????
回复 '海边红树' 的评论 : 谢谢临帖留评。 谢谢鼓励。
回复 '海边红树' 的评论 : 给红树上茶。
读京妞写夫妻生活还是有几分感慨的：）我们家这位也很少下厨，不太会做饭，我这个天天做的也会厌倦的。回国一个好处就是发现国内满大街餐饮、食堂，就想着哪一天退休了，回去吃现成的：）问候京妞！
做的不错，这蟹饼里面还有馅吗？
妞儿不错啊，还会做蟹饼！
【英国有一个城市就叫这个名字 Worcestershire。这个拼法真奇怪，发音中”ce“是不发音的，和 Woostershire 说起来一样。】
记得在伦敦坐地铁的时候，有一站叫 Gloucester，伦敦人也念 Glouster。
我猜，不是拼法奇怪，而是最早拼法和发音相符，后来当地芸芸众生嫌麻烦，就把 ce 那个音节给吞掉了。
另外，英国很多人把字中间的 t 音给吞掉。例如，Butter 变成 bu’er。
前两年看电视剧《Emily in Paris》。
Emily 有一段时间有一个英国黑人男友，演员是从曼彻斯特附近来的。他就是把所有字中间的 t 音都吞掉。
这个蟹饼做的不错，看上去就香
从头至尾，充满了暖暖的爱意。
所以我更相信，爱情，是在平凡的日子里慢慢地但自然地长出来的，会根深叶茂。
祝福京妞！
妞妞是智慧暖妞，金黄色美食始终很诱人~~
“海米还没找到，油锅太热就着火了。 老爸一看过去用嘴吹。还是我眼急手快赶紧盖锅盖，然后关了煤气。 我对老公说，我那时最佩服的男人是我老爸，聪明有才、又高又帅。自己找男朋友也是比着老爸的样子，没想到还真找着了。”语言生动，写的风趣。欣赏了， 平安是福。
BeijingGirl1 名博