王武

麻婆豆腐

方面长巾偏好武，快刀慢把葱姜数。
豆油倾似小河春，火候难于蜀道古。
一辣通行川贵湘，二麻横扫酸甜苦。
但知风暴卷残云，莫问谁人吃豆腐。

遍野原玉：

又做麻婆豆腐 （上声雨韵 烹调打油）

七彩方巾文笑武，葱姜料样盘中数。
轻颠细铲火苗欢，慢起微停烟色古。
且主精调锦味忙，谁知误惹油香苦。
飞来几点辣腮边，好个麻婆烹豆腐。