简单又美味的豉油鸡
小小婷 (2014-05-28 06:25:26) 评论 (62)
老公的同事小张家的佣人非常能干,她做的豉油鸡在他们家是招牌菜.有一次小张还自豪地把他家佣人做的豉油鸡带到办公室,与几个要好的同事分享,我老公也有幸品尝了美味,当然是赞不绝口.这之后,老公在我耳边吹了好几次风,我知道他就是馋小张家佣人做的豉油鸡,于是打电话跟小张的太太要了豉油鸡的recipe.按照菜谱指示,非常容易地就做出了让老公流口水的美味鸡. 就因为满足了老公的口腹之欲,老公对我佩服得五体投地,我心里暗爽,我的老公还真的很好搞定~~
食材:
1.小子鸡半只(从健康考量,我们现在减少肉的摄取量)
2.李锦记豉油鸡汁
3.料酒
4.食盐
5.葱一根,姜一小块
做法:
1.将子鸡洗净,横切为二
2.葱姜洗净,葱切小段,姜切薄片
3.砂锅里放半锅冷水,按豉油与水约1:5的比例在冷水里倒入豉油,再倒入适量料酒,放入切好的葱姜,我会再加入少许食盐(因为豉油虽可以增加咸度,不过味道会偏甜).
4.待砂锅里的料煮滚以后,用小勺尝一下汤的咸淡,之后将子鸡放入砂锅中,煮开后以小火炖30分钟熄火.关火后将鸡子闷在汤里10分钟.
5.取出成品鸡,我没有用刀切,而是用手撕成小块,之后淋上砂锅里的鸡汁,我觉得这样鸡的口感会比较滑嫩.
再上两个家常小炒: 清炒豌豆苗; 青椒炒墨鱼.
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评论 (62)
真高兴小和尚的新鞋舒服合脚，谢谢亲来看我，祝亲 新周快乐！
周末过来看看小婷。我的那双鞋昨天下午终于到了，马上试穿，很舒服，看来没买错。这网上买最怕的就是买错，因退货不方便的缘故。
回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松，也祝松松 周末快乐！
回复 'ShanShan33' 的评论 : 姗姗，你的主意还不少呀，等我有空就上新贴。现在有了你们这些有共同语言的亲以后，定时上新贴仿佛变成了对亲们的责任与交代了。祝姗姗 周末快乐！
回复 '尼斯' 的评论 : 亲爱的尼斯，不必客气的，这个粽子是买的，一个心意而已，跟你为我和桐儿精心做的苹果派没得比～
祝亲 周末愉快！
回复 '波城客' 的评论 : 波波，再多两个星期，我会外出度假，回来后一定会上照片的。周末快乐，波波！
回复 'greenteaez' 的评论 : 茶茶，我买衣服是一时心血来潮，最近倒没有这个心思，不过前几天在年中减价潮时，买了一对减了近半价的耳环，非常喜欢，好似白白赚了一笔～～
回复 'tern2' 的评论 : 桐儿，那是青椒炒墨鱼花，谢谢桐儿喜欢，祝桐儿 周末愉快！
亲们，这两天忙，所以少来城里。昨晚一家人一起去看了汤姆克鲁斯主演的新戏《edge of tomorrow》，看后很失望，觉得这部戏的编剧一定是脑子里哪根弦搭错了，如果汤姆克鲁斯继续演这样失品味的戏，那明日的票房毒药非他莫属～～
又周末了，小婷，周末快乐！
婷婷该上新菜了，要不然就唱个歌吧，或者穿上新衣服和高跟鞋秀几张片片？
过来看看你，祝周末愉快！
粽子吃完，过来谢谢亲爱的，我美s了^_^
祝婷婷周末愉快！
对呀，婷婷，配上那双高跟鞋，给俺们看看！ 周末快乐！
小婷最近买啥衣服了吗？
最后那个是玉米青椒吗？还是鱿鱼花青椒？看着好馋人。婷婷周三周四快乐。
回复 '五弟五哥' 的评论 : 谢谢五哥表扬，其实我也没有要刻意把握什么，只是我的耳朵根子软～～
回复 '南山松' 的评论 : 谢谢贴心的松松，祝松松 周中快乐！
小婷厉害。要抓住男人的心，先抓住他的小胃。
小婷，新周快乐！
回复 '尼斯' 的评论 : 尼斯亲，昨天虽是端午节，我们这里没有放假，我也没有包粽子，因为懒惰不想学，我在外面买了几个咸肉粽子，留了一个给你。
谢谢亲的祝福，也祝亲 天天快乐！
亲爱的，今天是端午节，你包粽子了吗
别忘了给偶留一个哦
祝婷儿端午节愉快！
回复 '北美君子' 的评论 : 好久不见，君子，谢谢你的祝福，也祝君子 新周快乐，端午节快乐！
回复 '京燕花园' 的评论 : 谢谢燕燕甜蜜的果酱，祝福燕燕阖家 端午节快乐！
回复 'taro_g' 的评论 : 不好意思，小和尚，饿到你了，我有帮你留了一份美味鸡，还有豌豆苗，知道你会喜欢这清爽菜的。
回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松，六一节我过得很开心，我们都要保持童心未泯呀。祝松松 新周快乐！
回复 '小声音' 的评论 : 见到音音回来，真太高兴了，你这次的假期好长呀，去你那里好些次，总不见佳人的身影，你不在的日子很想你。音音回国病了呀，真够辛苦你的了，回来要好好休息先，不要着急来看我们，把身体彻底调养好以后才来跟我们一起玩。
谢谢音音喜欢我做的家常菜，祝音音 端午节快乐，身体早日康复！
小婷端午，新周快乐！
精美的帖子，勤快巧手的婷婷，祝你们阖家端午节快乐(^.^)
小婷，一大早看到那么多美食，我好饿，要去吃早饭。
问好楼下小声音，一路上一定很辛苦，多休息。
小婷，儿童节快乐！~~~
回复 '小声音' 的评论 :
问好亲爱的小小！祝早日康复！
节日快乐！
问候体贴入微的婷婷，看到婷婷温暖亲切的留言很感动~~~~，真诚的感谢！
这次回国上呼吸道感染，最后发展成支气管炎，一直到现在都没好，再加上倒时差，都没来得及看望大家：））
婷婷真是心灵手巧，这几样菜都是我喜欢吃的，正好补补身体，嗯，味道好极了^o^
祝美丽的婷婷周末快乐，端午节快乐！
回复 '特高兴' 的评论 : 还是特乐高，一句话表扬了两个人～～
回复 '花甲老翁' 的评论 : 谢谢花甲，祝花甲 端午节快乐！
哈。这老公好聪明，知道响鼓不用重硾。。
小婷是個美食家,祝端午節快樂.
回复 'tern2' 的评论 : 谢谢桐儿喜欢，如果这个豉油鸡这么受欢迎，那我再去做多两只，专门为亲们奉上～～
祝亲爱的 周末快乐，端午节快乐！
回复 'ShanShan33' 的评论 : 谢谢姗姗喜欢，亲爱的姗姗，吃多的时候就增加运动量来减去多余的热量吧。
姗姗，我不会包粽子，也懒惰学习，一心就想着哪家亲有包粽子，我就赶紧去蹭一点～～
祝姗姗 周末快乐， 端午节快乐！
回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松的问候，祝松松 周末快乐！
回复 '波城客' 的评论 : 谢谢波波美言，不瞒你说，最近我加倍减少晚餐家人的食肉量，一方面是考虑到健康因素，另一方面是因为下个月我们要外出度假，希望不要吃得胖胖的，拍出来的照片对不起大家：）
还有要谢谢波波介绍给小和尚的照片编辑apps,真的很好用。
祝波波 周末快乐！
回复 '尼斯' 的评论 : 见到亲爱的尼斯真让人欣喜，亲爱的，我跟桐儿说了，会专门为你们两个做一整只豉油鸡的。谢谢亲爱的惦念，要注意劳逸结合，不忙才来与我们一起玩，不要有任何压力。祝亲爱的 周末愉快！
回复 'LinMu' 的评论 : 哪里呀，林兄过奖了。
回复 '~叶子~' 的评论 : 谢谢叶子果酱，祝叶子周末快乐！
回复 '艾粉' 的评论 : 谢谢粉粉鼓励，鼓励是人类进步的阶梯：）
回复 '波大才是人.' 的评论 : 其实我是专门减少家人进食肉类的份量的，还有做两个小菜，因为外观不美，就没有上照片了。谢谢波大来访。
俺同意波波说的，婷婷这个不够吃的，这不是要我们为了争食打架嘛～～～
婷儿周末端午节快乐。
刚刚在松松家吃的饱饱的，到了婷婷这儿看到豉油鸡又想吃了。唉，我的腰啊，我的水桶啊！不过管它呢，我外婆说过，吃到肚里的才是自己的，呵呵
婷婷周末会包粽子吗？
周末愉快，端午节愉快！
小婷，周末快乐！
婷婷，这个做得很诱人。尤其能得到老公的赞赏，看来味道真的不错。俺从来没有用过这个酱汁，也要买来试一试。
不过婷婷，你家吃饭也太秀气了吧？这个鸡肉给俺家大儿子一个人吃都不够。：））周末快乐哦。
亲爱的，偶透气上来有木有给俺的豉油鸡哦^_^
亲爱的婷，偶没有失言，有时间偶就会上来看你的，因为偶很牵挂与想念你。
就是亲爱的，你可别忘了给我做好吃的啊，别给小粉都吃了哈
虽不见，心在念。。。
小婷快成为大厨了～～
婷婷好手艺， 美味佳肴，很诱人呢。
赞一个！
手艺不错，表扬
量少了点。
回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松的甜果酱，松松才是做菜高手。
回复 'tern2' 的评论 : 亲爱的桐儿，你总算被诱引出来了，你放心，我会专门为你和尼斯做一整只豉油鸡的～～
亲，我们这里很热，每年4月到9月是最热的时段，好在到处都有冷气，外面再热与我何干呢～
回复 '花甲老翁' 的评论 : 谢谢花甲果酱，我这点厨艺只能在我老公面前摆弄，跟城里的那些高手相比，还相差甚远的～～
回复 'greenteaez' 的评论 : 谢谢茶茶美言，是的，这道菜确实简单易学，也不会占用太多时间，值得一试。
看着就好吃！鸡肉又软又嫩，豌豆苗清香，青椒墨鱼鲜美：）
赞巧手的小婷！
好吃啊！！！
婷婷被只顾自己吃，要留一大半给我，一小半给尼斯～～～～
婷婷你那里热吗？我这里上个周末过了长周末后就是夏天了。你那坡跟鞋俺喜欢。
嘩,原來小婷也有一手的,讚賞.
小婷的厨艺越来越好了，随便一学就学会了，还能做得让老公佩服，啧啧。 这个看着简单好学， 我也争取做一个。谢谢小婷分享。
小小婷