夏圓

夏圓 名博

雪豆的故事（记食文学，真豆真事，多图）

夏圓 (2013-07-02 17:47:07) 评论 (16)

我的心中有个故事　诉不尽　忘也忘不去
春去夏来　萦绕心头　往日的菜不曾遗忘
这馋绵故事回忆九十年代里　在一个圆圆的盘中　雪豆翠又绿
我们在餐厅相遇　歌声传心曲　烛光闪闪的桌边　吃情更适意 。。。

初识雪豆是在来美国以后。中餐馆的一些炒菜中常常会看到它们的倩影，菜貌双全，碧绿青翠，甜嫩香脆，我对它们是一吃钟情。穷学生时代，买菜一分钱恨不能掰两瓣花，还一比八八比一地来回算，算来算去买啥都嫌贵，雪豆娇嫩高贵，咱只有暗送秋波的份， 往往见了雪豆目不转睛含情眿眿猛咽口水恋恋不舍忍痛割爱 一步三回头，有缘无份哪。唉，断肠人在超市。。。

嘿啦啦啦啦嘿啦啦啦， 天空出彩霞呀，地下开豆花呀。。。时代不同了，鸟枪换炮了，一粒豆掰两瓣吃的海外游子摇身一变，种豆得豆，自给自足，向着万豆户迈进，成了海外有籽。



雪豆籽 






 

早春二月, 我参照豆籽袋上的说明，播下了十几粒豆种。雪豆种子颗粒较大，招来了不速之客。播种的第二天，但见地里一片狼籍，不知啥动物夜半偷袭，挖吃了大半雪豆种，气得我小眼发黑小心脏下沉，我可怜的雪豆宝宝啊，还没出土就遭此厄运。。。

阳春三月，六颗豆苗破土而出，为我带来惊喜。幸存的豆苗特别争气，在阳光雨露下，在我的呵护下茁壮成长。五月的风儿吹开了豆花，我在 “豆儿美丽，豆儿漂亮，一身花衣裳（有图有真相）” 一文中记下了它们的豆蔻年华，亮丽青春：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/60005/201305/8693.html

五月的风儿温柔地吹，枝头的豆儿变得丰满，雪豆开始盛产，层出不穷，摘得我手忙那个脚乱。  不摘要老，越摘长得越欢。没办法，老妞爱吃嫩豆，只好不辞辛劳天天摘。边摘边思忖， 要不是动物鬼子破坏捣乱，偷吃了雪豆宝宝， 我的收成会翻倍，三头六臂也来不及摘呀。一着急，对着雪豆放声唱：

雪豆啊，你慢些长哎慢些长哎，
我要把这丰收的景色看个够，噢噢噢。
菜园建设改换了天地，
吃货歌声响遍了后院响彻了灶头。。。






三天一小炒：清炒雪豆

材料：雪豆，姜末，蒜末，食油，盐，水




做法：
炒锅里下少许油烧热，放入姜末，蒜末爆香，然后下雪豆翻炒1-2分钟，加适量水，翻炒4 – 5分钟，待水收干，加少量盐拌匀，即可出锅。



花样年华绿颜知己英年早食


 
两天一大炒：雪豆炒肉片

材料准备：雪豆去两头，蘑菇，胡萝卜洗净切片，猪肉切片




 
调料：盐，黑胡椒粉，食油，料酒

做法：

猪肉片用盐，黑胡椒粉，料酒腌制10分钟，入油锅炒到7成熟，盛入准备好的盘里。



 
另起锅放油烧热，然后放入雪豆，蘑菇，胡萝卜片翻炒数分钟，再倒入肉片翻炒，加适量盐拌匀。


 

出锅装盘。


热雪青豆甘洒热雪写春秋，躹躬尽翠，食而后忆。。。


又是夏季　吃货悲啼　如今豆已离我远去
它的花容　它的美味　永远永远留在我心里

=====================================================================================
后记
雪豆（俗称荷兰豆）的营养价值颇高，富含维他命 A和 C，见图：


 
自己种的雪豆，比超市的新鲜 ，口感极佳，又脆又嫩又香又甜，豆苗叶也可以吃。雪豆不但好种好看又好吃，而且非常健美，很少有病虫害。爱吃雪豆的盆友，有兴趣自己动手，丰豆足食的话，可以到Home Depot 买雪豆籽，袋上有说明，何地适种，何时下种，种植方法，等等。雪豆不畏寒，但怕热，天气一热（华氏75度以上），雪豆叶子便开始发黄，生命走到了尽头。最好分两季种植，初春和初秋。只要有充足的阳光，适当地浇水施肥，雪豆就会快乐生长。还有，要在苗旁搭简易架子，雪豆很乖，自己会爬攀。

我种菜的运气不佳，在“为何我这么痴迷，为何我难把你放弃”一文中诉过苦，真的是苦大愁深：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/60005/201211/25083.html


今年总算打了个漂亮的翻身仗，苦尽甜来，叫我怎能不爱雪豆！   

又是夏季　夜莺悲啼　如今只有我在这里
唱豆的歌　深深回忆　永远永远忘也忘不去
我只有对着屏幕打字，说这故事　对豆长相忆。。。

评论 (16)

雨滴 2013-07-11 20:34:20

哈哈，圆MM的手指尖敲敲键盘就能蹦出快乐的豆豆和音符来。 爱S人聊。 抱抱油墨油菜的圆MM。

DUMARTINI 2013-07-11 08:58:08

HAHAHA
还纪实文学 真豆真事儿啊·～～～～

圆圆是一直有好创意的

erdong 2013-07-10 10:06:49

六颗豆苗就能长这么多，圓圓大发了！
万事如意！

南山松 2013-07-06 18:20:55

圓圓，周末快乐！

夏圓 2013-07-05 17:58:54

回复小艾妈妈的评论:
古姐艾妈都会说话！我见了贵客这一高兴，又要去整好吃的了。走后门到小艾妈妈的厨房学手艺去。。。

小艾妈妈 2013-07-04 12:39:52

啊。这么快有收成了，都吃上了，嫉妒丝人了。
自己种植的菜蔬,从播种出苗抽茎攀爬开花结果,一路走来看着她们闹嚷嚷地长大,犹如女大十八变般亭亭玉立,心中有的可是一份期盼和欣喜? 最最关键的是自己种植的菜蔬那可是100%的 Organic!
看看，还是古姐会说话。
你吃的满意我就高兴，国庆节愉快哦。

颐和园 2013-07-03 19:21:11

圆圆妹妹为保护弱小的豆苗，不光和老D加筑铁丝网，还夜半三更时分起来加夜岗，不想正跟鹿视眈眈和兔视眈眈盯着豆苗的小动物对手打个照脸儿，圆圆妹妹的形容太逗啦！祝圆圆妹妹今年打赢鹿兔口中夺食的大战，获得大丰收！

夏圓 2013-07-03 18:58:26

回复南山松的评论:
谢谢松松夸奖。你知道吗，我学你的样在水盆里种蒜，已出苗，我磨牙擦嘴等着吃呢。；）

夏圓 2013-07-03 18:56:31

回复颐和园的评论:
谢谢园园妙语如珠，为我总结种豆三得，我开心得有点飘飘然了。

园园，你不知道，今年鹿兔又来，好多个夜晩我拿着手电一照，一鹿两兔，六眼放光，加上我两眼，八眼聚光，大眼瞪小眼，瞪得我心动过速。为了保护菜园，我和D在后院大兴木土，上筑鹿网，下筑铁丝网，如临大敌。还好，so far so good。园园表笑我呀，我命不该种菜，倒霉的事儿全让我碰上了。我至今对D还心有余悸，怕他心不在焉误杀菜果。雪豆的成功，让我喜出望外，好了伤疤忘了痛。

夏圓 2013-07-03 18:51:55

回复古埙1223的评论:
啊，古埙MM早就是万豆户了，身手不凡啊！我就那么六棵苗，还在这儿显摆，不好意思。秋天种时，一定学你，手下留情，等雪豆长老后剥荚取豆吃。“ 妈妈,别忘了,要多放点 (屁)”。。。哈哈哈，经典，笑S我乐！；）））你儿子太可爱了！

自己种菜感受良多，正如你所言，播种出苗抽茎攀爬开花结果，这个过程，为你带来期盼和欣喜，让你惊叹造物主的神奇，充滿感恩之情。当我张口吞食自己亲手栽培的菜果时，又高兴又难过，我这个狠心的吃货，把菜宝宝连皮带肉全吃了！鳄鱼的眼泪止不住往下淌。。。

夏圓 2013-07-03 18:49:13

回复粉玫瑰的评论:
来来来，粉玫玫，来得正是时候，我刚摘了新鲜的黄瓜，你尝尝，米道交关好！嘿嘿，我和黄瓜又馋绵上了。；）

南山松 2013-07-03 16:15:11

情真意切雪豆情，圓圓写得太幽默了~~~

自己种真好，吃着也放心。

谢谢圓圓分享，问好！

颐和园 2013-07-03 15:19:23

恭喜圆圆妹，终获大丰收。（圆圆去年的收获俺还记得，每样都有，却都不多，呵呵。）圆圆种豆可三得，一如古埙1223所言，看着它们出苗抽茎攀爬开花结果,一路走来看着她们闹嚷嚷地长大,犹如女大十八变般亭亭玉立，圆圆收获一份期盼和欣喜；二是豆花娇柔俏丽，圆圆收获一份怜爱；三是种豆得豆，欢天喜地摘雪豆，精心烹制，为自己饱了口服，也为老D的晚餐添一道爱心菜。

俺瞧俺朋友用塑料网子罩住花苗菜苗啥滴。看着圆圆妹妹用铁丝网护着宝贝雪豆苗，笑S了，跟小动物们口中夺食还真不容易，上了冷兵器。

古埙1223 2013-07-03 12:48:55

今年刚开春的时候我在后院也种植了雪豆,长势喜人,送了好些给朋友.你有没有留两棵专门等雪豆长老后剥荚取豆吃的,一身二貌,也能搭配出很多的菜色.我的儿子最喜欢吃里面剥出来的豆,在他还是牙牙学语的时候,每次我做炒饭,他都会提醒我: 妈妈,别忘了,要多放点Pea (屁)---哈哈,笑S了.

自己种植的菜蔬,从播种出苗抽茎攀爬开花结果,一路走来看着她们闹嚷嚷地长大,犹如女大十八变般亭亭玉立,心中有的可是一份期盼和欣喜? 最最关键的是自己种植的菜蔬那可是100%的 Organic!

圆圆,加油!

粉玫瑰 2013-07-03 06:35:54


沙发！

和雪豆缠绵上了？小日子过得有滋有味！