五月红

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爆炒腊牛肉

五月红 (2006-05-17 13:32:38) 评论 (0)


在所有腊肉里面我最喜欢吃腊牛肉.去年腊月做的两块,味道很好.今年冬天准备多做一点.到时候再教大家做吧.



现在这里先大概说说腊牛肉的做法.

把牛肉切成你想腌制的大小.用生抽,水,五香粉,调成你喜欢的口味.把牛肉泡在里面放在冰箱里腌制一周左右.再拿出来在通风处吹干,在这边要想吃到正宗的腊味很难,这样做味道很近,只是少了烟熏味.

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