樱桃之乡-门郡(Door County)
fisherke (2013-08-29 19:48:37) 评论 (0)威斯康辛州的形状就像一个右手掌,手掌的北边是清澈见底的苏必略湖,大姆指向东北方伸入密西根湖,而大姆指的顶端则是一个在中西部被评为"一级棒"的渡假胜地:门郡(door county),这个充满乡村田园风味的半岛曾荣获Money杂志票选为北美十大渡假最佳去处之一(Best Place to Vacation),享有中西部的Cape Cod(鳕鱼角,美东新英格兰地区知名的渡假胜地)的美誉。
为什么名字会是「门郡」呢?因为早期的法国探险家发现在门郡半岛北端密西根湖与「绿湾」(Green Bay)两股水流汇集之处,经常风高浪急而成为许多船只的丧身之处,所以用法语命名为Porte des Morts Passage,英文的翻译是Door of Death,也就是「鬼门关」的意思,幸运闯过「鬼门关」的人登岸后发现一片优美宁静的世外桃源,因此取名为「门郡」。门郡的地理位置接近全美最大的樱桃产地,美国的樱桃分为两种:甜樱桃(Sweet Cherries)和酸樱桃(Tart Cherries),甜樱桃是一般市面上贩卖可以直接吃的樱桃,主要产地在美西的加州和华盛顿州;酸樱桃是用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁,一般用在蛋糕上鲜红欲滴的樱桃就是酸樱桃,密西根州是美国最大的酸樱桃产地,占总产量的70~75%。门郡位于密西根州和威斯康辛州的边界上,每年七月的盛产期是采樱桃的旺季,当地农场和酒庄纷纷举办樱桃季的活动吸引游客来现场采樱桃和品味Door County 产的樱桃汁和樱桃酒,樱桃派也是每间餐厅必备的甜点。另外,樱桃也有治疗的功效,由于樱桃含有酚类化合物具有降低尿酸和抗发炎的功效,可以作为治疗痛风、关节炎、肌肉疼痛的食材,酸樱桃的酚含量比甜樱桃高出二倍以上,因此治疗的效果更好。
除了樱桃之外,门郡还有另外两项特产:雪糕和水煮鱼(Fish Boil)。威斯康辛有美国的乳酪故乡之称,牛奶和乳酪是道地的特产,也因此用新鲜牛奶做成的雪糕冰淇淋十分香醇可口,以Door County Ice Cream Factory最具知名度。水煮鱼是门县承袭北欧的传统吃法,烹煮的过程十分有噱头,厨师把巨大装满水的铁锅摆在户外,用木头或煤烧火把水煮沸,再放入密西根湖生产的白鱼、马铃薯、洋葱和盐。在鱼熟之前,在熊熊的烈火中浇上油,瞬间火焰冲天,锅内的水更加沸腾,浮在水面的鱼油也顿时间燃烧,水和火一起冲出铁锅,位于以法莲(Ephraim)小镇的Old Post Office Restaurant的户外水煮鱼秀一向是门郡着名的景点之一。
门郡的美并不尽止于此,门郡处于三面环水的半岛拥有三百多哩长的海岸线和数座美丽的灯塔与“湖"滩,散布在半岛各处的小镇保留厚厚的乡间田园风味,由于当地居民多为早期北欧移民的后代,许多店家的摆设装潢流露出北欧风情,到处都可以见到瑞典、挪威的旗帜,其中最有特色的就是在「姊妹湾」的Al Johnson's餐馆。瑞典籍的老版Johnson在几十年前改建餐馆时,参考北欧乡村的建筑方式,将草皮铺在屋顶上来让屋内冬暖夏凉,他的好朋友不顾他的反对,将把好几只山羊放在屋顶上吃草,消息一传开,这个餐馆反而吸引了大量游客前来看羊顺便用餐,意外成为当地最有名的景点,服务人员全都穿着瑞典传统的澎澎裙,餐馆的瑞典特色菜肴也声名远播,包括瑞典肉丸、瑞典松饼佐以Lingonberries小草莓和自制的瑞典咖啡蛋糕都是必点的名菜。
从门郡的北港(Northport)可以开车登上渡轮前往华盛顿岛(Washington Island),岛上有两个最知名的景点:挪威教堂和大理石海滩。挪威教堂(Stave Church)的特色是教堂的屋顶有着像北海小英雄卡通里维京海盗船头的雕花装饰,整个木造建筑不用一根钉子而是用榫接合,是岛上最有特色的建筑物。大理石海滩位于校舍海滩(Schoolhouse Beach),这里的湖水不但像水晶般清澈见底,最特殊的是沙滩上没有沙,而是堆满了圆滑的大理鹅卵石,据说这样的海滩全世界只剩下五处,其余四处分布在瑞典、挪威、法国和墨西哥。
门郡是一个兼具大自然和人文特色的景点,这里还有五座州立公园,提供露营、健行以及许多水上活动的地点,它的美丽景致成为家庭和爱好户外活动的人们假日最佳去处。
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