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蛋白椰丝球

一点即通 (2017-05-07 17:59:17) 评论 (0)
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃蛋白椰丝球的做法
“一直很喜欢椰丝做的点心，什么椰蓉面包呀一口气能吃很多
这次做了蛋挞只用了蛋黄，剩下蛋白想着怎么消耗，灵光一动，来个蛋白椰丝球吧！撸撸袖子说做就做　”

食材明细

  • 低粉20克
  • 奶粉20g
  • 蛋白2个
  • 椰丝80g
  • 白砂糖50g
  • 椰丝(沾表面)10g

蛋白椰丝球的做法步骤

  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃蛋白椰丝球的做法步骤：1
     
    1
    将白砂糖，奶粉，椰丝和低粉混合均匀
  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃蛋白椰丝球的做法步骤：2
     
    2
    蛋白用筷子打散至出泡(无需用打蛋器，只要用筷子像平时打鸡蛋那样)
  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃蛋白椰丝球的做法步骤：3
     
    3
    将蛋白倒入混合的椰丝混合物中
  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃蛋白椰丝球的做法步骤：4
     
    4
    筷子搅拌均匀再用手搅拌成团
  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃蛋白椰丝球的做法步骤：5
     
    5
    用手拢成团
  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃蛋白椰丝球的做法步骤：6
     
    6
    用手搓成小球状
  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃蛋白椰丝球的做法步骤：7
     
    7
    在椰丝中滚几下，让小球均匀沾上椰丝烤箱预热 150度
  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃蛋白椰丝球的做法步骤：8
     
    8
    整齐排好放入烤箱150度20~25分钟
  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃蛋白椰丝球的做法步骤：9
     
    9
    每个烤箱都有自己的脾气，尤其机械式烤箱所以到一半时间的时候要注意上色问题
  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃蛋白椰丝球的做法步骤：10
     
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  • ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃蛋白椰丝球的做法步骤：11
     
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使用的厨具：电烤箱

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