樱桃蛋糕杯
一点即通 (2017-06-08 17:52:05) 评论 (0)
在蛋糕做成的杯子中放入了我自制的樱桃果酱，酸酸甜甜，红的很诱惑~搭配美味的蛋糕底来吃，可以做很棒的下午茶哦
食材明细
樱桃蛋糕杯的做法步骤
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1樱桃去蒂洗净 -
2去核用300g砂糖腌制1小时 -
3放入锅内，小火 -
4慢慢熬煮出汤汁 -
5收汁变得浓稠即可，盛入容器内，晾凉备用 -
6鸡蛋打入干净的容器中，用打蛋器搅打，70g砂糖分3次加入 -
7蛋液搅打至用蛋糊在表面画一个8字不马上消失 -
8面粉筛入蛋糊中，筛一层上下轻柔快速的翻拌后再筛一层 -
9面粉全部筛入，翻拌至看不到干粉，然后加入玉米油继续翻拌到面糊光滑油完全混合 -
10把面糊放入裱花袋。先把美克堡尔模的地步挤入面糊 -
11继续倒入面糊，填到模具的8分满 -
12烤箱190度预热中层，烤制25分钟左右 -
13晾凉脱模后放入制作好的樱桃果酱 -
14用鲜薄荷装饰下
小窍门
1、制作樱桃果酱无需加水，用果肉遇糖析出的水分来熬制即可
2、面糊的搅拌要轻柔快速的上下翻拌以免消泡
3、模具内层抹少许黄油，可以方便脱模
2、面糊的搅拌要轻柔快速的上下翻拌以免消泡
3、模具内层抹少许黄油，可以方便脱模
使用的厨具：电烤箱、炒锅
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