学做山核桃肉桂花环蛋糕
人生是一场梦 (2017-01-22 11:12:35) 评论 (29)
这是一款非常好吃又零失败的蛋糕，虽然有些繁琐却没有做戚风蛋糕那些技术要求，头天做好，第二天就被一扫而光了，连不爱吃甜点的老公都赞不绝口呢。
准备如下：
一， 蛋糕的上层和夹心
150克（一杯半）山核桃仁，稍烤一下切小
75克 （半杯）无漂白面粉
105克（半杯）白糖
105克（半杯）黄糖
115克（半杯）无盐黄油，室温软化
5毫升（一茶匙）肉桂粉
二， 蛋糕体
375克（二杯半）无漂白面粉
10毫升（二茶匙）泡打粉
2.5毫升（半茶匙）小苏打
2.5毫升（半茶匙）盐
170克（四分之三杯）无盐黄油，室温软化
420克（二杯）黄糖
5毫升（一茶匙）香草精
3个 特大号鸡蛋
250毫升（一杯）原味酸奶
15毫升（一汤勺）牛奶
5毫升 （一茶匙）可可粉，过筛
5毫升 （一茶匙）肉桂粉
三， 这部分可选
65克 （半杯）糖霜粉
10毫升（二茶匙）牛奶
注：山核桃可用核桃替代，原味酸奶可用酸奶油替代
万事俱备，可以动手了
1， 把第一部分的干料混合均匀，加入黄油，用手抓匀，放一旁备用
2， 把第二部分中的面粉，泡打粉，小苏打粉，盐混合均匀
3， 在一个大些的盆子里，放入黄油，黄糖和香草精，用打蛋器打匀，然后加鸡蛋，每次一个，打匀后再加另一个，打好后分次加入过筛的料2和酸奶，拌成质地均匀没有颗粒的面糊
4， 从料3中取出125毫升（半杯）面糊，放在一个碗中，加奶，可可粉和肉桂粉，拌匀备用
5， 把料3的一半倒入抹了黄油的模具中，然后加入料4，再加入料1的一半，最后把剩余的料3全部倒入，剩余的料1均匀地撒在最上层
6， 放入预热350度的烤箱中，烤一个小时，取出晾凉脱模
7， 把糖粉和牛奶用叉子拌匀，淋在蛋糕上
评论 (29)
回复 '水沫' 的评论 : 谢谢沫沫美才女，年轻真好！
看见照片了，忍不住进来赞一声，好美~
问松松，东东，菲儿好！在我的心目中，三位都是优雅知性，知书达理，秀外慧中的女人，你们是我的榜样，谢谢！
回复 'erdong' 的评论 : +1太美了！
和松松一起在这里点赞美丽的梦梦！
新贴里看到你的照片了，美丽知性的梦儿，真美！
东东，李子哥，新年好！这是我做过的最复杂的蛋糕了，谢谢鼓励，祝你们吉年行大运！
梦妹妹手艺太棒了！
出门错过了梦梦的美味蛋糕，好厨艺！
梦梦鸡年吉祥！
默默，小婷，新年好！吉年大吉！万事如意！
梦儿好贤惠。
祝梦儿 新春快乐、大吉大利！
给梦梦拜年！新的一年身体健康、平安吉祥、美食多多！
回复 '水沫' 的评论 : 沫沫新年好！吉年吉祥！
梦儿好手艺~~新年吉祥快乐~
松松，教练哥，闲闲，梅子姐，花翁，叶子，春节快乐！祝大家鸡年大吉！健康多多，钱财多多，福报多多，好事多多！
蛋糕看着谗人，今天就试，现在开始忙过年了，祝梦梦及全家春节愉快，身体健康!
春節來了,不是做年榚嗎?恭祝
步步高陛,心想事成,好運常來,歲歲幸福.
梦妹好，手艺好棒。
遥祝梦妹春节快乐，鸡年吉祥！
给美梦MM拜年！记得你爱吃甜食手艺也了得，赞赞，这么复杂我做不来，在你家吃一块吧 ：）祝愿你和家人美梦成真好运气无法挡！
来给梦妹妹一家拜年，新春快乐！
美味漂亮的蛋糕，赞！
祝梦儿阖家新春快乐！万事如意！鸡年大吉！
多谢菲儿，荔枝，冬日，生活，伊人，湾湾村，小盗！祝大家新春愉快！鸡年大吉大利!心想事成！
你家汤圆是盗版春晚的主持猫,粗名了,妙极了,快来看呀!
一定好吃；但是油和糖很多吖：P
超级喜欢核桃面包，这个核桃蛋糕做的很漂亮！
好吃、漂亮！
真漂亮,我也喜欢一切有山核桃肉的东西。梦梦好手艺！
好吃的蛋糕，喜欢一切有山核桃肉的东西。猛一看标题还以为里面有桂花，在食谱里找了半天 :)
真漂亮，梦好手艺！
人生是一场梦