花的心_藏在水中

1.  To Eat？

同事的一个朋友，父母皆超胖兼高血压糖尿病…母亲的糖尿病更是严重到已截肢两次、并发展到肾衰需要透析的程度。鉴于如是遗传因素和已显现的高血糖，此朋友的家庭医生建议她节制饮食；她很难自制，于是做了手术——在胃上套一个类似橡皮筋的环状物以缩小胃容量。医生说术后也不能吃太多更不要喝太多碳酸饮料。这位朋友海吃胡喝依然故我，她说：l care about my quality of life over length。 同事以她父母为例劝她：生了病还说啥生活质量？她说：我不吃就更没质量。后来，她胃上的那个环被不断撑开的胃挤到了贲门上，不起作用了，医生说她最好接受一种更agressive 的手术把胃切小……

2. Not to Eat？

我一同学，身材其实挺匀称的，后来加入一个什么轻断食的群，开始节食：杜绝所有米面类碳水化合物，只吃豆类蔬菜水果，晚饭不开火，只喝点豆类熬粥或沙拉。同学老公是南方人，其实擅长烹饪，煎炒烹炸鸡鸭鱼肉都挺是个样儿。 孩子外地上大学，老婆不沾腥荤，没有了服务对象也就没有做饭的原动力，好比怀才不遇，肚子没有饱满的同时心里更是没着没落的，有时抓几颗坚果充腹，有时忍不住招呼朋友下个馆子：馋，陪我吃个饭吧……

3. Out of eating, extended discussion

其实吃或不吃都是个人选择。

我妈八十多了，爱吃的东西五个手指数得过来：玉米土豆红薯…最爱稀饭…除了轻微高血压基本没什么病，感冒的次数比我都少。我们去饭店吃饭，她的评语永远是：跑大老远花这么些钱，不值得…开始我以为她心痛钱，后来发现她是真不爱吃，无论是南甜北咸东辣西酸都没她喜欢的那几样或稀饭来的舒服，西餐就更难以下咽， 吃的时候倒好像是在受惩罚似的。儿子觉得姥姥不爱吃少了很多生活的乐趣，虽说“吃是为了生活，生活不是为了吃”，毕竟美食是一种文化，也是一种生活享受。

吃好饭其实好比听好的音乐，也是舒缓情绪的一种方式。我记得多年前去外地上大学，当地有一位父亲的首长一一位慈祥长者，经常周末请我去家里吃饭，他说：“吃饱饭，不想家！”

几十年前物质贫乏时，吃饱已是不易更妄论吃好，那时候提倡“忙时吃干闲时吃稀"；如今物质极大丰富，饮食回归高雅文化成了热题，“食不厌精脍不厌细”，天上飞的地方跑的…据说现在流行吃豆青虫…

凡事过犹不及。

没有统计调查不好妄下结论，只是主观感受：貌似爱尝试不同美食的人更open minded；或者反过来更成立：一个open minded 的人很可能是个不拒绝任何美食的人。

记得有人问梁文道，大致意思是生活得简单些好呢，还是思考些哲学问题深刻些好呢？道长是善长把简单的话题引申到非同一般高度的。这次回答挺取巧——他说，这就好比我们吃饭，有人吃完就完了，有人要细细品味：这里面有几重味几种原料几种调料如何制作…有人甚至要自己实践下如果复制……好像对吃饭的态度是轻漫还是重视，即是每个人对生活参与的深浅不同……也是一家之言吧。