庭院种菜：秋季蔬菜种植时间表
彩烟游士 (2021-07-17 06:17:15) 评论 (52)夏日炎炎似火烧，秋菜播种开始了！在今天的博文里，我与朋友们谈谈在美国北方（4-6区）种秋菜。
首先，什么是秋菜呢？秋菜是一种通俗的说法，泛指秋天或者初冬收获的蔬菜。秋菜一般都是喜凉蔬菜（cool season vegetables），和早春播种的蔬菜基本一样，所以可以这么说，春菜和秋菜是分别在春天和秋天种植的同一类蔬菜。
我们先来看看7月中上旬，美国北方能种什么蔬菜。有些蔬菜（如大蒜和迟熟莴笋）到6月底7月初才收获，收获了这些蔬菜之后，差不多已经是7月中上旬了。到了这个时候，种西红柿辣椒这样的夏菜太迟了，但种秋菜又太早。在这不上不下的几个星期，朋友们可以考虑种这些蔬菜：
1. 黄瓜。黄瓜的生长期和收获期比较短，所以黄瓜可以分期分批种植。7月份可再种一批黄瓜，到8月底和9月份收获。这个时候种黄瓜最大的障碍是黄瓜虫。7-8月份黄瓜虫实在太猖獗了，这个时候的黄瓜不容易种植。
2. 吃菜秧的青菜白菜。朋友们可以在空地或者花盆里试种青菜白菜，过3-4星期采摘小苗。青菜白菜的小苗就是鸡毛菜，很好吃的。我个人觉得这个时候种鸡毛菜也不容易。除了菜青虫，美国有一种很小的害虫叫跳蚤虫（flea beetles），特别喜欢吃青菜白菜的小苗。跳蚤虫一夜之间就冒出好多，将刚出土的小苗咬得千疮百孔。不过朋友们要试试，说不定你的地区没有跳蚤虫。
3. 苋菜。7月份天气热，可以在菜地或花盆里种苋菜。苋菜是非常有趣的蔬菜。在有的地区种植，可以一个虫眼也没有在另外的地区，虫子可以把苋菜吃个精光。如果你那里虫害不严重，7月份可以来一批短平快的苋菜，拔了苋菜之后再种其他蔬菜。
接下来，我们一起看看7月下旬到8月份可以种植什么蔬菜。7月下旬到8月初开始，很多秋菜可以直播或者育苗了。先说明一下，大部分蔬菜都可以直播，也可以先育苗，再移栽。直播的好处是省了育苗这一步，当然必须有空余的菜地。直播的缺点是蔬菜苗期不容易保护，有可能小苗刚发芽就被虫子吃了。育苗的好处是苗期容易保护小苗。缺点是需要移栽，费事。菜友们可以根据自己的情况，决定直播还是育苗。
根据我的经验，适合直播的秋菜有：芫荽、茼蒿、菠菜、樱桃萝卜和大萝卜。芫荽、茼蒿和菠菜，害虫少，移栽起来又麻烦，所以适合直播。各种萝卜直播和移栽我都试过，但直播的产量大大高于移栽的，所以我建议菜友们直播萝卜，不要移栽。
在美国北方，萝卜什么时候播种最好？中国有句俗语：头伏萝卜二伏菜。我认识的北京人，不管自己种不种菜，都会来一句:“ 头伏萝卜二伏菜”。头伏一般是7月中旬， “头伏萝卜二伏菜”适合北京附近的华北平原，但我觉得在我住的5区，头伏种萝卜偏早了。我通常在8月1日种萝卜，每年都能种出大萝卜。当然朋友们可以试试头伏种萝卜。如果头伏种的萝卜到10月份就抽苔了，那第二年推迟几天种萝卜。我种过有些品种的萝卜，即使在8月1日播种，到了10月份也会抽苔。这样的萝卜品种，要推迟到8月中旬种植。
我们再来看看什么蔬菜适合育苗。在美国北方，适合育苗的秋菜有：大白菜、上海青、苏州青、大头菜、雪里蕻、红菜苔、白菜苔、榨菜、芥菜和其他十字花科的蔬菜。这些蔬菜种子出苗很容易，但害虫很多，主要害虫包括菜青虫、跳蚤虫和西瓜虫。朋友们要注意防治这些害虫，以确保菜秧能长到移栽的时候。
除了这些大家喜欢的十字花科蔬菜，一些菊科蔬菜也深受欢迎。秋天适合育苗的菊科蔬菜包括生菜、甜麦菜和莴笋。
莴笋是菜友们特别喜欢种植的蔬菜。很多朋友春天时莴笋吃厌了，发誓秋天不种莴笋了，但过了一个夏天，又想种莴笋了。莴笋的魅力就是这么大！
秋莴笋要育苗，不要直播。理由有三：一，8月份不一定有空的菜地；二，8月份温度太高，莴笋的出苗率很低。莴笋种子的最佳发芽温度是15-20 C；三，夏天菜地里的西瓜虫和鼻涕虫很猖狂，莴笋一出苗就可能被虫子吃得找不到了。
到了9月份，天气转凉，秋意很浓了。这时候，菜地里的夏菜（黄瓜、西红柿和豆子）都该全部清理了。前一个月育好的菜秧可以移栽到地里了。8月底9月初是移栽菜秧的时候。如果8月份没有育苗，这时候直播或者育苗有点太迟了，但也可在菜地里直播白菜青菜之类的秋菜。这些蔬菜尽管长不了很大，但过几个星期还是能收获半大的青菜白菜的。
在美国北方（4-6区），如果菜友们合理安排种植时间，秋天的后院菜地可以很丰收的！
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评论 (52)
回复 '稳稳' 的评论 :
是啊，现在出门旅游是有些不放心。
我已近吃了一个月的西红柿，但都是零零碎碎的，这几天才开始大规模上市。你的西红柿可能是迟熟品种，再等等。
稳稳2021-07-22 21:06:10
回复 '彩烟游士' 的评论 :
没有出去旅游，现在的情况还不敢轻易出游，是在忙工作顾不上种菜了，感觉在打两份工，好累啊！
您已近吃了一个月的西红柿了吗？太厉害了，俺的西红柿结果已经有一个多月了，但就是不肯变红，怎么回事呢？
回复 '彩烟游士' 的评论 :
没有出去旅游，现在的情况还不敢轻易出游，是在忙工作顾不上种菜了，感觉在打两份工，好累啊！
您已近吃了一个月的西红柿了吗？太厉害了，俺的西红柿结果已经有一个多月了，但就是不肯变红，怎么回事呢？
回复 '稳稳' 的评论 :
稳稳旅游去了？欢迎回来种菜！
稳稳2021-07-20 22:40:03
忙了一段时间，终于又可以回来种菜了！拉下了好多功课，开始补课了。。。
回复 '边走边看66' 的评论 :
西红柿到现在还没开花？太不正常了！我的西红柿虽然没有到收获高峰，但陆陆续续已经吃了一个月了。
你的菜地有阳光吗？
边走边看662021-07-20 17:20:02
老农讲得非常详细。 我的西红柿怎么到现在还没开花呀？ 正常吗？
忙了一段时间，终于又可以回来种菜了！拉下了好多功课，开始补课了。。。
老农讲得非常详细。 我的西红柿怎么到现在还没开花呀？ 正常吗？
回复 'Alabama' 的评论 :
多的时候送给邻居朋友一些，所以吃得完：）
Alabama2021-07-18 14:15:07
回复悄悄话请问游士，您中的素菜自己家吃得了吗？
回复 'PrimeryColor' 的评论 :
嗯，那就有点难办。试试除虫菊酯？很安全的杀虫剂。
PrimeryColor2021-07-18 11:19:20
乐乐柔板 发表评论于 2021-07-18 10:15:51
谢谢。这个方法在南加州95度以上温度会对叶子有伤害。也用过有机的苦炼树油。 效果也不是很好。
回复 '乐乐柔板' 的评论 :
我也用洗碗液;)
乐乐柔板2021-07-18 10:15:51
回答Primary color: 天晴的时候用稀释的洗碗液喷洒叶子，特别是叶子的背面要多喷。隔两天喷一次，看到蚜虫卵从白色变成黑色就说明有效了。洗碗液不用加得太多。感觉滑腻就可以了。也可以在水里加一点小苏打或者辣椒粉。
回复 'PrimeryColor' 的评论 :
我隔几年种一次榨菜。榨菜没长大的时候温度就太低了，所以鼓出来的那部分一直长得不大。
PrimeryColor2021-07-18 09:25:19
榨菜浑身都能吃。 有没有经验可以分享。 它对天气很敏感。 发现早种，迟种都不行。 加上天气又反常。长期下去，要绝种啦。
回复 'PrimeryColor' 的评论 :
"秋天一到，常常芽虫呈指数成长。但在健康的叶子相对比较少"。那能不能这样理解呢？因为蚜虫多了，叶子菜变得不健康呢？;)
防治蚜虫的关键是要及时喷药。这里的药指的是农药和其他杀虫剂。我通常一看到蚜虫就用稀释的洗碗液。春天时喷了2-3次，结果院子里找不到蚜虫了。我本来想拍一个防治蚜虫的视频的。
PrimeryColor2021-07-18 09:19:50
再请教一问题。秋天一到，常常芽虫呈指数成长。但在健康的叶子相对比较少。1。是不是营养足时，蔬菜有化学物质能驱芽虫，或让芽虫不喜欢? 知道肯定不是氮。 2。 通常用碱性液体杀芽虫，但往往大热天，对蔬菜也不好。只好天天用水冲。 有其他更好的方法吗?
回复 '业余厨子' 的评论 :
黄瓜月底可以拔掉，但瓠子8-9月份是高峰期啊!
业余厨子2021-07-18 08:41:49
太及时了，我月底把黄瓜和瓠瓜的藤拉掉，如何八月底之前种大萝卜. 希望能长出来！
回复 '暖冬cool夏' 的评论 :
赞暖冬的勤奋好学！
暖冬cool夏2021-07-18 08:37:31
虽然巴掌的地，知识还是要学的。游士周末快乐!
回复 'BeijingGirl1' 的评论 :
春天的白菜吃叶子，秋天的白菜变成大白菜：）
BeijingGirl12021-07-18 07:30:16
白菜是这时候种啊。 一年可以收两季？
回复 'PrimeryColor' 的评论 :
哈哈，热烈祝贺第一个彩烟思想研究中心成立！接下来要成立彩烟莴笋种植研究所；）
PrimeryColor2021-07-18 07:24:41
庆祝游士又一个系统理论发表。这不但创造性地发展了蔬菜种植理论，还和北美特色相结合。在理论和实践上领先北美业余菜民至少500年。鉴于其理论的复杂性，系统性和多样性，在这里，有必要成立第一个彩烟思想研究中心。
回复 '波城冬日' 的评论 :
谢谢冬日转发！
波城冬日2021-07-18 06:04:37
谢谢分享，转发种菜群。
回复 '无法弄' 的评论 :
很高兴对你有些用处;)
无法弄2021-07-18 06:04:19
太好了，很有用：）
回复 '乐乐柔板' 的评论 :
番茄干下面我试着种过蔬菜，但效果不是很好，因为阳光不足。我建议你还是育苗，等拔了西红柿再移栽。
乐乐柔板2021-07-18 05:25:02
谢谢游士及时提醒。请教游士，我把番茄枝干下面的叶子都剪掉了，下面有很好的空间，用来种什么最好。谢谢
回复 '菲儿天地' 的评论 :
谢谢菲儿美女转发！
菲儿天地2021-07-18 04:52:27
多谢，非常有用，转给朋友了！
回复 'cxyz' 的评论 :
鼓捣一下，劲就来了啊！哈哈。
cxyz2021-07-18 04:51:32
都开始种第二茬了啊。我的大头菜快长爆头了， 打算开吃， 不过没劲儿鼓捣第二茬 ：）
回复 '私盐' 的评论 :
谢谢私盐的捧场！
私盐2021-07-18 00:33:49
谢谢游士。这么多年跟着你种菜收获很大。今天又学到秋冬蔬菜种植安排。我以前都种得太晚。
回复 '夏圓' 的评论 :
夏圆夏圆，只想夏天，不想秋天：）
夏圓2021-07-17 19:40:12
游大仙是及时雨啊，你不提醒，我根本没想到种秋菜。赶紧去买莴笋籽，争取今年种成功。谢谢游大师！
回复 'novint' 的评论 :
很高兴对你有些帮助：）
novint2021-07-17 19:15:37
太及时了，正正琢磨现在要种什么呢。
请问游士，您中的素菜自己家吃得了吗？
乐乐柔板 发表评论于 2021-07-18 10:15:51
谢谢。这个方法在南加州95度以上温度会对叶子有伤害。也用过有机的苦炼树油。 效果也不是很好。
回答Primary color: 天晴的时候用稀释的洗碗液喷洒叶子，特别是叶子的背面要多喷。隔两天喷一次，看到蚜虫卵从白色变成黑色就说明有效了。洗碗液不用加得太多。感觉滑腻就可以了。也可以在水里加一点小苏打或者辣椒粉。
榨菜浑身都能吃。 有没有经验可以分享。 它对天气很敏感。 发现早种，迟种都不行。 加上天气又反常。长期下去，要绝种啦。
再请教一问题。秋天一到，常常芽虫呈指数成长。但在健康的叶子相对比较少。1。是不是营养足时，蔬菜有化学物质能驱芽虫，或让芽虫不喜欢? 知道肯定不是氮。 2。 通常用碱性液体杀芽虫，但往往大热天，对蔬菜也不好。只好天天用水冲。 有其他更好的方法吗?
太及时了，我月底把黄瓜和瓠瓜的藤拉掉，如何八月底之前种大萝卜. 希望能长出来！
虽然巴掌的地，知识还是要学的。游士周末快乐!
白菜是这时候种啊。 一年可以收两季？
庆祝游士又一个系统理论发表。这不但创造性地发展了蔬菜种植理论，还和北美特色相结合。在理论和实践上领先北美业余菜民至少500年。鉴于其理论的复杂性，系统性和多样性，在这里，有必要成立第一个彩烟思想研究中心。
谢谢分享，转发种菜群。
太好了，很有用：）
谢谢游士及时提醒。请教游士，我把番茄枝干下面的叶子都剪掉了，下面有很好的空间，用来种什么最好。谢谢
多谢，非常有用，转给朋友了！
都开始种第二茬了啊。我的大头菜快长爆头了， 打算开吃， 不过没劲儿鼓捣第二茬 ：）
谢谢游士。这么多年跟着你种菜收获很大。今天又学到秋冬蔬菜种植安排。我以前都种得太晚。
游大仙是及时雨啊，你不提醒，我根本没想到种秋菜。赶紧去买莴笋籽，争取今年种成功。谢谢游大师！
太及时了，正正琢磨现在要种什么呢。
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :
一边收夏菜，一边种秋菜;)
多伦多橄榄树2021-07-17 17:06:27
我先把夏菜收获好吧
回复 'catherine617' 的评论 :
哈哈，太好了，太巧了！
catherine6172021-07-17 11:53:21
游士，你的这个帖子真是及时雨啊，感谢感谢！！我准备直播萝卜，菠菜和茼蒿。育莴苣苗。
回复 'polebear' 的评论 :
北极熊好！
polebear2021-07-17 09:57:34
这个贴子好，照着做
回复 'yy56' 的评论 :
谢谢闻香！
yy562021-07-17 09:54:27
來聽課了！問好。
回复 'xiaxi' 的评论 :
欢迎xiaxi前来指导！:)
xiaxi2021-07-17 07:39:32
问好老农大师！学习着。。。。。。
回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
亮妈好！新家的很多功能我还没有学习呢！亮妈的动作很快啊，哈哈，秋菜的品种也很多！
亮亮妈妈2021-07-17 07:24:58
我坐在游士新家的沙发上听游士讲怎么种秋菜。我的萝卜，红菜头，小白菜，香菜都出苗了。我的青菜的小苗估计让鼻涕虫吃了。我还种了生菜和芝麻菜。反正都种下去有一点吃就行了。游士种萝卜的时间经验值得借鉴，谢谢，谢谢。
嘿嘿，新家的一个好处就是可以最先知道谁发帖。我从头听到尾。在这边也坐沙发。
我先把夏菜收获好吧
游士，你的这个帖子真是及时雨啊，感谢感谢！！我准备直播萝卜，菠菜和茼蒿。育莴苣苗。
这个贴子好，照着做
來聽課了！問好。
问好老农大师！学习着。。。。。。
我坐在游士新家的沙发上听游士讲怎么种秋菜。我的萝卜，红菜头，小白菜，香菜都出苗了。我的青菜的小苗估计让鼻涕虫吃了。我还种了生菜和芝麻菜。反正都种下去有一点吃就行了。游士种萝卜的时间经验值得借鉴，谢谢，谢谢。
嘿嘿，新家的一个好处就是可以最先知道谁发帖。我从头听到尾。在这边也坐沙发。
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