前院种草种花，后院种菜种瓜
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蘑菇土是一种常见的有机肥。蘑菇土种菜安全吗？
首先，什么是蘑菇土？蘑菇土就是蘑菇农场种蘑菇之后剩下的废料。蘑菇土的英文是mushroom compost或者mushroom manure。不同蘑菇农场的蘑菇土成分有些不同，但主要成分不外乎麦秆、鸡粪、牛粪、大豆饼、菜籽饼、苔藓土和玉米棒子。有些蘑菇农场还会加一些化肥，如硫酸镁、硝酸钾和尿素。
每个蘑菇农场都会产生大量的蘑菇土。蘑菇农场把蘑菇土包装一下可以卖钱。美国的很多商店都有蘑菇土出售。有的蘑菇农场则把蘑菇土堆放在农场外，让当地种菜的人免费去拉。所以很多人都用蘑菇土种菜。
先讲讲蘑菇土的好处。
蘑菇土的第一个好处是改良土壤。蘑菇土富含有机质，用到菜地里之后可以改良土壤，让板结的土壤变得蓬松，让蓬松的土壤更加蓬松。看，这是用过大量蘑菇土的菜地，用手都能翻地。抓起一把土壤，微风就能将土吹走。
蘑菇土的第二个好处是矿质养分含量高。所谓矿质养分，就是无机态的离子，如铵离子和硝酸根离子。这些矿质养分来自蘑菇土里的残余化肥。可以这么说，蘑菇农场白送你一勺水溶性化肥。蘑菇土里的矿质养分易溶于水，可迅速为蔬菜提供养分。当然，矿质养分太多也不好，容易烧苗。
那么，蘑菇土种菜有什么潜在的危害呢？
蘑菇土潜在的危害来自两方面：
一，农药残留。为了防治蘑菇生长过程中的害虫，很多蘑菇农场都用农药。用过农药的蘑菇土里含有残留农药，残留农药对蔬菜不好。我有个研究园艺的美国同事，非常反对在菜地里用蘑菇土。他说蘑菇土是“有毒物质的鸡尾酒”，用过蘑菇土的蔬菜就不是健康的有机蔬菜了。
二，盐分偏高。蘑菇土的盐分含量偏高。这里的盐分主要是矿物质，即化肥。矿物质含量适中就是很好的营养，但含量过高就会烧苗。在我上班的地方有个“迷你有机农场”，工作需要时我会去借几个菜床。“迷你有机农场”的经理刚好和另一个美国同事相反，他特别喜欢蘑菇土。因为公家的钱不是钱，他都是一卡车一卡车地买蘑菇土。“迷你有机农场”的土壤的确很松软，可是蔬菜长得不是不健康的样子。根据我的诊断，这些辣椒被蘑菇土毒害了，叶子不舒展。正因为蘑菇土中含有农药和人工合成的化肥，所以很多蘑菇土没有被OMRI认证，不能在正规有机种植中使用。像Menards买来的蘑菇土，包装上就没有OMRI认证的标记，也不能在有机菜园中施用。
接下来，我给菜友们一些关于蘑菇土的建议，供大家参考。
1. 蘑菇土不能用来育苗和移栽小苗。蘑菇土里的盐分和农药会伤害幼苗。育苗需要用营养土（potting mix）或者从菜地里挖的泥土。
2. 蘑菇土不要直接施用。蘑菇土最好放在后院角落里，让雨水淋几个月，将农药淋掉，第二年再用。蘑菇土用量也不能太多。一次的用量不要超过2英寸，然后把蘑菇土混入土里，以降低蘑菇土的潜在危害。
3. 不要花钱买蘑菇土。如果附近有免费蘑菇土，可以拉一些回来，但花钱就没有必要了。我觉得买蘑菇土不如买其他有机肥，如牛粪。牛粪虽然不是100%保险，但风险小一些。
最后，我与菜友们分享一个好笑的事。为了做油管视频，我去商店买了一包蘑菇土。打开一看，根本不是蘑菇土，就是一般的黑土，里面还有一块大石头！
哎，美国这个地方什么都好，就是奸商太多！
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【博文自荐】
自家菜地，别用这种有机肥！
怎么制作水溶性有机肥：鸡汤？
扒一扒网红肥料: 浴盐
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小声音小心用蘑菇土：）
小声音2022-10-02 18:19:33
以前不知道有蘑菇土呢，学习了！：））
蘑菇土都没有听说过？看来你不是正宗的农民，哈哈。
cxyz2022-10-02 08:24:27
第一次听说蘑菇土
谢谢田野喜欢自产的蜂蜜！和商店买的真的不一样。
田野maomao2022-10-02 04:37:44
游老师好！学习了，谢谢！你的蜂蜜好好！
如果乱用有机肥，所谓的有机蔬菜会更不健康。
xiaxi2022-10-01 19:25:03
长见识了！有机菜不是什么土都能用的，要注意。
很多草坪上长出了白蘑菇应该时不能吃的，千万别吃！
lurenjia20142022-10-01 16:56:51
难怪很多草坪上长出了白蘑菇，原来是可以吃的那种。
菲儿吃过蘑菇，但没有听说过蘑菇土，对吧？；）
菲儿天地2022-10-01 16:42:48
回复 '水沫' 的评论 : +1
第一次听说蘑菇土，学习了！
种菜好玩，但不容易：）
水沫2022-10-01 14:10:32
太专业了，感觉种菜不容易~~
美国的奸商也不少的：）美国的土壤肥沃，但粘土也不少。粘土需要改良的。
spot3212022-10-01 09:34:42
“哎，美国这个地方什么都好，就是奸商太多！” 感觉美国的奸商不算多啊。~~ 美国的土地肥沃，随便给你铲两铲子土都算肥料。~~~
听了婉妮的表扬，心里特别高兴，哈哈！谢谢婉妮，祝秋安！
婉妮2022-10-01 09:27:41
尽管我基本不种菜，但是仍然爱读游士的文章。只是有时进城少，漏掉了一些佳作。每一篇都讲述得很专业，文字清晰简练，道理明白易懂，实用价值非常高。篇篇都是高水平并很实用的科普文。佩服。
问好游士，秋天愉快。
用雨水洗土，没有听说过吧？哈哈！种菜挺辛苦，但很好玩！
业余厨子2022-10-01 09:08:48
哈哈哈，让雨淋几天，等于把土洗一洗，高！我quit种菜了，当农民太累了，菜地变成花坛了
第一次听说蘑菇土，学习了！
问好游士，秋天愉快。