麻辣鲜冻虾
家家煮意 (2015-10-08 22:36:55) 评论 (4)麻辣鲜冻虾 - 一个适合为感恩节大餐提前准备的冷盘，可以提前一到两天准备。因为是放在冰箱后直接取出食用，所以采取水煮法以避免油脂遇冷凝结而且更健康。
1. 南美白虾1磅洗净沥干水分，辣椒2至3个切片。
2. 锅中放入1茶匙油、花椒1.5汤匙（各人按照耐麻辣度酌量增减）、蒜头4瓣慢火炒至闻到香味，加水1.5杯、香叶4片大火煮滚后转小火熬煮20分钟，然后沥掉香料只留水煮滚加1.5茶匙盐和1茶匙糖，放入虾加盖煮3分钟，掀开盖子翻面再加盖煮2分钟加入辣椒捞匀装入容器（连水一起）待凉放入冰箱。
评论 (4)
回复 'sexygir虾里面的黑线我们称之为虾肠，虾养得干净会是白肠，不干净才黑，女儿会准备一根牙签，剥壳时见到黑色就挑出来。
回复 '飘飘欲仙' 的评论 : 也谢谢你！
吃虾一定要把里面，外面的黑线去掉。 否则很脏的。 楼主这种带壳的，请问是怎么去黑线的
很适合带去派对的菜。谢谢
家家煮意 名博