十五分钟午餐 - 五香咸肉烩意粉
家家煮意 (2016-03-21 07:58:27) 评论 (4)初次尝试这个食谱其实是包粽子剩下一些五香咸肉，家里中国粉面都吃完了。那就来个中西合壁，出乎意料不爱吃粽子的儿子超级喜欢。用韮菜来提升香味同时令蔬菜多样化。煮意粉和炒肉、菜2只锅同时操作15分钟就好了。
1. 五香咸肉150，台湾高丽菜300克切丝，韮菜50克切段。
2. 烧热一大锅水加2茶匙盐，一茶匙糖然后放入300克Angel Hair 意粉煮滚后焖8分钟。
3. 热锅放入一点油炒香炒熟咸肉盛起，放入高丽菜加盐调味翻炒一下赞水煮软，捞出意粉烩入并加2汤匙橄榄油拌匀，加入韮菜、咸肉丝、红萝卜丝，潮州辣椒油里的渣翻炒至韮菜熟。
注：五香咸肉做法见博文家乡咸肉粽 (http://blog.wenxuecity.com/myblog/68052/201506/11913.html)
分享几张春游照片
Strait of Georgia(嗲哋拍的）
Trout Lake(嗲哋拍的）
评论 (4)
回复 '人間的盒子' 的评论 : 对！烧菜饭也好吃。
回复 '荔枝100' 的评论 : 自制的，路边看到的不知名小花。
找来了这个五香咸肉:
咸肉准备 - “隔纱”（肥瘦相间）五花肉500克，切约28块用海盐、五香粉各1.5茶匙，生抽、老抽、糖和鸡粉各1茶匙腌至少1天，最好2天，包粽前炒香。剩余的肉可以留下次包或用来炒菜。
我估计用来烧菜饭会好吃。
五香咸肉看上去像bacon,是中国店买的吗？最后那张不知是什么花，特别可爱.
家家煮意 名博