脆滑炒鱿鱼

每次到H Mart看到那比手掌还大的新鲜鱿鱼，总要纠结一番。买？不买？煮得好吃？不好吃？配什么蔬菜？酱汁又如何？哈哈！吃货总抵不过要试试的诱惑。买了、煮了、也吃了。好好味！好易煮！

秘诀：1. 放弃传统炒鲜鱿切花切片，切成筷子粗细的条。2. 不用大火炒而是转用中火（电炉6号）

1. 大鲜鱿鱼1只去衣切条，鲜芹菜2条切成与鱿鱼相配的条，红萝卜条少许。

2. 水发木耳一杯放入加了油盐的水中煮2分钟捞出备用。

3. 红葱头一个落油锅中爆香，放入鱿鱼条翻炒几下，赞酒1汤匙再翻炒几下，最后把芹菜条、红萝卜条、木耳依次加入，落鱼露、海鲜酱、蠔油各1汤匙炒至变白色刚刚熟。

 

 

最近芦笋季节，将芹菜换成芦笋炒同样美味。

樱花季节看看樱花也不错（嗲哋影的）

 

 

        

[享受生活99]

色泽艳丽，有食欲！

[享受生活99]

色泽艳丽，有食欲！

[家家煮意]

谢谢婉妮！少食多滋味就好，不用全部戒口的，搭配木耳和芹菜就是取其消脂降压的功效。

[婉妮]

炒得真好。以前也喜欢吃鱿鱼，现在有点不敢吃了，怕胆固醇高。你搭配得很漂亮。樱花那张片片也很好看。