评论 (16)

回复 '淡然' 的评论 :
谢谢淡然的鼓励！
淡然也喜欢吃，有时间再来纽约，吃我推荐的三家西点，Cannelle Patisserie家的蝴蝶酥是我在纽约吃到最好吃的蝴蝶酥。唯一的缺点它不在曼哈顿，不方便。
小红楼比你吃的浙里好多了～～

一看标题，我就想说：肯定是Joyce做的美食更好吃！

回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 :
谢谢蘑菇的鼓励！
自己做美食的食材的确是放心、健康！等夏天的时候再买烷鱼来做熏鱼：油多放些，炸脆些，在家后院用烧烤炉的炉子来开油锅～～
好久没有做油条了，等下和面做油条。

Joyce做的每一款都是精品！自己做的用料放心、吃得更健康，关键你做的还那么漂亮，比店家的还好看。特别那份熏鱼，诱人！

回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
不谢！
去法拉盛相对远了些。疫情前听出租司机说好多国内来的年轻人，都叫出租去。现在不知道还有没有这现象。不过我去法拉盛买新出的奶茶店看到好多年轻人在排队。。
去法拉盛可以搭地铁，不过我建议搭火车去，3个站就到了，很快的。有时间可以试试搭火车去法拉盛和其他小镇。
我在Heritage烘焙店买过拿破仑和巧克力果仁：一般般，拿破仑的奶油不香。

回复 'joycewu12' 的评论 : 谢谢Joyce推荐。我给亮他们说了上海菜小红楼了。下次看有没有机会去。中央火车站应该可以去。我每次去纽约都住在Byrant Park 附近。这次去了Heritage烘焙店买了开心果的Cruffin. 很好吃呢。

回复 '暖冬cool夏' 的评论 :
谢谢暖冬的鼓励！
面包店的烤箱都是专业的，西点师也是经过专业的培训，所以出来的成品的确不同。不过不是每一家面包店都是好吃的，要会看。今天早上我吃了意大利面包店的一个牛角面包，那层次真的是完美。天气热不能做酥皮，酥皮开得好也是要有经验的，我做了好几年的酥皮，不断的在改进。。
我做八宝饭的时候，米饭把下面的瓜仁铺开了，应该是集中在一起的，还好不难看。
小红楼的粽子颜色是有点深，我喜欢淡淡的酱油色。
豫园的粢饭糕接近小时候的味道。熏鱼最好是自己做，油干净。
周末快乐！

回复 '晓青' 的评论 :
谢谢领导！

西人的面包糕点之类做的好的确实好吃，自己做不了或是太费功夫，尤其是酥皮：）
Joyce的八宝饭好看，虽然星星点点的瓜子，却因着绿色，有几分诗意了。
这个店家的粽子酱油太多了，我包粽子，糯米里不妨酱油。谢谢分享豫园的的粢饭糕，上次去豫园吃了熏鱼，不错，自己做不好：）Joyce周末快乐！

好精致!

回复 '越live越精彩' 的评论 :
谢谢精彩的鼓励！
西点做不过这三店家。新加坡的西点受东西方的文化影响，做的非常好。这次去新加坡时间虽然短，一定要去品尝一下。我还要品尝新加坡的传统美食。
你说的对，自己用料好。 你有空想学美食，QQH我。

回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
谢谢亮妈的鼓励！
这三家店的三款西点可以看得出西点师傅的功力，我要达到他们的程度，需要好的配方和练习。
你到纽约来有时间去尝尝他们的西点:Epicerie Boulud有好多家分店，图一的泡芙是在中央火车站的分店买的。你一定要尝尝Cannelle Patisserie家的酥皮点心。
小红楼的上海菜，他们的用料还是不错的，它家的三黄鸡，炒猪肝、奶茶都是我要学习的。

问好Joyce：）我还是觉得你做的美食更精致，而且自己吃用的料也更好。以后有空了，我要向你学习做各种美食，让家人一饱口福。

你不用改进，每一道你都赢了！从照片就可以看出你做得更好。加上甜度和咸度上把握的好。为你点赞！

回复 '菲儿天地' 的评论 :
谢谢菲儿的鼓励！
三款西点绝对是店家做的好！
上海菜的话，店家都熏鱼炸得比我脆，估计油多；店家八宝饭的米用的好，下次我也买这种米，店家辣酱的味道比较正宗，我还是要再琢磨一下下次自己做辣椒的味道。

赞大厨，不知道是不是因为拍摄的光线问题，觉得还是你做得更棒！：）