又收获了牛油果，试新的吃法 （一）
南岛水鸟 (2020-04-25 06:12:59) 评论 (28)
昨天去超市，见到菜架上有棕色的大磨菇，伞开有10多厘米的宽度，虽然比较贵（$14/kg），但还是买了一些。一直喜欢菌类食物，觉得怎么做都好吃。
这几天的天气比较干热，在给花树浇水的时候抬头看牛油果。今年牛油果树长势不错，掛了很多果，己经收获了一批，大部份都送给别人了，还有很多掛在树上。突然想，是不是用牛油果和磨菇搭配做个简易又好吃的午餐呢？
一周前摘下的牛油果己经熟了，考虑用牛油果与磨菇、加上冰箱里现有的食物来做，看吃货自己的味蕾是否得到满足。
在牛油果开花的花季，曾经拍到牛油果花的的照片，拿出其中一张花照，剪出一朵牛油果花做碟菜的装饰。
取出一个有旋转纹饰的盘子，把大磨菇放在盘子中间，圆形的磨菇、还有磨菇的肌理与盘子的纹饰产生特别的视觉效果：旋转纹饰似阳光潵下，随着地球转动光线断续放射；磨菇似是澳洲大地，中间似是土著人的神石Uluru/Ayers Rock，看上去像一幅土著人画的画。
想着这幅画既可以欣赏也可以吃的，这可能是吃货想得到的最高境界，不仿试下马上动手。
先把咸肉Ham切小块放入磨菇里面，然后放上芝士。把酿好的磨菇放入微波炉高温煮1分钟后，取出稍凉一下，注意：溶了的芝士温度高，小心烫手/嘴！！
最后把牛油果切片摆上面，中间放入一些黑加仑子干Currants做装饰，同时增添口味，—— 想起我们做菜/肉时，是不是常常会加一点糖呢？咸甜适中的元素就在这里面。当然这里的做法以个人的口味可以加减。喜欢吃辣加点辣椒，喜欢吃酸加些酸醋，喜欢吃苦的加点苦瓜汁。对了，别忘了放一些香菜、葱花什么的。后院种几盆香草，我就撒了一些碎百里香Thyme，香草的香味让人增加食欲。当我开始吃时，滴了一些意大醋，Very yummy！
又把牛油果磨菇放入一个长型盘子上，右边是切小块的牛油果混合了一些炒香的南瓜籽，还加了一些椰丝、百里香草Thyme、罗勒香草Basil，嘻~，只是想换一个角度、换一个样式来看这个菜。
下面这盘小磨菇做法与大磨菇一样，入微波炉高火1：30分钟就可以了。这个菜的做法容易又好吃，特别适合Party或者聚会，小朋友灰常喜欢喔。
提示：1，买磨菇时要挑选已经伞开但不要完成平伞的磨菇，这样容易放入别食材。
2，磨菇比较淡味，选用有味芝士Tasty Cheese，咸肉不要多放留一些空间放芝士（味道适中不会太咸）。
3，酿好的磨菇入微波炉蒸，见芝士溶了就可以了熄火了。
请继续点看下文：http://又收获了牛油果，试新的吃法 （二）
最后放张拍自后院花草的照片，感谢大自然的恩赐！
评论 (28)
回复 '黑贝王妃 ' 的评论 : 宅慌了就想歪了，不过这好吃是实话。
回复 ' 阿邕 ' 的评论 : 谢谢你有兴趣，很容易做不仿试下。
回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿风速，好的我qqh给你 : )
艺术家就是不一样，色香浓郁！
很有创意，简单又漂亮，下次也试试。
回复 'ARooibosTea' 的评论 : +1
牛油果大拿，赶快寄来吧，我给你加进去。：）
摆盘真漂亮！健康好吃！
回复 ' 婉妮 ' ' 麦姐 ' ' 晓青 ' ' 荔枝100 ' 的评论 :
谢谢四美眉鼓励！本来还想摆个大盘的，但是一边做一边吃只剩下几个就赶快拍照。这边是比较适合种亚热带果树，我们还是经常去超市买食物。祝大家周末愉快！: )
回复 ' polebear ' 的评论 : 谢谢！这些食材本来是可以直接入口的，但经微波炉蒸过大磨菇软滑，稍注意一下火候，蒸得刚好时口感佳。
回复 '小声音 ' 的评论 : 向小声音学摆盘呢。你们那天暖了树开花了就有了希望。我慢慢等，等吃完自家的去你家吃 : )
回复 '小棒棒 ' 的评论 : 谢谢！遇上季节时会便宜的，试过$2.99/公斤一袋小果。
这艺术大餐好诱人。真羡慕你们那地方，很多纯天然的食材。
摆盘真是太美了，哪里舍得下口破坏。
拍得太美了！大赞！
好漂亮，艺术品！
非常有创意的吃法，要试一试！
牛油果呀，牛油果，让我羡慕让我馋，什么时候我种的牛油果才能吃到嘴里：））
南岛摆的这么艺术、漂亮，舍不得吃了！
回复' 彩烟游士 ' 的评论 : 游士眼不花花心哈，这个就叫眼花缭乱的吃法: )
回复' 无法弄 ' 的评论 : 弄弄啥时候再来留着给你。牛油果树不难种，找到适合的地方种不需要太多的打理，你那边的气候应该也适合种。
回复' 东裕德' ' 我生活着 ' 的评论 : 谢谢你们鼓励，欢迎来吃牛油果！: )
回复 'xiaxi ' 的评论 : 问好xiaxi！看你家的果菜很丰富，这个有没有都无所谓了。
回复 'BeijingGirl1 ' 的评论 : 谢谢！你吃生的说明没耐心哈~，不过我也要学你生吃，牛油果熟的时候一齐熟吃不了那么多很浪费。
回复' 田姐 ' ' spot321' ' yy56 ' 的评论 : 谢谢鼓励，真的是牙蜜 : )
回复 'xiaomiao ' 的评论 : 不是呀，释放完孢子更好吃，别看它厚实嫩着呢。谢谢来访！
回复 ' 暖冬cool夏 ' ' 多伦多橄榄树 ' 'ARooibosTea' 的评论 :
谢谢三美眉，都是真菌蘑姑香姑之类的咱们物以类聚 ^-^
哇，漂亮哦！喜欢牛油果，现在店里卖得好贵!
你的盘子，看得我眼花缭乱的，哈哈。
真漂亮！家有牛油果树太方便了，一定不好种，也不好活。这只能望洋兴叹了，看着你吃：）
艺术美食作品创意无限美轮美奂！令人心动…
吃得有艺术！
惦记着你家牛油果呢！
蘑菇和牛油果都喜欢，但现在家里一样也没有，羡慕啊！
美！
南岛净宝贝啊。 牛油果特别有营养又好吃。 我有时就是生吃一个， 象吃水果。 这边卖得很贵的。
你做的这个就更馋人了。 能干！
这个吃法很新颖，看着很好吃啊。
水鸟的创意无限。
磨菇"伞开"说明已经开始释放孢子，已经老了。
做的漂亮，我家还有牛油果，也来换个花样吃。
特别漂亮的片片，牙蜜贴:)
水鸟，很漂亮的艺术贴啊！我也真菌魔姑香姑之类的。
南岛水鸟 名博