三款点心献给父亲节：艾草年糕，肉松饼，萝卜丝酥饼
波城冬日 (2022-06-19 08:38:52) 评论 (41)懒人烤箱版艾草年糕
在家上班最大的问题是老琢磨着吃。
新英格兰地区现在艾草还嫩着呢，几年前我从野地里移来的几棵艾草，现在后院小树林里绿油油的一片，本来想做青团的，后来懒字上头，决定试一下用烤箱做艾草咸蛋黄年糕。用烤面包的烤盆，出炉时就像一个面包形状的巨无霸青团。中间夹了一层豆沙和咸蛋黄，350度，35分钟就好了！
刚出炉时，皮脆馅软，一大块下肚，昏昏欲睡，伴着一屋子的艾草清香，又是一个惬意的午后！
将咸蛋黄剪成小块，放在豆沙上。倒一半的艾草糯米粉浆在烤盆先烤五分钟，拿出烤箱，将豆沙和咸蛋黄铺在上面，再将剩下的艾草糯米粉浆倒在豆沙和咸蛋黄上面。
出炉时就像一个艾草方面包。
肉松莲蓉饼
疫情后一直在网上买零食，其中的肉松饼领导比较喜欢。我看着挺简单，所以试了一下。
第一次尝试做肉松饼，用了1/3包肉铺，半包莲蓉，四大勺花生粉做馅，做了八个，买一盒15个，是鸡肉松，虽然领导说做的比买的好吃，还是觉得买方便且便宜。
皮：水面和油面比例 7:3
PS：肉铺要用剪刀剪一下吃起来更顺口。要是有绿豆粉代替莲蓉也好吃。
烤前用磨子压一下会漂亮些
网上买的肉松饼和我做饼用的原材料
蟹壳黄-萝卜丝酥饼
一早请领导晚上餐馆订菜庆祝父亲节！我们家现在经常外卖 ，孩子不在，懒得花时间煮菜，平时水煮白菜吃惯了，清贫的肠胃一下子就被餐馆的大油大料腐蚀，两个人吸收功能还特强大，一阵子吃下来 ，同时横向发展。
今天被领导批评，说我现在变懒了，小菜点心什么都不做，立志减肥还要外卖，巴拉巴拉，气人。
为啥厨师长一定是我啊？几十年沉积的问题估计再几十年也是旧案。认命，放下追了一半的“浪漫医生金师傅”，做个某人点的萝卜丝饼。
这个点心的关键是萝卜丝的控水，不能见水，口感却要滋润，还有一点，馅料一定要放咸虾干，只为一个字：鲜！
请大家吃我比较拿手的点心,萝卜丝酥饼！
祝朋友们父亲节快乐！
评论 (41)
原来老乡不仅小说写的好，做点心也是一级棒啊，顶塔了！
上下看了两遍，看中了艾草面包：）
冬日真能干，三款点心款款美味，很馋人啊！
点心做得太诱人了，口水中…:) 赞冬日大厨心灵手巧！
能工巧匠，样样厉害！赞一个！！
艾草年糕真让我流口水。：）没吃过肉松饼，昨天去买了，没买到。：（
回复 '波城冬日' 的评论 : 收到链接，谢谢冬日：）
赞冬日美厨好手艺，款款点心都是爱。
波波手艺真好，馋那个萝卜丝酥饼。
早知道波城这里有特色点心，应该早点来啊！三款都很精致店家的卖相，你口轻飘飘说看着简单，可见厨艺功夫有多深！能者多劳，一次就做了三大件！你家LD好福气!
每逢佳节倍思亲。波城，你在上海的亲人还好吗？
冬日太能干！太贤惠了！这三种点心冬日做出来跟外面商家卖的一模一样，肯定口感更美味，我都想端走，哈哈，好贪心。大赞冬日好厨艺！祝冬日家领导父亲节快乐！
菲儿天地 发表评论于 2022-06-19 09:27:52
赞赞赞，冬日大厨来了，三款点心都爱，萝卜丝酥饼看着超酥的！我现在平时也是越来越偷懒，周末外卖。父亲节在外面吃。
问好菲儿！父亲节快乐！
蔡田田 发表评论于 2022-06-19 09:50:27
点心点心，点点心意。不愧是点心大厨，年糕尤其惹眼。我也常做，在台湾店有非常纯的艾草粉卖。但不如你烤的样子齐整。
田田好！ 喜欢你的文章，文笔优美生动，谢谢你临帖留言！
tobyd_妈妈07 发表评论于 2022-06-19 09:57:33
收藏了！谢谢分享！
问好tobyd_妈妈！父亲节快乐！
花似鹿葱 发表评论于 2022-06-19 10:03:28
上得厅堂下得厨房，两手都硬的波波，服！
谢谢鹿葱，我这是命苦，园园说到了关键！
BeijingGirl1 发表评论于 2022-06-19 10:22:04
天哪， 幸亏我吃过中饭了， 不然会馋死的。 但键盘还是湿了。 你家父亲过节太有福气了。 问好波城。
京妞好！转达了你的留言，因为俺家某人经常挑三拣四对我不满意， 哈哈！
晓青 发表评论于 2022-06-19 11:25:37
冬日太厉害了，这么难做的点心都做得这么好!
你家今天的菜也很诱人啊！
山里人家168 发表评论于 2022-06-19 11:55:14
刚爬山回来，肚子正咕咕叫，看得我口水哒哒滴，每样顺一个。
山里好！请看门外，直邮快递。哈哈！
xiaxi 发表评论于 2022-06-19 13:29:51
波波太能干了，馋你的萝卜丝饼！
问好夏西，萝卜丝饼，江南口味，和你同喜欢！
平等性 发表评论于 2022-06-19 13:47:53
波城好文，好美食，好情趣！
谢谢鼓励！ 父亲节快乐！
暖冬cool夏 发表评论于 2022-06-19 14:28:55
我也越变越懒，懒得做了:) 波波的烘烤是很拿手的，我不太擅长的。谢谢分享！
我们都是空巢了，做饭的动力木有啦！
南山松 发表评论于 2022-06-19 14:57:50
冬日太能干了，不能不赞！
谢谢松松鼓励，我就是一枚苦哈哈的体力劳动者，早知当初，应该学你做学霸。
清漪园 发表评论于 2022-06-19 17:16:44
波波太能干了，厨师长非你莫属！北京人有句老话：勤人是懒人的奴，哈哈。
园姐睿智， 我从自己的苦难经经验中也悟出了，从小不让女儿学做饭，杜绝一切可能成为厨师长的缝隙， 哈哈！
无法弄 发表评论于 2022-06-19 17:52:27
哇，太棒了！又激发了我的食欲：）可体重又涨了一公斤，减肥真难啊！
我们一对难姐难妹。体重计现在就是我最大的仇敌！
哇，太棒了！又激发了我的食欲：）可体重又涨了一公斤，减肥真难啊！
波波太能干了，厨师长非你莫属！北京人有句老话：勤人是懒人的奴，哈哈。
冬日太能干了，不能不赞！
我也越变越懒，懒得做了:) 波波的烘烤是很拿手的，我不太擅长的。谢谢分享！
波城好文，好美食，好情趣！
波波太能干了，馋你的萝卜丝饼！
混迹花草中的灰蘑菇2022-06-19 11:12:18
回复悄悄话回来舔屏萝卜丝饼，冬日厨师长有写过怎么做这个饼吗？点心是咱的弱项，光看图下不了手：）
急着出门，先回蘑菇一个链接：https://blog.wenxuecity.com/myblog/68493/201706/19201.html
刚爬山回来，肚子正咕咕叫，看得我口水哒哒滴，每样顺一个。
冬日太厉害了，这么难做的点心都做得这么好!
回来舔屏萝卜丝饼，冬日厨师长有写过怎么做这个饼吗？点心是咱的弱项，光看图下不了手：）
天哪， 幸亏我吃过中饭了， 不然会馋死的。 但键盘还是湿了。 你家父亲过节太有福气了。 问好波城。
上得厅堂下得厨房，两手都硬的波波，服！
收藏了！谢谢分享！
点心点心，点点心意。不愧是点心大厨，年糕尤其惹眼。我也常做，在台湾店有非常纯的艾草粉卖。但不如你烤的样子齐整。
跟菲儿挤挤沙发，看中萝卜丝饼，一会来读
赞赞赞，冬日大厨来了，三款点心都爱，萝卜丝酥饼看着超酥的！我现在平时也是越来越偷懒，周末外卖。父亲节在外面吃。
波城冬日 名博