霞女厨房

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烤火鸡

霞女厨房 (2016-11-27 16:35:38) 评论 (0)
  1. 若是冷冻的火鸡，原装放在cooler里化2～3天 
  2. 盐+花椒粉，腌1～2天
  3. 把火鸡放在有盖子的烤盆里
  4. 325F，bake，（12 lb，2.5小时；22 lb，3.5小时）(在热烤箱中放30～45分钟）
  5. 400F，bake, 或 broil，（10分钟）
  6. 烤火鸡时可顺便考个butternut squash做南瓜汤
  7. 做些春饼皮+葱丝+海鲜酱 - 卷火鸡 （北京烤鸭的吃法）

 

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