Blue-Crab

南京行 2 -- 民国红公馆

Blue-Crab (2019-09-07 12:32:35) 评论 (14)

民国是这样的遥远，但又是这样的近。走进民国红公馆（老东门店）仿佛掀开历史的帷幕，走一步、转一方，进门即穿越。古色古香的民国红公馆，就像是民国时期大户人家的宅院，深红的窗木和斑驳的砖墙，都仿佛诉说着久远的往事。越往里走，越觉得红公馆深藏不露。整个红公馆的装潢修饰（壁炉、留声机、琉璃窗、小桥流水、花园和连廊。。。）与其说是一家餐厅，倒不如说是一个精心装修的豪门。光影交错之间仿佛能窥到旧时的激荡与繁荣。

民国红公馆经营的是得天独厚的“民国菜”，主要还是以南京菜和淮扬菜为主。南京菜，又名金陵菜，是苏菜的一个分支。南京号称“鸭都”，并享有“金陵鸭馔甲天下”的美誉，南京菜中最有名的自然就是鸭馔，另外还有长江江鲜，秦淮小吃和南京野菜。南京野菜有七头一脑这一说，即是马兰头、荠菜头、香椿头、枸杞头、豌豆头、苜蓿头、小蒜头和菊花脑。红公馆是个民国韵味十足的地方！（照片都蓝蟹亲历亲为）