每周一新2024-6: 吉龙年夜菜
亮亮妈妈 (2024-02-12 05:52:06) 评论 (65)
这一期因为是农历新年，就算是特集吧。首先给大家拜年了。祝龙年吉祥，如意安康。
如果大家想看龙年圆寨春晚可以到下面的链接：那真是精彩节目多多。
https://blog.wenxuecity.com/myblog/60005/202402/6339.html
龙年少不了龙啊。这用桔子摆成的龙算是新菜？ 主要是亮小两口摆的，还是很不错。桔子龙是吉祥的龙。下面的年夜饭就是吉龙年夜饭。
他们回家一周，我一边忙工作，一边忙过年。又是觉得就是有三头六臂都有点不够用的。周五不错，没有课可以在家做年夜饭。头一天在手机上列了一个单子。有些菜还是提前做的。就这样到开饭的时候还有几个菜没有做。最后是大年初一做的。
如果不算春卷，桌子上的菜是十个。但是锅里面的糯米圆子没有端出来。吃到最后才想起来。如果端上来就加上春卷，算是12道菜。
春卷亮和珍都帮着我做。一边是菜春卷，里面是卷心菜，胡萝卜，新鲜香菇，葱。全部切成丝炒做馅料。上面深颜色的里面包了红豆沙。中间就是用春卷皮做的排叉。也很好吃。很少开油锅炸东西。但这道菜还是很受欢迎的。
两样春卷摆成爆竹的样子庆祝新春.
用新鲜蓝莓做的蓝莓酱。一大勺柠檬汁，两大勺糖小火慢熬。非常好吃。
山药切段上锅蒸熟。最后用蓝莓点缀。好吃好看。而且开胃。
一块咸五花肉做两样菜。做法在下面的链接：
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202004/41723.html
用煮肉的汤加上白菜，新鲜香菇，鱼豆腐，炸豆腐，香菜做什锦锅。还用了从Trader Joe's 买的豆腐皮。 香菇上面的花是亮他们帮着我刻的。
起个好寓意的名字就是百财接福吧。和亮亮他们聊春节的祝福语，发现里面多是求富祈福。过年发红包也是用钱代替礼物。我们也聊中西节日的文化差异。
咸肉加酱油，糖，桂皮，香叶，料酒红烧。鹌鹑蛋也是亮和珍帮我剥的。
八宝饭特别受欢迎。里面有红豆沙夹层。用红枣做的一对富贵花很漂亮。莲子和枣事先煮了一下。这样吃起来比较软。
名字：团团圆圆，甜甜蜜蜜。
鱼是亮爸烧的。他的拿手菜。用了从Costco买的地中海海鲈鱼。这次烧得非常成功。大桌子上面有，我没拍单图。看来对人家的作品不够重视。但是大家最喜欢的一道菜。连年有余。
青莴笋炒木耳鸡蛋。加了一点哈尔滨红肠。好像都忘了放盐。
这道炒素做得也一般般。发现做饭做菜不能太赶时间。这几个菜是最后做的。不想吃饭太晚，所以味道和火候都不太够。
素什锦寓意这一年平安顺遂。
炒一道五彩虾仁，让亮帮我摆盘。这是他摆的。
虾仁的配菜是青豆，玉米，红椒，蘑菇， 五彩缤纷，寓意多彩生活。
本来菜单上还有几道菜，来不及做留到初一做。年夜饭的酒是亮带来的Don Perignon. 很不错。
吃过饭，收拾好以后，一边放春节联欢晚会一边准备包饺子的材料。珍帮我炒鸡蛋碎，亮剁的白菜。最后是我擀皮，他们俩包。亮爸煮饺子。
腊八那天泡的腊八蒜碧绿好看。过年吃正好。他们都说饺子太好吃了。我现在喜欢用当天买的新鲜猪肉馅做饺子，比从冰箱里面化冻后的猪肉口感上要好很多。下午出门去买肉馅时店里人很多。我当时想这要是在国内就买不到肉馅了。年三十的傍晚店一准都关门回家过年了。
正月初一是周六，大家都可以多睡一会儿。我还是一大早起来布置了一下。记得小时候过年少不了花生，瓜子，糖果。去各家拜年总要拎上一盒点心。桃酥是从亚米网购的。里面是独立包装，很不错。凤梨酥是亮从Costco买的。
那天早上我和亮复习一下我这几年过年写的博文。满满都是温馨的回忆。
把饺子煎一下更好吃。
亮亮他们从纽约带来的柿子，寓意事事如意。
我和珍一起做烤年糕。里面有红枣，烤到一半时珍又用pecan和蔓越莓干做了几朵花。年糕年糕，年年高。
这次把原方中的一杯油减少到半杯，一杯糖减少到三分之一杯。一样好吃。
最后给他们带回家不少块。
吃过早饭，亮爸带着他们一起学包馄饨。馄饨也是速冻后给他们带回去。
桔子龙是初一晚饭前摆的。初一那天气温比较高，我们在车道上架起Pickleball的网子一起打双打。最后看可以打多少来回球。最高记录是60！
下面两个菜都是除夕那天想做没来得及做的。酱爆鸡丁，亮最喜欢的一道菜。
龙年吃龙虾。这是现成的龙虾肉，加上姜葱丝炒。
还有卤牛肉。亮找出香槟的酒杯，大家一起吃吃喝喝庆贺吉龙春节。
过年全家人一起打麻将。
珍赢得最多次，而且还有一次是对对胡。最好玩的是南字是倒着摆的：）也对，南来北往，两个方向。
大年初二，周日，超级碗比赛日，加上周三是情人节。我们一起做黑芝麻馅儿汤圆时，珍做了红心汤圆和橄榄球。
亮包传统的汤圆。
我忙着做牛肉西红柿鸡蛋面。初二总要吃点面呢。
芝麻馅儿是用熟黑芝麻打碎，加糖和黄油，水做的。很香。
傍晚时分亮他们都快开到自己家了，我才想起来拍一张照片。窗花是亮他们帮着我贴的。
祝新的一年吉祥如意，四季平安，健康快乐！
晚上看超级碗。中场演出很棒！后面红色的钢琴也像一条吉龙呢。
最后Chief夺冠，卫冕成功！他们的队服颜色也非常红火。
就写到这里。谢谢看帖。祝健康平安快乐！
===========***********************************=================
评论 (65)
回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 谢谢暖冬。读你的回国游记才知道你为了与家人过年用了只有一周的假期回国。更让我感动。亮他们从2021到2024年的春节回来过年三次，只有2023没回来。我在国内过年时都没有这么走形式，好像到了美国觉得过年更得有点年味才是。也许这也是让孩子想回家过年的原因之一吧。他们回来我是双倍的忙碌，不过也好高兴。他们也没闲着，大家在厨房一起忙，这是最最让我高兴的。问好暖冬，周中快乐！
天哪，还有比亮妈家更喜庆的龙年吗，我读的好感动，一家四口团团圆圆，亮妈做这么多菜，还有贴窗帘啊，亮妈太能干，你们的年过的太温馨了，羡慕啊！
这个“两样春卷摆成爆竹的样子庆祝新春”，这个八宝饭太有创意啦！！亮妈全家龙年吉祥！
回复 '淡然' 的评论 : 谢谢淡然。我也满意孩子们的参与感。他们俩都是很贴心的孩子。我知足。你家两个也一样啊。跟着儿子游日本太好了。他还给你送来这么多的照片，这就是幸福。问好淡然，周末快乐！
回复 'cxyz' 的评论 : 谢谢小C,我刚刚把你的文给亮爸同学读了一遍：）人家今天做的早餐，进步了：）还是大家都有contribution比较和谐。
亮妈家的年味儿太足了，这一看，感觉我象没过年啊！尤其可贵的是亮和珍都那么热心地参与准备，他们摆的龙真是既漂亮又很有动感！
祝亮妈龙年如年间的庆祝一般红火，阖家幸福万事如意！
太喜欢亮妈这条水果龙了，喜欢你家的窗外的风景，馋饺子！
祝亮妈亮爸亮亮珍龙年吉祥，快乐安康！
回复 'laopika' 的评论 : 谢谢老皮卡。今天初五还是年，祝你们全家新春快乐，龙年吉祥，如意安康！
再看一遍亮妈的杰出作品，佩服！
回复 '林凡_圣路易' 的评论 : 林凡过年好！祝你们全家新春快乐，龙年吉祥，如意安康！
回复 '花似鹿葱' 的评论 : 谢谢鹿葱姐！过年好呀。祝你们全家新春快乐，龙年吉祥，如意安康！
回复 '业余厨子' 的评论 : 厨子过年好呀！这龙参考了小红书上面的一个桔子龙，但改编了不少，更像龙了：）祝你们全家新春快乐，龙年吉祥，如意安康！
回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 蘑菇这么快就回来了？那你太辛苦了。先抱一下, 再祝新春快乐！打麻将是一家人一起互动的好时机。你给水儿写个介绍。亮就给珍写一张纸，她偶尔会参考一下。但她真把我们全赢了：）相信水儿会喜欢。祝你们全家龙年吉祥，如意安康！
回复 '燕京夜话' 的评论 : 谢谢燕京！过年好呀！孩子回家一定要多做些好吃的过年。他们也帮了不少忙。 祝你们全家新春快乐，龙年吉祥，如意安康！
回复 '琴音悦然16' 的评论 : 琴音过年好。这段时间太忙了，都没有去你那里为你的博文点赞！你和女儿在圆寨春晚的节目个个精彩，非常赞！谢谢喜欢年夜饭还有为我的节目点赞。祝你们全家新春快乐，龙年吉祥，如意安康！
回复 '小声音' 的评论 : 小小过年好！握手我们一起用红枣摆花做八宝饭。真是好看好吃。窗花是天津人过年一定要贴的。还是从国内带回来的呢。祝你们全家新春快乐，龙年吉祥，如意安康！
回复 '傅江歌' 的评论 : 江歌过年好！你家小帅摆出来的龙一定更好。我这个龙就摆在那里不吃的。桔子就是买小的比较酸，不吃也不心疼：）哈哈，江歌知道Don Perignon贼贵！这是亮看我喜欢才买的。他说会给我找到比这款香槟便宜还好喝的。我喜欢香槟，在法国没喝够。祝你们全家新春快乐，龙年吉祥，如意安康！
回复 '歲月沈香' 的评论 : 沈香过年好呀！希望你们在台湾过了一个热热闹闹，红红火火的快乐年！我们没有假期，一边忙年，一边忙工作。不过亮亮他们回家再忙也要做些年菜庆祝一下。谢谢喜欢，祝你们龙年吉祥，如意安康！
回复 '绿珊瑚' 的评论 : 珊瑚姐过年好！谢谢你的龙年祝福。这两个孩子都喜欢帮厨，我还是很高兴的。祝姐姐全家祝你龙年吉祥，如意安康！
回复 '悉采心' 的评论 : 采心过年好。原谅我没有及时回复，今天一天的课。刚有时间上来回帖。那龙爪子下面的三个是两个年轻人的杰作。我做了最上面的一个，最不像。谢谢你的新春祝福。也祝你龙年吉祥，如意安康！
这金龙太惊艳了。大赞。龙年吉祥如意！
这金龙太厉害了！赞赞赞！
这条龙太棒了。亮妈好有创意！ 新年快乐！
亮妈新年好！我这赶场似的回国过了个年，亮妈这丰盛的年夜饭仪式感十足，一点都不比国内差呢。那个百财接福和五彩虾仁都很有创意，靓！还有那窗花。最难得的是一家子人人参与、其乐融融。看见麻将乐了，我们今年圣诞节也是拉着几孩子打麻将，水儿还没找着感觉：）
亮妈家的年夜饭太棒了！橘子龙好有艺术感。亮妈全家都是厨艺满满的！
亮妈新春快乐，龙年吉祥！阖家幸福安康
丰盛养眼的年夜饭，年味十足。摆盘漂亮，尤其桔子的吉龙造型，惊艳！亮亮的五彩虾仁摆盘赏心悦目。煎饺也是圆圆满满，好看又寓意美好！温馨幸福的一家人。
亮妈春晚节目，好棒，在这里补上赞赞赞！
这年夜饭太丰盛了，太漂亮了，亮妈的餐桌布置喜庆吉祥，节日气氛浓郁，馋人啊！：））
亮亮小两口摆得桔子龙很艺术，寓意也好，吉祥的龙！
年夜饭每一样都精美精致，今年我的八宝饭也是学习了用枣卷起来再切成花点缀，漂亮！
还有窗花，赏心悦目，太喜欢了！
新年快乐，龙年吉祥！：））
WOW，亮妈家的年夜饭丰富多彩！亮亮能帮妈妈给香菇刻花，包汤圆，妥妥的暖心儿。亮妈比宝妈有福气。
喜欢那道咸肉鹌鹑蛋，色鲜味肯定美，我先流一会儿哈喇子去。
Don Perignon好喝啊，贼贵，亮妈福拜奢侈。你们在法国香槟酒庄喝那么多还没喝够啊。桔龙我可以让大宝试着摆一个，不过，经大宝过手，你得胆子大才敢吃，不爱洗手，屡教不改。
给亮妈拜年，新春快乐！
亮妈的年夜饭也是高大上，是温馨而甜美的高大上，尤其那条橘龙更是惊艳全城，太漂亮了，还有龙爪，栩栩如生。亮妈做的每道菜都精美，摆盘漂亮，红色桌布红红火火，喜气洋洋。亮妈一家都是美食家，大赞！最后一家人打麻将好温馨。祝亮妈一家春节快乐！龙年大吉大利！
亮妈浑身都是才华，太赞了。桔皮刻出的龙爪栩栩如生。亮儿也得到了亮妈的真传。
祝亮妈及全家龙年大吉大利。
哇～哇～哇！，越看越眼馋，禁不住哇哇赞！
亮妈不但是美食家，而且是烹饪艺术家！那条“金龙”从食材到造型，太有创意了，特别喜欢勾勾巴巴的小爪子，抓力好强的感觉。还有亮爸带孩子包的馄饨，好Q好可爱，像裹在襁褓中一排排婴儿啊：）
给亮妈拜年！愿亮妈阖家龙年顺意，一年四季金龙常伴！
回复 '麦姐' 的评论 : 哈哈，龙和虫差不多，意思到了就可以:) 和孩子们一起做好吃的过年很开心。祝麦姐全家龙年吉祥，如意安康！
回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 禾儿过年好呀！先祝龙年吉祥如意。豆沙春卷好吃。我就是怕油炸的东西，所以没敢多做。其实应该多炸点。
回复 '晓青' 的评论 : 晓青问得对呀！也许是我切的肉块太小了，这样显着鹌鹑蛋大。祝龙年吉祥！
回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 谢谢杜鹃！龙年吉祥！你家的年菜都太棒了！祝新春快乐！
回复 '夏圓' 的评论 : 谢谢圆导。我明后天再发一篇。把圆导春晚的精彩搬回家。哈哈，我一开始打开春晚，真正是群英聚会了，那叫一个热闹！好在圆导动作快，很快就把问题解决了，赞赞赞！
亮妈过年好！金桔龙好惊艳，俺今年用黄瓜西红柿照龙摆个虫。：）亮妈家的年夜饭太丰盛了，还都有美好的寓意。和孩子们一起，活动也丰富，幸福一家人！
橘子金龙，吉祥龙，太喜庆了！好喜欢！亮妈这桌年夜菜是文学城最丰盛的吧！我最喜欢豆沙春卷！
亮妈鹌鹑蛋咋那么大呢。这是最厉害的年夜饭，太丰盛了！
亮妈过年好！
巧手亮妈，那条龙 太惊艳了，超赞！新春快乐！
丰富多彩目不暇接的吉龙年夜菜，独一无二食无前例！那条桔子龙超级棒，亮妈好创意！
亮妈的《雁南飞》和《红蹲记》在春晚上大放异彩，大谢亮妈倾情贡献。这次要不是亮妈力挽狂澜，及时指出音频问题，不敢想象圆寨春晚会乱到啥程度。艾玛，吓得我差点卷起铺盖走人！
亮妈，你若有空，可以把你的节目搬回家，另开一帖呀，顺便再加几首歌，大家都爱听亮妈唱歌，超级亮唱得超级棒！
回复 '北京_01link' 的评论 : 你说得太对了，其实两个队的主打色都是红。49人队是枣红，Chief大红，都特别喜庆，给中国年增加热闹。过年好！祝龙年吉祥，如意安康！
回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿好呀，你那里的年夜饭才是高大上，我这里就是家常，好在一家人聚在一起过年很难得。特别是在这边不放年假的情况下。祝菲儿全家过年好！龙年吉祥，如意安康！
回复 '无法弄' 的评论 : 弄弄好，先说过年好！祝龙年吉祥，如意安康！再说年夜饭，是啊，有几道是提前做的。关键这边不放假，两头忙，特别累。但也高兴啊。孩子们回来怎么也得多做几个菜。好在他们也都没闲着。我读你的文了。你家大伞小伞都很贴心。
回复 '寒墨' 的评论 : 寒墨过年好！祝龙年吉祥，如意安康！年菜还是要有素菜，这样比较平衡：）
回复 'yuntai' 的评论 : 谢谢云台。过年好！祝龙年吉祥，如意安康！这个年有每个人的参与就特别好。Teamwork!
回复 '海风随意吹' 的评论 : 谢谢海风姐。祝全家新春快乐，健康平安，龙年吉祥如意。
回复 '硅谷居士' 的评论 : 谢谢居士。过年好！祝龙年吉祥，如意安康！
回复 '枫雪故都' 的评论 : 谢谢枫雪。我还没来得及给你点赞，拜年呢。过年好！祝龙年吉祥，如意安康！你这次圆寨春晚贡献特别大。那豫剧朝阳沟唱的真好，女儿也特别棒。水星说他看过豫剧，我也在郑州看过河南豫剧团演出的整场朝阳沟。太过瘾了。
回复 '水星98' 的评论 : 水星过年好！祝龙年吉祥，如意安康！握手，我们都觉得这次中场演出很棒！我有学生是橄榄球运动员，所以我经常问他们橄榄球的规则，真看进去的话就觉得足球没有什么意思了。 那种配合传接都特别棒。两边队的四分卫都是年轻人。特别是49人队的四分卫，从Iowa State University出来，选秀时排最后一名。今年才24岁。他是因为主力四分卫受伤获得机会上场。一下子带着全队打进超级碗。其实两个队都有可能赢呢。
回复 '光盐行者' 的评论 : 谢谢光盐行者。你打匹克球才叫厉害。我们是小打小闹了。原来一起打网球，但发现还是皮克球更适合娱乐和目前的身体状态。在家门口也可以一起打，锻炼身体，娱乐自己。Pickleball 现在很火呀。以前主要在体育课上，现在成了正式比赛项目了。祝龙年吉祥，如意安康！
回复 '酒后真言' 的评论 : 谢谢真言，过年好！祝龙年吉祥，如意安康！
chiefs 无意中为春节添彩。
回复 '海风随意吹' 的评论 : +1
赞赞赞，亮妈家的年夜饭太丰盛了，尤其那条龙，好形象，生动！亮亮也回来了，全家团聚过大年。幸福！祝龙年吉祥！
亮妈才是真过年，有浑有素，有形有色，做了那么多，一定是准备了好几天了吧，我妈以前也这么做饭，每次我都特愧疚，怕她太辛苦。亮妈手艺太棒了！祝春节快乐！阖家幸福！健康平安！
过年了，亮亮妈又施展厨艺了。荤素搭配，丰富多彩。
赞丰盛的年夜饭，满满的年味！关键在于还是人人动手参与做出来的。祝龙年吉祥！
Wow，如此丰盛的晚宴，那条金龙大放异彩。祝亮妈龙年吉祥如意，阖家快乐安康！
谢谢分享！温馨的一家人！我特别喜欢那条金龙，真不是叶公好龙！
年夜菜太丰盛了！用桔子摆成的龙，太有创意了！
祝亮妈节日愉快！龙年大吉！
满满的龙味道，养眼！我也看了超级杯，不太懂规则，看热闹。中场演出很棒，当年詹妮弗·洛佩兹和夏奇拉同台演出的场面还记忆犹新。靓妈新春快乐！
太幸福了
正看得口水直流时，发现你们也打匹克球！这年过得也有幸福了！
太有菜太有才啦！祝靓妈阖府新春万福！
回复 '最西边的岛上' 的评论 : 西岛沙发！我先给你拜年，再端上香茶，还有过年的好吃的。那桃酥Walmart也可以买到啊！做得不错。那条龙还挺像的呢。祝新春快乐，如意安康！
Wow！是那条金龙把我的眼睛吸引来了哈，好有艺术感的小两口儿呵！
然后看着屏幕开始流口水，这也太大厨了吧，而且还是全家大厨！
不过看到了那盒桃酥稍稍好受了一点儿，因为年前也可以在这里的Walmart买到（已经吃了5盒儿了）；）
亮亮妈妈 名博