记录一下2024年感恩节
亮亮妈妈 (2024-12-08 17:59:04) 评论 (56)这个感恩节哪也没去，就在家里和一家朋友一起庆祝了一下。但几天的假期还特别忙。忙得原因是参加爱的星空论坛组织的分享我的收藏活动。前前后后一共写了六篇。
因为积极参加活动，被组委会授予收藏快乐奖杯一个。真的是很开心快乐的一件事。谢谢星坛活动，也谢谢各位班长找到让大家积极参与的好主题。
感恩节前一天天气尚好，从Trader Joe's买了一袋叫Sugar Bee的苹果。家里的苹果吃光了，这是第一次从店里面买苹果。没想到这款苹果很好吃，甜脆不酸。我是最不喜欢吃酸的水果。下面这张照片是周五再去买时拍的。价格不低，但是我喜欢的。上面牌子上说是1990年在明尼苏达州的果园发现的。应该属于Honeycrisp的一个品种。
感恩节那天我们这里降温有小雨雪。纽约下雨。在电视上看感恩节游行，人们都在雨中表演。想到2021年在纽约看游行现场。那天天气非常好。
感恩节的菜里面做了一个蒸火腿冬瓜。冬瓜是朋友送的。下午边做菜边和亮和珍聊天。他俩也在忙着做菜，然后去朋友家参加聚会。
这些食材码在一个大碗里，加上鸡汤，盐，姜丝和虾皮大火蒸上30分钟。最后菜太多等晚饭都吃好了才想起这道菜。给朋友带回去点我们第二天吃。
火鸡做得非常软嫩入味，而且没有火鸡肉的那种不好的味道。这次买到两磅重的Butterball Turkey breast. 火鸡胸肉。放在冰室里化冻两天。然后打开包装。看了不下十个视频研究做法。感恩节头天晚上开始腌制。从Trader Joe's 买到新鲜的rosemary迷迭香，Thyme 百里香，切碎，加上蒜粉，盐，姜粉，红椒粉，白胡椒，黑胡椒粉等等颜料，还有两头蒜碎。加上一杯鸡汤，半杯料酒，都混合一起，把火鸡胸躺着放在料汁里面。放冰室里面。第二天早上转一面再腌到下午两点。这样整个火鸡胸都浸泡在调料汁里，就会很入味。也不会干。
烤箱300华氏度。烤架放在下层。把切好的西芹，胡萝卜，甜洋葱头放在下面，再放火鸡胸，倒入料汁。再加一头蒜。加Rosemary和Thyme. 我用的是Staub的锅。盖上盖子烤了两个小时。
最后打开盖子，375华氏度烤15分钟。
真得好吃呢。蔓越莓酱是Trader Joe's 买瓶装的，也很好。
红薯更省事，蒸好去皮搅成呢。什么都没放，最后用Aldi买的枫糖Pecan点缀。
亮爸同学做的糖醋红烧海鲈鱼。
还有些菜没拍。朋友也带来好几个菜，所以吃得聊得都很开心。
左边的蓝绿色锅是做火鸡的锅。右边里面盛着卤牛腱。
连续低温大雪天到今天结束。好像这个周末又要降温。冬天就应该是冬天的样子。
谢谢看帖，祝健康平安快乐！
评论 (56)
回复 '桔子熟了' 的评论 : 谢谢桔子.对不起回帖晚了,这几天期末超级忙:-)
有了帅锅们的厨房超级生动热闹：）
回复 '燕京夜话' 的评论 : 谢谢燕京，帅锅好看，是因为表面图层非常漂亮，而且很好清洗，所以可以保持很长时间还跟新的一样。那个大公鸡的锅也用了十年了，而且使用频率很高的。
回复 '晓青' 的评论 : +1。我也馋那锅炖鱼呢。还有亮妈的两个漂亮帅锅又亮相了，好喜欢。
回复 'flowershow' 的评论 : 谢谢你的信息。我回来注意一下你推荐的这款苹果。欢迎你来小园读文回帖，我端上香茶和好吃的点心。
亮亮妈妈，我觉得Envy是我吃到过的最好吃的美国苹果：）比Sugarbee更好吃更漂亮：）水分足，脆爽，没有一丝酸味：）
回复 'goingplace' 的评论 : 我忘了说用袋装的gravy做很方便。我估计咱们买到的是一样的。肉已经处理过了，不加调料也应该好吃。
回复 '琪子' 的评论 : 你看到就好。我几个常用的锅两个放在可以拉出来的橱柜里，两个放在可旋转的橱柜里面，而且在炉子两边，所以非常方便收取。
回复 '花似鹿葱' 的评论 : 谢谢鹿葱姐表扬。你的收藏才是大手笔呢。所以得大奖，祝贺祝贺。那个网子的作用是收拢鸡胸肉的。要是火鸡能打排球就好了。
回复 '雅佳园' 的评论 : 佳园好，我看到你写的博文了，先抱一下。这段生病辛苦了，多吃好吃的休养一段时间吧。
回复 '无法弄' 的评论 : 弄弄好，感恩节和圣诞节的火鸡是姐妹关系：）你老公的答案是什么？估计西人过节没什么吃的就吃火鸡好了。
回复 '小火花' 的评论 : 小火花好。我那几天正好放假有点时间。像今天忙得跟小陀螺似的，连回帖都没有时间：）火腿冬瓜好做好吃。
回复 '黑贝王妃' 的评论 : 谢谢王妃娘娘。红烧鱼好吃。我转告他。
回复 '水沫' 的评论 : 谢谢沫沫。和你家的感恩节大餐没法比。但这次做的火鸡比较好吃，没剩：）
回复 '大马哈鱼' 的评论 : 谢谢鱼儿。今天忙了一天，刚有时间坐在电脑前：）
我今年感恩节时也考了火鸡，也是买的胸脯肉。我不知道把网罩给去掉了，自己也没再加调料腌，烤出来比我想象的好很多，我还用了里面带来的gravy，孩子还很喜欢。
回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢你的回复！！！
我要改造一下厨房存放“漂亮”锅的地方。你的建议好，实用。谢谢
亮妈的收藏特点突出，丰富而专注。我喜欢！火鸡身上罩的是排球网吗？
帅锅漂亮！ 今年没吃上火鸡， 来你这儿补了：）
帅锅漂亮啊！那么多好吃的！不知道感恩节火鸡和圣诞节火鸡有啥关系？我懒得问我老公，今天晚上吃饭的时候问一哈。感恩节快乐！
蒸火腿冬瓜看上去很漂亮，肯定能好吃，先跟亮妈学这个吧。亮妈真勤快，写那么多文章，还做了那么多好吃的。佩服！
亮爸的红烧鱼看着最有食欲！
亮妈的收藏丰富多彩又很珍贵，感恩节的美食很有特色~~~
亮妈家的厨房，有如一个美食天堂！
回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 我家最实用的锅就是那款Le Creuset Enameled Cast Iron Soup Pot, 4 1/2-Qt, 这锅非常versatile. 可炖可煮可炒。我多是先炝锅然后防水炖煮。几乎每天都在用。也不是很大，两三个人足够。我给亮买的第一个铸铁锅就是这款。
回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 被你们家的帅锅馋到了，估计我最近会要添上一个：）忘了说我看见了你香蕉面包的回复，我最近在试不同的面包，圣诞假期肯定要做这一款的，谢谢亮妈！
回复 '澳洲紫薇' 的评论 : 紫薇好，冬瓜火腿好做好吃，一定要试试。你最近有很多佳作啊，一起在这里赞你！
回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 蘑菇啊，我就是想借个机会让我那些收藏浮出水面啊，终于等到这个活动，所以必须参加，而且一发不可收拾。他烧鱼比我烧得好，包饺子煮饺子也行。在我家我叫他二厨，因为比我这个大厨还差点，哈哈：）还有一个就是他支持我买锅，也不嫉妒帅锅。他是看到了帅锅的好处：省火。
恭喜亮妈得大奖！亮妈真是充满活力之人！火腿冬瓜未来会尝试，谢谢亮妈的分享！
亮妈厉害，写了六篇啊，得大奖名至实归，祝贺！火鸡和鱼都很漂亮，看样子亮爸也是高手。那个蓝色的锅再看也是帅：）
回复 'GoneWithWind2' 的评论 : 谢谢飘飘。看别的网友这么称呼你，我也跟上吧。这次在星坛认识你很高兴。
回复 '梧桐之丘' 的评论 : 梧桐好，锅盖凸出来会有更大的空间，做大火鸡正合适。你看我最后一篇收藏分享里面有你的书呢。
回复 'yuntai' 的评论 : 谢谢云台。今年圣诞节和新年又是小规模，儿子跟着媳妇去她们家过节，不过春节他们回来过。你们和女儿女婿还有小外孙女一起过节吧？也祝节日季快乐！
回复 'AP33912' 的评论 : 哈哈，双鲈鱼变成了驴：）估计更好吃呢。
回复 '天凉好秋' 的评论 : 谢谢好秋，你的话也暖暖的，我很开心：）
回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿好呀！找火鸡方子是做Butterball火鸡胸的。这个和烤火鸡不一样啊。好像也是处理过的，而且自带一袋gravy. 人少可以烤火鸡胸。不便宜，两磅就将近15刀。记得以前买一个12磅的火鸡也就这个价钱。
回复 '琪子' 的评论 : 谢谢琪子，新朋友来小园我端上香茶和好吃的点心。
现在回答你的问题：我厨房橱柜比较多，也有一个是可以拉出来，还有一个可以转的。所以我把最常用的四个锅都放在可以随手拿到的橱柜里面。最漂亮的那个锅也在橱柜里，因为小也因为珍贵，所以还在盒子里面。但不占地方。
餐厅离厨房很近，有一个酒柜，下面有带门的小橱柜，那里也可以放下五个帅锅。所以10锅都在容易拿取的范围。个别少用的过放在地下室和其它柜子里。也算方便。
回复 '寒墨' 的评论 : 谢谢寒墨，也祝你们全家圣诞新年快乐！
回复 '水星98' 的评论 : 水星你是有福之人，能睡着觉睡长觉是最大的幸福。火鸡胸可以试一下，因为量小，不喜欢也浪费不多。你是对的，火鸡不好吃呢，我也就是过节做一下。
回复 '歲月沈香' 的评论 : 沈香好，其实很多红薯方子都要加糖和黄油，我想就都省了吧，少油少糖。但是Aldi的枫糖pecan非常好，袋装的，也不贵。我每次一去就买三袋回来。
回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 谢谢暖冬，出去玩才有意思。感恩节还是要有火鸡才算按照传统过节。所以我买火鸡胸，去年买的火鸡腿。不买整个的除非开party. 问好暖冬，新周快乐！
回复 '晓青' 的评论 : 那是亮爸同学的拿手菜：）谢谢领导，我转告他。
回复 'helen_xu1111' 的评论 : Helen沙发上坐，我端上热巧克力奶和好吃的点心。那个火鸡胸真做得不错，这次两天就吃光了。平时做火鸡剩下太多，浪费不少。
美食太馋人啦！锅们也馋人。
看到那口铸铁锅似乎与我的一样，原来是色一样，蓝色，我的锅，锅盖向上突出，容量大些？感恩节感恩，阿门。
靓妈又分享美食厨艺啦，原来真的是每天帅锅左右不离-：）前面各种收藏也很赞！感恩节之后，再坐等你的精彩圣诞大餐。祝假日季快乐！
冬瓜汤有创意，双驴鱼很完美。
亮妈的生活总是暖暖的充满爱心和美食！
回复 '水星98' 的评论 : +1
亮妈全能，太佩服了，收藏的东西都好棒，恭喜得大奖！
亮妈还找火鸡方子，我都是按照你做的。下次也试试这个鸡胸，看着很不错。帅锅太靓了，还这么干净，亮妈好多帅锅，奢侈。：）
你是文学城中名厨，喜欢看你的美食餐。
我有个问题：你怎么存放你的那么多沉重的锅？方便拿取？平面放开，太占地方。我有几个那沉重的锅，收取麻烦，就只用一、二，其他便深藏，没有了作用。
亮亮妈妈补记感恩节。马上又到圣诞节了。祝福你们全家生活美满，幸福安康。
很惊奇亮妈又做美食又写博文，还要去星坛，佩服之至。我自己最大的乐趣就是睡觉，虚度时光。我一般不太敢吃火鸡，觉得挺粗糙，可是看见妈妈的火鸡我就有点儿跃跃欲试了。
亮妈的收藏丰富，体育邮票、猪猪、帅锅都是我很喜欢的，获大奖实至名归！恭喜！亮妈家的感恩节大餐也是精致丰盛，蒸红薯那道我也要学。亮妈的雪景片片漂亮！谢谢亮妈好分享！
还是要说一次，勤劳的亮妈！今年感恩节在旅途中，都忘了回来买个火鸡了：）你这个冬瓜夹火腿肉好看，亮爸的鱼满满一大盘，还看过你们家的大小精致的锅子！过日子就应该像你们一样！新周愉快！
哇!超级喜欢那锅炖鱼!
好丰盛的感恩节！亮妈的火鸡胸很靓 ：）
亮亮妈妈 名博