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2026美食篇13:枫糖浆的几种吃法

亮亮妈妈 (2026-04-22 18:13:34) 评论 (44)

三月去纽约时,亮和珍给了我们一瓶枫糖浆。是他们前些日子去佛蒙特州度周末时在枫糖浆农场买的。这款枫糖浆真是很好,没有从商店里买的那么甜。而且枫糖的味道比较浓。我首先想到的是做松饼。面粉,牛奶,鸡蛋合成面糊,里面加上泡打粉就好啦。

一个一个小圆饼烙出来特别好看。

最后一个成了一只胖兔。正好那几天是复活节。

蘸着枫糖浆当然很好吃。

第二种吃法更简单,就是把日本红薯蒸熟切块,倒上枫糖浆吃。太好吃了。

第三种吃法是做French toast. 面包蘸上牛奶鸡蛋液两面煎成金黄色,然后就枫糖浆。

那天用小米,糯米,野米和日本红薯熬粥,里面放些枫糖浆也好喝呢。

用从朋友家采的新鲜艾草做豆沙馅青团,很好吃。这个馅料已经很甜了,就不用放枫糖浆。2017年写的做青团的帖子。那次做的特别漂亮。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201706/28158.html 

这次没有过滤艾草汁,所以显得比较粗糙。

但也很好吃呢。

这天气又像过山车。周一去学校开车路上看到冬天景色:

今天中午从学校开车回家穿着半袖,开着空调都热。啥天儿这是。

谢谢看帖,祝健康,平安,快乐!

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评论 (44)

亮亮妈妈

回复 '淡然' 的评论 : 谢谢淡然。我又学到一招。周中快乐!

亮亮妈妈

回复 '音来小提琴' 的评论 : 谢谢音来,周中快乐!

淡然

我烤排骨也涂枫糖浆

音来小提琴

能干的亮亮妈!

亮亮妈妈

回复 '可能成功的P' 的评论 : 谢谢可可,不急,你的长篇更重要。

亮亮妈妈

回复 '彩烟游士' 的评论 : 谢谢游士。怎么知道是不是糖枫呢?我家有三棵枫树,估计不是糖枫树吧。周末快乐!

可能成功的P

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 我们是在图书馆学做酸面包的,很好玩。有空我写一下:)

彩烟游士

这个是真正的枫糖浆,味道很好!如果你家院子有糖枫的话,等你有时间的时候可以考虑自己做一下。周末快乐!

亮亮妈妈

回复 '小棒棒' 的评论 : 谢谢小棒棒指错,我改过来了。900年的岁月这得要活多久啊: )枫糖浆如果是比较纯正的话可以搭配很多食品。问好,周末快乐!

亮亮妈妈

回复 '菲儿天地' 的评论 : 哇,菲儿吃到蒸红薯加枫糖浆!真好,这给我很大的鼓励。其实有时就是过家家一样,给平淡的生活加一点色彩。你和你家LD每个人吃半个青团真好啊。有你一半也有我一半的甜蜜。问好,周末快乐!

亮亮妈妈

回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 暖冬好呀!我想你用从国内家里带回来的艾草做青团一定很好吃。我没有吃过国内的青团。等以后有机会回国去南方时要记着吃。我知道青团还是从这边南方的朋友知道的。暖冬周末快乐!

小棒棒

这么多吃法!我通常做酸奶面包的时候用,其它你介绍的办法都没坐过。你那个2917年写的青团帖子?:-)哈哈哈。

菲儿天地

赞亮妈的创意!日本红薯蒸蘸枫糖浆看着就好吃,摆盘也精致,我好像这次也吃到了,在一个米其林推荐的地方,亮妈真是大厨!感觉上海酒店的pancake配方和美国的不太一样,味道更丰富一点。青团做得好漂亮!这次在上海吃了各种口味的,每次买一个和LD一起尝。

暖冬cool夏

我这次也做了青团,做了两次,一次是后院的一点新鲜艾草 ,另一次是用家里带的晒干的艾草做的,我都不过滤的,这边的艾草品种没有国内的香。亮妈周末快乐!

亮亮妈妈

回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 那个粥还真好喝呢。握手禾儿。

亮亮妈妈

回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 禾儿好呀。我就是用普通面粉做的。如果想喧软些,估计可以用低筋面粉。

亮亮妈妈

回复 'XQQ' 的评论 : QQ好,艾草可以做青团,而且也是很好的中草药。很喜欢。

亮亮妈妈

回复 '雅佳园' 的评论 : 佳园好,原来你只用枫糖浆做月饼。我也曾用过枫糖浆做月饼面皮,效果不错。其实枫糖浆单吃还是很好吃的。

亮亮妈妈

回复 'yuntai' 的评论 : 云台好。这些日子气温就像过山车,周二冬天,周四夏天。我这边今天又到华氏81度,比起周一的雪景真正两重天啊。好多花都冻伤了。所以你们搬进来是对的。

亮亮妈妈

回复 '顶级朋友' 的评论 : 你说得对。我觉得酒店和餐馆的枫糖浆多是加了糖的。真正的枫糖浆不甜。

燕麦禾儿

我最喜欢亮妈那个日本粥!:)

燕麦禾儿

那个pancakes,一般面粉也能做吗?我以为要专门做pancakes的粉才能做呢。:)谢谢亮妈分享!

XQQ

原来青团的绿色来自艾叶,学习了。

雅佳园

你介绍的枫糖浆吃法很值得借鉴, 以前我只有在做月饼时采用枫糖浆, 下次照着你的方法再试试其它。 谢谢分享! 祝春安!

yuntai

正宗枫糖浆不是很甜,可以放心吃,试试靓妈这些吃法。这几天忽冷忽热的,刚搬出去的几盆花又不得不再搬回室内。

顶级朋友

谢谢分享,我曾经吃过这种枫糖浆,确实不甜,饭店和酒店的糖浆都非常甜!可能是冒牌货。

亮亮妈妈

回复 '可能成功的P' 的评论 : 谢谢可可。有时间分享一下怎么做酸面包的starter吧。我这些方面真不行呢。但很想学。

亮亮妈妈

回复 '世界在我心中' 的评论 : 其实什么点心加上点枫糖都应该好吃。

亮亮妈妈

回复 '晓青' 的评论 : 还是领导会想办法,用电饼铛更方便快捷。

亮亮妈妈

回复 '加拿大姥姥' 的评论 : 艾草是好东西啊。除了做青团还是做其他的食品。也有清热解毒的功效。是好东西。祝姥姥做青团成功。

亮亮妈妈

回复 '加拿大姥姥' 的评论 : 谢谢加拿大姥姥。只要姥姥看到了有开心一刻,我也好开心呢。祝我们都开心!

亮亮妈妈

回复 'cxyz' 的评论 : 对了,加拿大是枫糖浆的主要生产国啊。估计各样枫糖产品都有。最经典的还是pancake就枫糖浆。谢谢小C

亮亮妈妈

回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 抱抱还在国内吃喝的蘑菇。我很感动啊,你在国内还给我回帖。非常感谢。其实自己家做的就是比较好吃呢。你继续在国内吃好玩好。

亮亮妈妈

回复 '云霞姐姐' 的评论 : 谢谢云儿,其实可以加糖吃的都可以加枫糖浆。你最喜欢的法式吐司最好吃。

亮亮妈妈

回复 '云霞姐姐' 的评论 : 云儿请沙发上坐,我端上香茶和好吃的点心。问好,再次祝贺女儿订婚。

可能成功的P

小兔子松饼太可爱了!我们用酸面包starter做松饼,特别好吃。这枫糖浆真是甜蜜的礼物!

以前只知道你写的第一种吃法,这下子视野开阔了。

晓青

外边的枫糖浆确实很甜,这种饼好吃,我经常用电饼铛做方便,但我加点糖就不用枫糖浆了,太甜。

加拿大姥姥

去年,邻居奶奶给我艾草我还不要。今年朗诵团给大家买青团,四个二十二元。当时我就想,我能不能给大家做。现在看了你的方子,我有法子了。如果我能做,就要感谢你。

加拿大姥姥

开心一刻,好像是一个节目名称,用在今天这里正合适。我遇到打折就买,被孩子说,不知道还有什么吃法。哈哈,现在看来,开心一刻就是不愁了,有了这么多吃法。感谢你一文学城亮亮妈妈。

cxyz

枫叶糖浆我们的传统吃法就是配pancakes。
我们星期天也下了点雪/雹子,我星期一出门也看到了冬日景象 :)

冒泡问好亮妈!在国内吃了这么久,从北到南再从南到北的,越来越想念亮妈做的美食。要吃得舒服,还是自己家里做的更好呢

云霞姐姐

亮妈介绍的几种枫糖浆的吃法都很实用,我最喜欢“ 面包蘸上牛奶鸡蛋液两面煎成金黄色,然后就枫糖浆。” 这吃法,其他方法准备也试试,謝分享

云霞姐姐

坐上亮妈的大沙发,开心,问好亮妈!