意大利三周游 (28) 佛罗伦萨乐器博物馆和米其林餐
亮亮妈妈 (2026-04-25 15:04:49) 评论 (36)
依然是2023年5月20日。学院美术馆大卫雕塑的后面还有一个小展馆。里面展示美第奇科西莫三世之子费迪南多·德·美第奇（1665–1713）的乐器收藏。
注意第一把大提琴上面的白色徽章，那是美第奇家族的徽章。这把“美第奇大提琴" 出自伟大的提琴制作大师安东尼奥·斯特拉迪瓦里（Antonio Stradivari). 属于专门定制。距今已有300多年(1690年）。属于世界上最珍贵的乐器之一。
我当时拍下第一张照片后就给亮发过去，因为是大提琴啊。下面这幅画坐在那里弹奏键琴的艺术家就是费迪南多大王子本人。他不仅仅是收藏家也是音乐家。这幅画画于17世纪末期。里面的羽管键琴就是现在钢琴的前身。
这大提琴价值不菲吧？
下面这个展板简单地介绍了介绍了费迪南多大王子（Ferdinando de' Medici）的个人特质、生活方式以及他与艺术家的关系。
费迪南多曾两次前往威尼斯。相比于佛罗伦萨当时保守、刻板的氛围，威尼斯那种自由、放荡不羁的生活方式更合他的胃口。
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最关键的转折点： 正是在威尼斯，他遇到了巴托罗密欧·克里斯多佛利（Bartolomeo Cristofori）。
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1688 年，他把克里斯多佛利带回了佛罗伦萨，不仅委托他管理乐器收藏，更支持他最终发明了钢琴。
展览馆还展出了一些当时的打击乐器。
这是什么乐器？好精致。下面是AI的回答：
这个乐器确实美得惊人！它叫作绞弦琴（英文：Hurdy-Gurdy；意大利文：Ghironda）。
你看到的这一件是费迪南多大王子收藏中的珍品，其工艺极其奢华，装饰了大量的珍珠母贝嵌花。
这件乐器奇特在哪？
绞弦琴被形象地称为“轮子小提琴”，它的发声原理非常机械且巧妙：
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手摇发声： 你在琴右端看到的那个手柄（像个小摇杆），连接着琴身内部的一个木制圆轮。演奏者转动摇杆，圆轮摩擦琴弦，起到类似“琴弓”的作用。
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按键定音： 琴身上那一排黑白相间的“小木块”是按键（Tangents）。演奏者左手按下这些键，会改变弦的振动长度，从而发出不同的音高。
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自带“伴奏”： 它通常有几根持续发出单音的弦（类似于风笛的嗡鸣声），所以一个人就能演奏出旋律加伴奏的效果。
这种古琴蛮有意思。这是视频介绍：
另外一把镶嵌着美第奇家族徽章的中提琴更是这个乐器展馆的镇馆之宝。下面是AI的介绍：它之所以在提琴界被封神，主要有三个原因：
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罕见的形制： 它是极少数逃过了 19 世纪“大手术”的斯特拉迪瓦里琴。当时绝大多数古琴为了适应更大的音量需求，琴颈都被锯掉换成了长颈。而这把琴保留了原始的巴洛克琴颈，是研究 300 年前乐器原貌的活化石。
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惊人的尺寸： 它是一把“次中音（Tenor）”中提琴，比我们现在常见的中提琴要大出一圈。这种尺寸的琴演奏难度很大，但在巴洛克乐团中能提供非常浑厚、温暖的内声部音色。
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极致的奢华： 注意看拉弦板（底部的那个三角形部件），上面不仅有美第奇纹章，还有极其精细的丘比特雕刻和镶嵌。这完全不是普通的乐器，而是艺术品级别的定制。
这组琴（包括右边那把小一点的中提琴和大提琴）在 1690 年由斯特拉迪瓦里交付给费迪南多大王子时，是一整套“美第奇五重奏”。
直立式羽管键琴
世界第一架钢琴原型大约诞生在1700年左右，下面这架钢琴也属于早期制作。诞生于1720年左右。这个小小的乐器馆宝贝可不少呢。AI 介绍Piano名字的由来蛮有趣。
名字的由来： 这种新设计让演奏者可以通过手指力量的大小来控制声音的强（Forte）和弱（Piano），所以它最初的名字叫 Gravicembalo col piano e forte（带强弱音的羽管键琴），后来简称为 Piano。
下图这架为大王子特制的琴比钢琴要早1690年左右。叫做
椭圆形旋律琴（Oval Spinet，意语为 Spinetta Ovale），同样是由天才发明家巴托罗密欧·克里斯多佛利（Bartolomeo Cristofori）在 1690 年左右为费迪南多大王子量身打造的。
这台琴之所以被公认为“奇作”，是因为它解决了一个极其困难的数学和几何挑战：
1. 为什么是椭圆形的？
在传统的键盘乐器中，低音弦长、高音弦短，所以琴身通常是一边长一边短的“大象耳朵”形（就像你之前拍的那台立式琴）。但克里斯多佛利挑战了极限，他通过极其复杂的内部结构，将琴弦整齐地排布在一个对称的椭圆箱体内。这种设计在当时绝无仅有。
2. 精妙的“镜像”内部
如果你能看到内部，会发现它的琴弦是从中心向两边对称分布的。为了让这种形状能发声，内部的杠杆结构必须像钟表一样精密。这不仅是音乐上的突破，更是 17 世纪精密机械工程的巅峰之作。
3. 王子的私人珍藏
这种琴一共只做了两台。费迪南多大王子非常喜欢这种打破常规的设计，因为它既能作为乐器演奏，摆在宫廷里又像是一件极其前卫的艺术家具，完美契合他“不走寻常路”的性格。
画面亮点：
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琴头设计： 注意看琴身最高处的那个圆润弧度，像不像一个优雅的贝壳？
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背景的名画： 很有意思的是，背景的大画里再次出现了乐师们，这种“画中琴，琴外画”的感觉非常奇妙。
这台琴充分证明了克里斯多佛利在发明钢琴之前，就已经是一个喜欢挑战物理极限的“技术疯子”了。在那个没有电脑辅助设计的年代，能算出这种椭圆结构的张力和共鸣，简直是神迹。
早期钢琴和背景的琴盒。这就是三角钢琴的祖师爷了吧？
用来校音和训练歌手听力的独弦琴。
洛林家族时期的音乐与社交。
这个博物馆（学院美术馆的乐器部）想通过这些画告诉你：音乐在佛罗伦萨不仅仅是费迪南多大王子一个人的爱好，它是一直延续下来的城市灵魂。
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费迪南多时期（美第奇家族）更多是在发明和创新（如钢琴）；
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到了洛林家族时期，音乐变得更加社交化和家庭化，并且在民间也广为流传。
十九世纪收藏巨头克劳斯。
展馆里游客并不是很多，估计乐器还是属于小众吧。我是很喜欢。当时不知道所以然，感谢AI和写游记，让我了解了一些皮毛。起码看到了琴上美第奇家族的徽章。去佛罗伦萨学院美术馆去看大卫的同学们，如果喜欢乐器的话，别忘了到后面转上一圈。
参观完乐器馆时间离着亮和珍给我们订的米其林餐馆吃饭的时间不远了。我俩慢慢往餐馆走。到了餐馆还没有开门。我先把米其林的牌子拍下来。下面这句是刚刚回来写美食篇中写的。
“晚餐是亮他们给我们订的具有托斯卡纳风格，又有米其林星标的L'Ortone， Piazza Lorenzo Ghiberti, 87/red, 50122 Firenze FI, Italy”
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202308/604.html?
我在手机上也找到几款不错的菜。但这家餐馆经常变换菜单，所以我想点的都没有。
这是外边的就餐的地方。我们坐了一会儿就到开门的点了。
餐厅不是很大，装潢也比较简单。玻璃酒杯可以提高档次。
看菜单一眼瞄上A打头的前菜，以为是炸洋蓟，端上来一小罐炸小鱼。还以为人家上错了，再要菜谱看看人家没错。炸小鱼很好吃。
我们不知道T-骨牛排也是这家特色。我们也是一开门就进去吃的第一桌子。后来的客人好几桌都点T-骨牛排。边上的一对母女就吃这一份。我觉得量太大了。因为我对牛排不感冒，也就亮爸能吃。所以后来我们找到可以卖一人份的牛排馆，在后面会说。
不过点了他家不带骨的牛排做得很不错。墨鱼面一般般。最好吃的是在威尼斯。
让我特别喜欢的是他家的蔬菜沙拉。里面有茄子，豆子，番茄，葱头等食材，味道浓郁，非常好吃。我问了服务员，她给我写下这道菜的名字。可这个小条回家后怎么也找不到了。
他家的菜单是经常变的。我通过Google map 找客人发的照片，点菜时都说没有。估计除了T-骨牛排是常在菜单上的。其它会有变化。 还有推荐的白葡萄酒也非常好喝。
在意大利吃饭一定要有葡萄酒。都很好喝。
上来的炸小鱼。很好吃。酱料也不错。
火腿和萨拉米也不错。
墨鱼面没有给我特别惊艳的感觉。后来在威尼斯吃到的墨鱼面很好。
牛排还行。味道很不错。
这款沙拉是我的最爱。味道好极了。
后来知道这道菜是意大利西西里著名炖菜：Caponata。我后来学着做了两次。
https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202308/7361.html?
这是我自己做的。还是不如餐馆做的好吃。估计是原材料的问题。
吃到光盘啊。
提拉米苏做甜点。不愧是米其林，都好小份。还有后来在威尼斯吃到的过瘾。一大碗。
吃过饭往旅馆走路过广场。
看到了晴天妹妹在游记里面提到的转马。她说过安娜喜欢。我拍一张。谢谢晴天妹妹的好游记。我很多时候都是跟着她的脚步走呢。
看到这个教堂就快到旅馆了。
5月20日一天的旅程写了五篇。从一月写到了四月。蜗牛一样的节奏。但是还要坚持完成这个系列。因为意大利太值得慢慢品味了。
谢谢看帖，祝健康平安快乐！
评论 (36)
回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 握手蘑菇。亮和水儿都拉大提琴多好啊！咱们在家就可以听音乐会了。因为亮听了很多音乐会，也喜欢古典音乐。所以这次看到乐器展就非常有兴趣。回来写游记才发现里面这么多的宝贝。这道沙拉也可以说是蔬菜乱炖了，人家做的就是好吃。量小了些。
亮和珍喜欢为我们找好吃的地方，去年去伦敦他们又给我定了伦敦的米其林餐厅，后来我们有其他的安排就让亮给cancel了预定。问好蘑菇，周末快乐！
亮也拉大提琴吗？水儿也是。好多种琴都没见过，很神奇，谢谢亮妈介绍。佛罗伦萨真是艺术之都。
亮妈好福气，有亮和珍给安排美食。看来米其林二星的菜也不是都让亮妈满意，倒是那份沙拉好，也是，沙拉谁都做，要做好却是不容易。
回复 '音来小提琴' 的评论 : 谢谢音来的专业知识。现在知道斯塔拉底瓦第提琴无法超越的价值。又学习到了。在论坛有网友说能在一个展馆看到好几把斯塔拉底瓦第提琴真是太豪了。
你最近的这篇写得特别让我感动。高兴通过博文认识你。问好，周中快乐！
回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 意大利的好乐器是有传统的，世界上最好的提琴只有意大利有，而且任凭现代人怎么努力琢磨，都无法超越斯塔拉底瓦第。
谢谢亮亮妈妈刚才去我那里留下了特别美好的评语。说到用手机上文城，我是根本无法写评和回复，只能看，所以一出门，没了电脑就无法有任何交流了。
回复 'yuntai' 的评论 : 云台好，这些乐器真是价值连城呢。不知道能不能借给乐团用来演奏。我最喜欢的是那个绞弦琴，看了两次视频，真是学习到了。原来巴塞罗那也有乐器馆呀。等以后有机会去看看。问好，祝新周快乐！
靓妈分享的美第奇家族乐器收藏太长知识了，这么多名贵的乐器都价值连城啊。以前看过巴塞罗那一家乐器博物馆，对古乐器的发展演化弄不清头绪，感觉大键琴跟钢琴看着很相像。靓妈介绍得详尽具体！谢谢分享！
回复 '音来小提琴' 的评论 : 音来好呀，我前几个回帖是在车里面用手机回的，所以无法写多。回到家在电脑上才发现还没有给你回帖。抱歉呢。
你是音乐家，所以一定会对这些乐器感兴趣。是不是意大利的琴质量最好呢？你们拉的琴都是哪里制作的？我知道琴的质量和音色有关。如果有一把好琴再加上好的演奏技巧会加倍的好。你们是专业人士，有机会也给我们聊聊琴啊。看到你最近写的博文了，特别棒。等我有时间再过去回帖。新周快乐！
回复 '雅佳园' 的评论 : 佳园好。佛罗伦萨的T骨牛排是最著名的。估计还是原材料好，没有好的原材料，味道会大打折扣。你知道的。新周快乐！
回复 '淡然' 的评论 : 谢谢淡然。他俩知道我喜欢吃，经常给我找好餐馆。特别是珍，她很会挑地方。在纽约还是在国外，她建议的餐馆都很棒。我现在还是太忙，等以后退休就会有时间研究美食了。问好淡然，喜欢你刚刚写的游记系列。还没有时间回帖。新周快乐！
回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿好。我是馋人一个，出门可以吃到好的美食，回来再学做。 问好， 新周快乐。
回复 '若敏' 的评论 : 谢谢若敏。 我就是想通过写游记多学习点东西。 新周快乐。
回复 '酒后真言' 的评论 : 哈，我也长知识呢。新周快乐
跟着亮妈涨知识， 你家亮和珍好贴心！ 佛罗伦萨的牛排真心好吃！
第一次读这么详尽的介绍乐器的博文，涨了知识了，谢谢亮妈！
亮和珍真是贴心啊，还给你们订了米其林餐厅！特别佩服亮妈能做各国美食！
跟着亮妈学习涨知识！我最喜欢米其林，亮妈走到哪，学到哪，佩服！我们在威尼斯吃的披萨和意面都很好吃。
我好久没能来，一来这里就看见提琴加美食，都是我最感兴趣的。开心！
亮妈的意大利游记都看了，写得很细腻，特别是有好吃的！谢谢分享
涨姿势了 ：）
回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 谢谢暖冬。亮从小就拉大提琴，所以跟着他听了很多音乐会。也对乐器比较感兴趣。意大利菜的确好吃。那边的食材比这里要好，估计和天气有关。我想加州的蔬果也应该比东边好。问好，周日快乐！
回复 '可能成功的P' 的评论 : 可可好。你可以试试拿到意大利名菜。很丰富的口感。我觉得你会做得更好。那把琴我真是第一次见到，看视频才知道可以边摇边弹。很amazing. 因为亮拉琴我跟着听了不少音乐会。
回复 '晓青' 的评论 : 晓青好，弦乐器都很好听，小提琴的旋律很优美。周日快乐！
回复 'laopika' 的评论 : 谢谢老皮卡。去旅游的最大收获就是找好吃的然后学着做。很有趣呢。我这个游记真是写不完了，主要是想把看到的再研究一下。所以一篇可以写很长时间，也学习到很多东西。感谢AI.
回复 '云霞姐姐' 的评论 : 云儿好呀！亮从小学就开始拉大提琴，所以我也跟着听了不少音乐会，对乐器也有兴趣。那道菜也可以说是意大利版的乱炖。我做的还是差了一点。里面很多好东西呢。云儿周日快乐！
谢谢亮妈详细介绍这些大提琴、钢琴的由来，亮亮以前拉过大提琴抑或是他特别喜欢大提琴？这些发明者真是聪明绝顶！
都说意大利好玩，亮妈玩得好吃得好，米其林餐厅一定是名不虚传的，意大利菜本身就好吃，花样也多，没想到他们也会做这黑乎乎的墨鱼面：）涨知识了。
亮妈周末愉快！
这些乐器都太有意思了。特别是短片中的绞弦琴，好像是管风琴的声音。亮妈的炖菜一直是我馋的东西，有空要学一下。
亮亮是大提琴手啊？真是多才多艺！
周末愉快！
我喜欢小提琴，虽然不会拉。
又开始读亮妈的意大利游记了，一如既往地精彩，不仅对乐曲的研究颇深，对意大利菜肴也是吃了，还能模仿着做，高！实在是高！
不懂乐器，跟亮妈长知识，你的儿子会拉琴吧？
看你做的“ 著名炖菜：Caponata”也挺丰盛，全是各种菜烩炖一起吧？
回复 'cxyz' 的评论 : 小C好，整体来说欧洲的蔬果都比美国的好吃。亮从小就学习大提琴，他高中的时候跟着大学乐团拉琴，已经达到不低的水平了。后来读医学院也拉琴给演出伴奏。他还见过马友友，和他讲中文。所以我看到大提琴就眼睛一亮，赶紧给他发过去。
回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 禾儿好。我觉得一方面是食材，另一个方面可能火候不够。我那篇下面有网友留言说火候不够。等以后有机会再试。这家毕竟有米其林二星，估计做得也很好。问好禾儿，周末快乐！
回复 '迪儿' 的评论 : 迪儿好。Caponata是一道很有名的炖菜，好吃呢。我觉得你会喜欢。周末快乐！
回复 '迪儿' 的评论 : 迪儿，禾儿，还有小C一起请沙发上坐。咱们四个人正好凑一桌。我端上大麦茶，好吃的提拉米苏，还有一桌麻将。
回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 当然蔬菜的出产地也很重要
—- 同意，食材的质量 品种有时候对口味的影响不小。
这些琴真是美丽，为什么发大提琴照片给亮？ 他拉提琴？
沙发被迪儿抢了只能坐板凳了。：）亮妈自己做的，味道不够正宗，是不是各种料的比例不对？当然蔬菜的出产地也很重要。比如，我先生做的卷心菜炒西红柿非常好吃，但是，有时候买的卷心菜不好，就炒不出那个熟悉的味道。
沙发！先把那个意大利著名炖菜沙拉和提拉米苏给抢了！：）
有意思，是沙拉，又是炖的。看着就很好吃！
亮妈周末好。你们走的好深好细呀，我对音乐每多少感觉，飘过了。那个炖菜看着很不错，我没有尝试过的印象，如果以后有机会去，记得去尝一下。
亮亮妈妈 名博