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全球最大的免费公共食堂,印度锡克教圣地Amritsar

(2024-02-01 15:27:11) 下一个

Udaipur 阿姆利则(Amritsar)需要在德里转机,那一天整整走了八个小时,在机场来回折腾感觉比跑一天景点还累。 印度机场的 check in 总是出奇地慢,好像每一个乘客都有一个难题似得,经常办完一个要十分钟。在德里机场的还要换航站楼再一次排队 check in  半个小时过去也就动了两三人,幸亏留了三个小时转机时间,要不还不得急死。后来有工作人员把我们引到了另一个新开的柜台才快点。奇怪的是每次一到我们就办得飞快,登机牌三两分钟就打印出来了,实在搞不懂为什么给其它人办就慢得跟蜗牛似的。  

进去后赶紧找个地方吃中饭,看到一家卖中餐的,大喜。 端上来一看是炸的肉配上汁儿,印度人能做成这样就不错了,在印度只要能吃饱不拉肚就行。 看看离登机还有一个小时就没那么着急,吃完饭去屏幕那儿一看吓一跳,屏幕显示 “final call”。 拖了个行李狂奔,登机口还挺远,终于气喘吁吁地跑到了,登机口的工作人员一看我就说出我的名字,正等着我俩呢。 就这样我俩也不是最后一个登机的,过了几分钟又有两印度大将慢悠悠地上来,心里素质贼好 。

我们这次去阿姆利则主要是想去看印巴边境那个卫队仪式的,却没想到闯入了锡克教的大本营。 以前很少听说锡克教,对他们也不甚了解。去年加拿大与印度因锡克教领导人在加拿大遇害而吵翻,印度还停止加拿大的赴印签证,这才知锡克教徒在海外还是有几分势力的。

从阿姆利则机场出来就感受到了不同,全是包着头巾留着大胡子的男人,个头也比其它地方的印度人要高大。 我这次跟旅行社老板特意强调在阿姆利则我们要自己玩,给我们配司机就行了。接机司机不苟言笑,一句英语也不会说,完全没有印度其它司机那种谦卑周到的服务,一副我是爷谁都不求的态度。 第二天一早给我们换了一个会说一点英语的司机,还是那种硬邦邦的样子,直来直去。 

 恶补了一下锡克教,才知锡克教是一个十分让人敬佩的宗教。 锡克教(Sikhism)于15世纪末由古鲁·纳纳克(Guru Nanak)创立于印度西北部旁遮普地区,在发展中吸收了伊斯兰教和印度教的一些元素,并形成了自己独特而包容的宗教体系。锡克教既不赞同印度教的种姓制度,也不赞成伊斯兰教排斥异教的做法,主张宗教宽容,提倡不同宗教之间和睦相处。它吸收了伊斯兰的一神教,但认为是人类共同的神,不同宗教的信徒可以通过不同的方式崇拜同一位神,只是不同宗教叫法不同。锡克教徒不偶像崇拜,只拜经典,认为神是抽象的,非人格的。 它主张人人平等,男女自由婚嫁,反对不劳而获,强调团结互助。 信徒必须遵守的五戒:不偷盗、不奸淫、不抽烟、不吸毒、不叛教。

反种姓的锡克人决定统一姓氏,男子都得姓辛格 (Singh),即梵语里“狮子”的意思,女性姓考尔(Kaur),即公主的意思。锡克族妇女拥有受教育的权利,可以和男子一起务农、参军,甚至可以主持宗教仪式。

不得不说锡克教是一个很符合现代理念的宗教,是所有的宗教中我最为欣赏的,堪称宗教界的一股清流。它的教义已经超越了宗教范畴,更是一种建立公平和谐社会的指导。

 

锡克人被称为“印度的战斗民族”,给人一种不好惹的感觉,但他们不是一开始就好斗的。在建教初期他们奉行非暴力主义,曾经得到过印度莫卧儿帝国的认可。但是等到锡克教大兴之后,莫卧儿帝王感受到威胁开始对锡克教徒进行迫害。这使得锡克教徒不得不放弃非暴力主义,逐渐发展成为一个带有军事化色彩的组织,为了争取自己的信仰独立而开始了不屈不挠的战斗。英殖民统治时期,锡克人是印度族群中最亲英的派系之一,跟着英帝国到处打仗,英国人欣赏锡克人的尚武务实和勤劳忠诚的品质,在军队中特别要保持一定比例的锡克人,至今锡克人都是印度军队的中坚力量。百年来他们的彪悍在偏“软趴趴”的印度格外显眼。由于锡克教在英国军队中有战绩的缘故,移民英国很容易,我记得在英国机场边境官有好几个是包头巾的锡克人。 

 

然而印度独立后,锡克教夹在印度教和伊斯兰教中间处处受排挤,于是心心念念想独立,经常闹事。 1984年,印度军队大肆追杀锡克教徒,造成上千人死亡。同年,时任印度总理英迪拉·甘地被自己用了很多年的锡克族保镖乱枪打死,仇恨越结越深。如今的锡克教徒们只能在海外闹些动静,在澳大利亚、加拿大、美国、英国这些盎撒盟国到处都能看到他们闹独立的身影,不断给印度政府上上眼药,膈应莫迪。 那个在加拿大被杀的锡克教领袖就被印度列为分裂国家的恐怖分子。

 

第二天一早我们来到了锡克教的圣殿,金庙,那里有他们的古鲁圣典 (Guru Granth Sahib)。 这座始建于16世纪的金庙是印度锡克教最大的一个寺庙,整座金庙的建造共耗费750公斤黄金,被誉为“锡克教圣冠上的宝石”。

进庙前先花了20卢比从小贩子那里买了个黄色头巾扎头上,然后去存鞋,和当地人一个待遇,没有人跟我们要钱。 光着脚进去,先要蹚个水才能进金庙。 当湖中央熠熠生辉的金庙呈现在面前那一刻,给我们的震撼感不亚于泰姬陵,真是太美了! 四周的建筑也相当优美典雅,融合了印度、伊斯兰和锡克教的传统风格,庄严又圣洁。  

 

进入金庙最好早点去,那里需要排很长的队,好在我们去的时候人还不算高峰期,排了不到一个小时就进去了。印度人到哪都巨多,整个人群中就我们两个外国人,经常被旁边人盯着看。印度人很会钻,本来排在旁边的人一会儿功夫就到离我们老远的前面去了。

好容易排到了,进庙之跟印度人有模有样地学着低头摸一下门槛, 再触一下额头 ,到哪咱就拜哪个地方的神仙。 里面不让拍照,庙很小,人挤人的好容易到了前面,看到中间坐着一群白衣人唱念诵经, 只让停留一下就得走开。 去到二楼三楼时还可以俯看楼下,那里没人赶你,可以看个够。 很多人坐在地上看手机。 

 

 

 

金庙的旁边就是世界上最大的素食食堂 Langar Sahib,每天24小时提供成千上万人免费餐食。 锡克教反对不劳而获,不允许当乞丐,对于混得不好的穷人可以到锡克教的神庙里免费吃喝住,吃完要去找工作哦,很多国外的背包客也来此留宿。就餐时各色信徒和旅人都井然有序的排成长龙,依次领取餐盘、餐具,进入大堂内席地而坐,等待发餐。我和女儿被他们邀请去就餐,不过没敢吃,不知道这里的食物是不是干净,实在害怕再拉肚子了。

 

所有的餐费都是锡克教徒的捐献,志愿者们不分地位高低,都来帮忙。  这个巨大的社会工程延续了数百年,这也跟锡克教徒的经济实力有关。 锡克教徒虽然只占印度人口不到百分之二,但他们勤劳、擅长经商,让人信赖,武德充沛,和爱坑爱骗的其它印度人不一样,锡克族的商人在印度商界是出了名的可靠,无论在印度还是海外都属于富裕一族。 加之他们彼此照顾又异常团结,所以很多人把他们和犹太人相比,不管身在世界各地,都有着很强的民族认同感,不断在国际社会为族人发声。

我们来到了食堂的做饭区,很多志愿者们在这样帮忙,不少男人也和女人们一起干活,一片祥和的气氛,让人看了真是感动。还被那里的姑娘们和奶奶们拉去合影,轮流按个拍,左搂右抱的不亦乐乎。 

参观印度耆那教圣殿, 游白色之城Udaipur

走入印度西域,美丽的蓝色之城Jodhpur

在印度粉色之城 Jaipur 看电影逛婚礼

古印度如此性开放,差点和泰姬陵失之交臂

印度恒河边,生与死在光影中交替

印度啊,一言难尽 - 那些传说都是真的

 

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评论
边走边看66 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 这是我在印度玩得最开心的一个地儿,我给它写个两篇,还没写完呢,下篇更欢乐。 祝周末愉快!
边走边看66 回复 悄悄话 回复 '飞来寺' 的评论 : 宗教的确是一个重要的因素,尤其是人口数量少的民族更要团结才能生存。 海外华人人口少真应该多抱团。 谢谢留言。
黑贝王妃 回复 悄悄话 边边这个行程太值得了,这部分印度闻所未闻呢。我认识过一个锡克人,特别好,澳洲锡克的确移民不少。
飞来寺 回复 悄悄话 对锡克教了解不多,最深印象就是每年4月份的丰收节Vaisakhi大游行,沿街布置有食品摊位,提供免费印度食品和饮料,觉得锡克教还是很慷慨大度。据说他们不允许有人挨饿,到锡克教庙子的人均可享用免费食物,但不知是否属实。
说到团结,中国人被诟病一盘散沙,对照锡克教,看来宗教是一个关键因素,容易建立共同体。
边走边看66 回复 悄悄话 回复 '严惠姗' 的评论 : 以前锡克人总跟着英国人到处打仗当炮灰,还来中国打,所以我们对他们有不好的印象。
金庙应该是里面大理石,外面贴金的,用的都是24K金子。

我吧,在家就宅,过段时间就要往外跑,没办法,有驿马星啊 :)我得趁自己身体还行的时候赶紧跑跑,老了就跑不动了。
边走边看66 回复 悄悄话 回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 对, 我也觉得他们做的东西挺干净的,靠北边的印度人跟穆斯林更接近,更注意卫生的。 只是我们被吓怕了。
我觉得只是庙的主体连同大门是镀金的,像走廊那些应该是铜做的。
边走边看66 回复 悄悄话 回复 'borisg' 的评论 : 你应该很早就去印度了,交了印度女友肯定比我们游客更了解印度。
我看他们的厨房也感觉做的饭挺干净的。 谢谢留言。
边走边看66 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 哈哈, 圆导神游悠哉悠哉。
严惠姗 回复 悄悄话 亲爱的边边妹妹,看了你的这篇,对锡克族有了新的了解,以前听的最多的是他们做的坏事,印象中他们是包着头巾的。他们十六世纪盖的金庙令人震撼。那750公斤黄金是指贴在墙壁上的金箔吗?看你这一路跑来跑去,我看着都觉得累,你还挺带劲的,说明身体挺棒的啊!太好了。祝你们周末快乐!
燕麦禾儿 回复 悄悄话 这个庙里的食物,应该是比外面小摊子的干净,应该试试,金庙里的食物,错过可惜啊。:)
看这个视频,不知道怎么,有一种原始社会的感觉。:)
金庙是金子的,那游客等候的长廊和大门呢,不会也是金子的吧?
borisg 回复 悄悄话 印度女朋友找了条头巾给我包上头冒充老印混进去吃了一顿(跟教会一样,有人收供奉的)。那些庙是锡克富豪捐的,富豪的儿子在庙里面做义工。

我对锡克人印象比印度教徒好,锡克人比较开通,也讲卫生,还可以吃肉。
夏圓 回复 悄悄话 跟着边仙云游印度最划算,姿势涨了巨多,又安全又尽兴,不会有拉肚子的阴影笼罩。
边走边看66 回复 悄悄话 回复 '清漪园' 的评论 : 姐,你说到点子上了,锡克教从印度和伊斯兰教中剥离和新教从天主教中分离有相似之处。 锡克人虽然基数少,但在印度占有一席之地,掌握了大量的社会财富,在印度上流社会有着较高的地位。据说在英国锡克人也是仅次于犹太人的第二富裕民族。
我以前就看过这个食堂的照片,这次亲眼所见,真是让人感动,我蛮喜欢锡克人的,在这里没有那么多骗子。
边走边看66 回复 悄悄话 回复 '花似鹿葱' 的评论 : 锡克人被印度政府长期打压,现在主要在海外闹闹独立,什么时候他们能像犹太人那样挟天子以令诸侯才是真真让印度头疼的时候,但锡克人目前还没有犹太人那个势力,虽然瞧不起印度,但也没招。
边走边看66 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 哈哈, 只要在国外的印度饭都挺好吃,都是改良过的,我在家也愿意做咖喱,这和在印度吃的完全两码事。 现在印度人的势力越来越大,在海外建的印度庙越来越多。
印度话我啥也没学会, 连个谢谢都不会说 :)
边走边看66 回复 悄悄话 回复 '亚特兰蒂斯' 的评论 : 哎妈,这嘴甜的,忽悠捧杀啊
边走边看66 回复 悄悄话 回复 '康赛欧' 的评论 : 谢谢康。 也许他们是不同种姓阶层的所以不理彼此,在印度虽然法律上已经废除了种姓制度,但在民间里这个已经深入人心。 我的视频也有不少印度人来看,他们挺好学哈 :)
边走边看66 回复 悄悄话 回复 '平等性' 的评论 : 谢谢你, 我写游记也是增长知识的机会,所以就算没啥人看我也喜欢写
边走边看66 回复 悄悄话 回复 'ylyq_007' 的评论 : 我以前也以为印度人都是包头巾的,去了才知道是有区别的。 锡克人在军队里的比例不小,以前中印打仗的时候中方抓过20个印度兵,有4个是锡克人,可见比例之高。中国士兵说印度兵不好抓,跑得贼快 :)
边走边看66 回复 悄悄话 回复 '歲月沈香' 的评论 :谢谢沈香。 对的,我和闺女都包了头巾,但小贩子也不会坑你要高价,很诚实。
不过我感觉他们的东西应该是干净的,和其它印度不一样,但还是不敢吃了,被吓怕了。
边走边看66 回复 悄悄话 回复 'Jiajia28' 的评论 : 我也是去了才知道,谢谢。
清漪园 回复 悄悄话 原先对锡克教的印象就是甘地夫人被她的锡克教保镖枪杀,是个要闹独立的一个宗教。在美国也经常能够看到头缠锡克教头巾的印度人,今天才知道原来锡克教徒与基督教清教徒的信仰有不少相似之处,实属边边定义的世界宗教界的“一股清流”。早先我也知道印度有公共食堂,其向无家可归者提供餐食,特别是对失婚妇女的援助令人影响深刻,而锡克教的这个延续几百年,24/7向所有人提供餐食的公共食堂还是第一次见识。视频很棒,喜欢看志愿者做印度饼的过程和人们进食的井井有条。谢谢边边,从此对锡克教印度人刮目相看。
花似鹿葱 回复 悄悄话 谢谢分享!印度锡克教徒加拿大不少。他们跟印度教的矛盾这会是印度很大的火药桶
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '歲月沈香' 的评论 :+1 “早就知道印度一个锡克教,今天从边边的文中了解到它的来龙去脉长见识”,学到好多,这公共食堂也够壮观的!我家的女儿特别喜欢印度饭,当然只在美国吃过,哈哈哈。才记起来我们在美国看的是BAPS Shri Swaminarayan Mandir,门口也有水池,建筑很精美,说是印度做好搬运过来的,进去要拖鞋,会给你短裙套在裤子的外边,倒是不要付钱。边看这一通的游,印度话都会讲了吧。:)
亚特兰蒂斯 回复 悄悄话 边神去圣地,那就叫神圣。
康赛欧 回复 悄悄话 谢谢分享!我对印度人的认知不多,只是以前上学时有印度同学,他们不同种族,见面是不理的。我在油管里一不留神攒了一百多个粉丝,本来去年下半年时决定去油管玩儿,就注了册,没想到粉丝大部分是印度人,我还有了不少印度粉丝,呵呵。。。
平等性 回复 悄悄话 好游记,好介绍,大涨见识!
ylyq_007 回复 悄悄话 对锡克教非常棒的介绍,受教了。

据说,中国人过去称印度人为红头阿三,就是因为锡克教徒爱缠红头巾,常跟着英国人出去打仗而对印度人形成的印象。
歲月沈香 回复 悄悄话 继续跟着边边游印度~早就知道印度一个锡克教,今天从边边的文中了解到它的来龙去脉,长知识。金庙和周围的白色寺庙建筑加上一个巨大水池,非常壮观!是不是每个人进庙都要包头巾?边边的视频我看到,拍摄和解说很棒。我也觉得在印度不能乱吃东西。谢谢边边精彩游记分享!
Jiajia28 回复 悄悄话 谢谢分享! 原来锡克教如此让人尊敬!
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