节俭午餐
觉晓 (2026-04-10 17:52:26) 评论 (9)这个周六晴，难得。昨天雨，Coco觉得天厌气，竟睡了一天。今日她前前后后忙着走动了。我也前院后院忙着，修剪了山梅花和丁香的枝。
中午方便的米粉汤。晚上是这个昨天想好的红烧小骨头和笋干长缸豆干（即北方人的长豆角），用了一点点老抽。家里没有生抽，我不买也可以过。主要是给厨师长一个惊喜，让他回家有“买汏烧”的激情。他在上海，妈妈不给他用武之地。哈哈哈，他中午吃食堂，晚上只能吃妈做的菜。
上次买的肉骨头居然蛮多肉，小排骨大小，肉不比小排骨少，价格却便宜一半。我买了分袋冷冻。一个人烧五块够了，不油腻。汤里不加盐，汤就放冰箱，分两三天吃。米粉入汤，或馄饨也有汤了。
用汤冷后上面的白色的油用调羹勺入红烧的笋干长缸豆干内，加一点老抽，冰糖水，转动胡椒瓶加入一点，一点酒。
晚上喝小杯日本清酒，主要是饭菜香。
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去年意大利美食申请联合国的“非遗”成功了。中国美食到底怎样？我懒不想学。
一个人四周多了，今天才想起油锅，黄油煎土豆饼。
用土豆、罐头Tuna和洋葱，地里的葱没有长起。不买了，等小葱长。
尽量用厨师长买的冷冻格里食材，四周菜金接近$160，买的基本款：蔬菜、有机牛奶、鸡蛋、橙，三文鱼仅买过一次。
土豆还是友邻小金买一袋分给我七个，Tuna罐头也是元月朋友给的。
洋葱是两个月前买的一袋，放太阳房，拿它代替葱，切丁。再洋葱炒两只鸡蛋。
买T&T肉骨炖汤，骨头小，有肉，明天取出肉骨头烧笋干（厨师长去年带回来）和长缸豆干，去年友邻给的。
盛一点汤加点小青豆。
我包的菜肉馄饨和小馄饨也是救急美食。
买T&T冷冻葱油饼，打折价，煎一个方便，盛在爱德华时代盘子，热饼下面垫一张纸。混搭有趣。美食需要美盘。
总之，就不想外卖，不如自己简单做。
今晚更简单，小金给我她烤的红薯，店里遇见，又分我一把菠菜。而我也常给她拿去东西，物物交换。
评论 (9)
谢谢Amy 。我生日那天，龄已经回去上班，蛋糕是她上班日订了送来。告诉我时还在诊所。
她还给我一张信用卡用。虽然她收入高，她也说赚钱不容易，很辛苦。她新买的奢侈包包是为了被邀参加宴会什么。她回来穿一件二手卫衣呢。
我给你看我的晚餐，今天中午做了米粉汤，晚上吃饭了。
我知道你喜欢看记账。：）
觉晓，问好! 你最近几篇文章都看了，懂事的龄龄还专门回来看你，陪你过生日，送你生日礼物,做妈妈的一定是感到女儿的那份温馨的体贴和爱.
你在救世军淘到的爱德华茶杯，它背后的故事真的很有意思，我理解你在其中的乐趣，和你看到的收藏价值。
我还记得你以前展示过一张你家冰箱里食物的照片，是厨师长回国前拍的，满满一冰箱。后来你又上传了一张你把存货都吃完，一点都没有浪费的冰箱照片，让我感到你们夫妻的可爱。厨师长对你的关心和爱都体现在冰箱里的熟食和买好的食物了。厨师长应该快要回来了吧！
小C，我用tuna 拌过半只咸蛋，入味。哈哈哈，主要是吃家里有的。
厨师长不在，我清空了积存。
但加拿大26年来食品大涨，刚来时，一家三口每月$300。我们低收入也能存钱买房。
回复 '觉晓' 的评论 : 我用油浸tuna 罐头 牛油果 煮鸡蛋 希腊酸奶做大杂拌，也 很健康美味。
回复 '觉晓' 的评论 : 哦这样听上去容易多了 ：）
恩朵，这个很容易，Tuna是油浸的，两只手掌心来回几下，玩泥巴那样，就行。而且我没有用不粘锅，是厚铁锅。
用了洋葱，不是葱。如果不是油浸的，另一种水的，那么手上沾点油。
看着非常好看
我很难想象那葱和土豆还有鱼怎么黏在一起成了一个圆饼
我想象的是汇成一盘散状
哈哈
周末愉快
小c，写的是一个人的菜金，两个人现在肯定要$500以上。很久不记账了。
呵呵 你跟厨师长一个月的菜金真低， 还能保持食物的质量，不简单， 我跟Bill向你们学习。我喜欢做饭， 也喜欢种花种菜，不过现在吃的人不多。我懒得的地方是读书 ：）
也在试着降低除外就餐的频率。
觉晓 名博