端午节快乐 Happy Dragon Boat Festival June10, 2024
天边一片白云 (2024-06-10 18:02:24) 评论 (0)粽子是在五月十九日那个长周末做的。有肉馅(五花肉和鸡胸肉)加无皮绿豆的,有豆类(红豆,黑豆,无皮绿豆)加红枣的,有白糯米的,也有黑糯米的。儿子二十日从多伦多会温哥华,给他带一些去,剩下的在冰箱里冻起来。
我的手比较笨,凡是需要包的东西(包子,饺子,元宵,粽子等等)都做得慢,还不漂亮。所以我一般都会在有时间的时候做一些冻起来,这样需要的时候就可以很快做好。
小时候我妈做得粽子就是纯白米,大家吃时候粘白糖。而我这个不喜甜食的连粘白糖这一步也省了,就吃白粽子。
因为不太会包粽子,包的不好会漏米,所以没有年年自己做。也从来没做过肉馅的。现在网上有了视频可以跟着学,所以今年本计划大干一场。谁知看别人做是一回事,自己做起来还是不容易。真后悔准备了那么多馅料和米,6恨不得就把它们放到一起直接煮了算了。幸亏后来找了一个流量很小的视频教用三张叶子包一个四角粽,总算勉强包完了。
总的说来,还是有些进步的。明年继续练习。不过不再包肉馅的了,感觉跟吃糯米鸡差不多,却比做糯米鸡难一些。
小砂锅里是用去年做的西红柿酱煮自家烤制的肉丸(猪肉泥,豆腐,藕碎,自家种的herbs,生粉)。肉丸也是以前做好再冷冻起来的。有时候来不及弄肉,就直接从冻箱里拿出来放到汤里或炒的蔬菜里。
右下角盘子里是菜地里收获的蒜苔炒五花肉和木耳。太好吃了。
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