开口笑——简单好做的老北京小吃

闲暇食光 (2018-11-26 05:47:45) 评论 (13)

开口笑是传统的中式小点心,小时候吃过的同学们举手~~开口笑比较好玩的是油一炸它就张开大口对着你笑,特别有意思。只要方子好,做起来很简单,也很容易开口。我是用小奶锅炸的,所以用油量也不太多。

        这个方子我很喜欢,推荐给大家,做出来的开口笑特别容易开口,而且蓬松香酥,非常好吃。如果喜欢更甜一点儿,可以自己再加糖哦,随心所欲。大家喜不喜欢开口笑呢?

原料:

低筋面粉300g,

鸡蛋2个(大概是104g),

植物油15g,

水30g(用来和面),

白砂糖70g,

泡打粉3g,

小苏打3g,

芝麻70g,

水60g(用来蘸芝麻)。

 

炸开口笑的油:0.6L。

 

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评论 (13)

闲暇食光

回复 '富春江南' 的评论 : 谢谢大美女~~

富春江南

巧手

闲暇食光

回复 '业余厨子' 的评论 :我也喜欢你做的很多美食,在偷偷学习呢

闲暇食光

回复 '少林商僧' 的评论 : 不客气,谢谢你的观看~~

闲暇食光

回复 '菲儿天地' 的评论 : 好呀好呀,菲儿可以试试,很推荐

闲暇食光

回复 '清漪园' 的评论 : 我比较喜欢美食,所以做得就比较多,慢慢尝试各种美食~~~谢谢你。

少林商僧

回头看了视频,介绍的很详细。非常感谢!

少林商僧

没有介绍操作步骤哇!新手菜鸟还是不会呀!

菲儿天地

做得非常棒,我原来做过大的,以后爬梯按你这个配方试试!:)

业余厨子

流口水流口水.......

清漪园

您这里都是北京人爱吃的东东,真眼馋!

闲暇食光

回复 'warara' 的评论 : 是的,炸的东西都有油,少吃点儿,偶尔做次当零食~~

warara

很好吃就是油大啦