语蝶

多伦多种菜季节很短，瓜果类需要提前育苗一直到五月底有时要等到6月初才能下地。 为了早点吃到后院蔬菜和更大限度的利用土地资源，可以在瓜果下地前种一茬抗寒小青菜。 最好有大棚。没有大棚温度上不去，还没长大就需要腾地给瓜果让道。 青菜早点种虫害也少。

3月初育苗

3月27号下地

没想到两天后变脸，3 月30号下了冰雨。膜都冻硬了。

天气好晒晒更健康

一个月后4月26号青菜可以陆续采收了

这个菜床种了八种青菜。 

快菜生长期短， 很适合早春种植

我家喜欢吃叶子，梗越少也好。叶子菜按菜梗的颜色分两种，青梗和白梗。像矮脚黄，奶油白，黄心乌属于白梗青菜，口感软糯，回甜。小白菜，鸡毛菜和苏州青属于青梗，口感更脆。可以根据自己的口味选择品种

奶油白看着梗挺粗大没敢多种，试种了几棵，没想到小孩还挺喜欢的。 

兔子腿矮脚黄 是南京本地菜。据种业公司介绍青菜是异花授粉作物，在风力和虫媒等作用下极易串粉，随着时间的推移，矮脚黄的品种越来越不正宗，品种纯度降低，口感风味、品质变异. 种业公司经过几年提纯复壮，还原了矮脚黄软糯香甜应有的味道

苏州青

生菜的生长时间比青菜要长。 个头远远小于同时期的青菜。 生菜的品种也很多，生长周期也不一样

玻璃生菜

意大利生菜

生菜的好处是不断的可以摘叶子吃，后期长势快

秋盛芥兰

下地后的芥兰5月初开始采收。主苔摘后会不断发出侧苔。

早春的芥菜脆甜脆甜的

种的好的话在5月底拉秧前一颗可以采收4-5根苔

还种了茼蒿

和萝卜叶子

品种多但数量少，怕不够吃，又在旁边半个菜床直播了香叶芥菜，鸡毛菜，汉珍小青菜

香叶芥菜以前没听说过。北京种业推荐的，说是当地比较常见的蔬菜。是芥菜的一种有独特的香味，耐寒，包饺子孢子特香，又叫饺子菜。嫩苗做馅，可以涮火锅。出苔可以食苔。 相比其它种的青菜，感觉这个比较招虫，叶子上有虫眼。不过味道是不错。

食材有了，终于尝到了传说中的饺子菜

汉珍小青菜

老家的种业推荐的一个品种。 油菜和小白菜的杂交品种。口感清香，水嫩，比油菜和小白菜的甜味更多些。采收后短时间吃不完可以泡在水里保持一段时间

鸡毛菜和去年留的几棵菠菜

到了5月份随着温度不断升高，青菜长的飞快，摘一颗可以吃上一顿

不断采摘菜床还是挤得满满的

青菜的长势远远超过了消耗的速度。每天吃几样叶菜，脸都快吃绿了。 也是个教训，春天的叶菜数量可以少点，秋天温度越来越低，青菜的长势变慢，要多种些才够吃。

到了5月底所有青菜必须得拉秧，送给邻居还有多的青菜学群友做菜干

装了一箱。菜干闻起来真香

今年的冬天反常，只有一周极度寒冷，基本在零上，上周温度还达到15度。 是否是菜友的福音呢？

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