burpeejump 名博

有一种爱是：我做你爱吃的菜。上周三小姐生病，很想给她做些可口的饭菜（comfort food)。我这几年吃饭基本就是“照方抓药“，每天要吃多少蛋白质，多少纤维，多少菜，水果，谷物，干果，豆类，基本不关心口味和卖相。我吃的菜多数是白煮，清蒸，无盐，无油。我自己并不感觉艰苦，反而如果吃家人做的菜，就会觉得咸。但是小孩子生病，总得吃些喜欢的，这点我这种书呆子妈妈也还是明白。琢磨了半天，就想起来小时候爸爸给做的西红柿鸡蛋面条。孩子挺捧场，吃了不少，病也很快好了。过去几天，开始琢磨几个简单的家常菜，需要的时候，给家人做做。

–洋葱炒鸡蛋。看了油管视频，在鸡蛋里加了点醋，说是去腥味，我不是很懂。但是醋是好东西，所以照做了，效果挺好。这个菜需要先把鸡蛋和洋葱分别炒熟，所以加两次油。这一个菜的油，估计是我好几天用的油。洋葱里面加一些青椒丝一起炒，颜色更好，也好吃。最后出锅的时候，要用一点酱油勾芡。

–微波炉蒸鸡蛋羹，今晚试了一下，没有成功，以后再试试。基本步骤：两个鸡蛋, 1.5倍的温水，加盐搅匀。放在微波炉里加热，盖上一个盘子（我不喜欢加热塑料薄膜)，时间和微波炉的功率很有讲究。出锅以后加点香油，酱油，葱花，非常温馨舒适。

–蛋炒饭，超市里有切好的多种蔬菜，省点时间。

–清炖排骨，然后沾汁，简单好吃。

–西红柿炒腐竹。

–蒜蓉鸡毛菜，或者上海青，都非常可口。

也不知道，我这样得厨艺能不能养活孩子。

看了一位朋友的几顿正餐，天，我太亏待家人了，先记下来，以后慢慢学：

番茄焖鱼

辣椒炒肉

炒面

葱丝黑虎虾（看着应该有小辣椒，葱丝，蒜蓉），估计在costco买的虾，也可以这么做。黑虎虾据说是蛋白质高，胆固醇低一些。

如果我做的菜并不是我自己吃的菜，那是不是不真实呢？我也不知道。今天同事做了紫薯小点（冲绳风味甜品），送给我和家人，好感动。晚上只吃了一个，明早可以吃几个。