吃货满意不满意（看图说话）
可能成功的P (2024-11-14 13:59:11) 评论 (40)虽说自冠"吃货"头衔，可是口味还是比较偏于清淡的。不是不喜欢大鱼大肉（这次兄长做的红烧猪蹄就让我大快朵颐），只是不喜欢多吃。出门赴京之前，在家吃了最后一餐，印象深刻的是雪菜毛豆----雪菜是住在我家附近的我的中学老师腌的，用的是她自己种的芥菜，毛豆则是我们家地里的出品。鲜美都在食材里，虽然普通，可是入味。
到了北京，本着小心再小心的原则，害怕在飞机上染上病毒，带回家传染年老的母亲，于是我在酒店住了几天，同时也不呼朋唤友，真正地开启闭关之旅。这几天，就不得不在外边觅食了。
一个人吃饭不是那么容易，对高大上的餐厅也没兴趣。于是就在酒店附近找吃食。第一餐吃了个京菜。一上楼，迎宾女孩的热情问候就让我想退："吃北京菜还是粤菜？"
"你们做两种？"
"对呀。两家餐馆合并了。"
难道是各自都经营不下去了？我一肚子的黑线。但饿了，心想将就吧。反正也吃不了多少。
餐馆规模不小，装潢也不错，服务很贴心。桌子上是木盒子装的小点心，但都是包装着的糖果饼干，闪亮却难以让人有食欲。
菜牌厚厚一本，上来的东西乏善可陈，连炸酱面都做不好，如何说是京菜？看到一桌子老外，刚点了烤鸭就端上来了，希望不会让他们觉得，北京烤鸭不过如此嘛，都是预制菜。
酒店很贴心，一进门就准备了点心水果
行政酒廊的脆枣真的好吃
但行政酒廊一天到晚都是水果甜食，都是看起来很漂亮，吃在嘴里会后悔用掉自己"当日甜品份额"的东西。几个咸口的菜色都是油炸物，还有点冷。
早餐看见了北京的特色食品：煎饼果子、驴打滚、豌豆黄、山楂糕、糖耳朵......
兴致勃勃拿来一尝，后悔了。煎饼果子太咸，其它的妥妥的淀粉加糖加色素加Q弹粉加人造味道......一个大叉叉：预制、不用心。
后来吃绿茶餐厅。好几年前他们的连锁店刚开业的时候，我和LD去吃过，还不错，只是觉得油炸太多，味精多。这次饭菜上桌，让我目瞪口呆：排骨莲藕汤如同各种食材加味精的涮锅水，明明是两块脊骨，却说是排骨，莲藕快烂了，汤是灰色的；桂花芋头没有任何食材的味道，浇的汁还是酸的；土豆牛肉里基本找不到大块的牛肉，全是碎的......想象着厨房里撕开一个个塑料袋装的预制菜，加热，装盘，点缀，上桌......我摇头的力气都没了。
没吃饱，于是去肯德基吃了新出炉的蛋挞。
第二天午餐吃了饺子。看到开放厨房里现包现下，让我安心。刚吃几个，很可口，但很快发现那饺子皮太完美了：洁白Q弹，天下难有如此的面粉......回到酒店渴的要命，应该是味精的罪过。
晚上不想出去吃，酒店的日本餐厅倒是惊喜。本本份份，没有花腔。鳗鱼饭、牛油果藜麦色拉，都很入味。价格合理，生意却清淡得吓人。为他们担心。
窃以为，吃货和美食家是有天壤之别的。美食家吃食材味道之外，也吃摆盘，吃环境，吃气氛，吃器具，吃星级......我一介布衣吃货，没别的要求，就是吃食材，吃味道----就是俗称的"好吃的"，当然，卫生必须有要求。原本以为这要求不高，可现如今，在浩瀚的预制菜的大洋里，捞一碗实实在在的好吃的，却成了难事。而且可悲的是，越是大众的、便宜的、家常的，越是预制菜的基地。
吃货不爽了。
从酒店搬到妈妈家，开始自己煮菜做饭，舒服多了。一碗鸡汤面（且不问鸡生前吃的啥），汆入鸡胸肉，下了青菜，暖胃安心，妈妈吃了很喜欢。
用哥哥炼的猪油，自己做了葱油饼，妈妈一吃就猛点头：好吃！
我做菜，做饼干（加了黑芝麻粉），让妈妈打下手，她好开心。我也开心看见她的手很稳当，一点儿都不抖。
忙里偷闲，去颐和园溜达，被荷塘边的咖啡店圈粉了：环境清幽，咖啡靓丽，服务也不错
栗子味的咖啡，据说桂花味的上面撒着桂花，想想也美
那日身边带着徐文治的《瓶花六讲》，安静地读了不少，很舒服
借桌上的花枝来摆拍
什么都比不上家的味道。临走前哥哥做的菜和大家一起包的"上车饺子"
还有快递而来的大闸蟹
每次都买稻香村的点心带回来。如今花色太多，很多都是好看不好吃。这次只买各种枣泥点心、芝麻酥和山楂锅盔。好在，它们还是那个味道，吃了安心。
万万没想到，在北京最令我满意的，是机场的一餐。国际出港候机楼的名牌店都开了（去年还是关了很多的），但是门可罗雀，整个候机楼都不是很热闹。餐馆倒是多开了几家。转来转去，决定尝尝这家顺德菜。没想到，东西相当不错：一个虾酱生菜煲，带着难得的锅气，滋滋作响地端上来，一个卤水豆腐，清淡却入味，外加一个双皮奶和荔枝味的气泡水，算是离开北京前的完美一餐。
回到家第一顿，肉汤菜粥，炒蘑菇，颇为安心安胃。
我不在家的这段时间，LD自己打通了做可颂的技术难关
我拿来做了Crab Cake Eggs Benedict, 感觉比English muffins的口感和味道更好。生菜是自己种的，加上红枣桂圆奇亚籽姜茶，吃货觉得圆满了。
原来，我的要求就这么简单，真是不算上档次的吃货啊。
神秘了一个夏天的蜀葵在初冬盛开了，回家真好！
祝大家冬安！
评论 (40)
回复 '碼農學寫字' 的评论 : 希望码农尝到的是正宗的版本啊。。。。
“ 煎饼果子、驴打滚、豌豆黄、山楂糕、糖耳朵”，在林海音的散文里见到过，总想着什么时候也得尝尝看。
回复 'zaocha2002' 的评论 : 真是这样！广东那边是不是情况好一点呢？美食之都，人们对预制菜的忍受度是否低一点？
回复 '桔子熟了' 的评论 : 桔子又要出门啦？去哪里玩儿啊？我也在收行李，不过是个小的fishing trip。
预制菜确实是个问题。专心做饭菜的倒闭很多
辛苦的来回奔波，但也好在有回来的念想和牵挂。现在外面吃一不小心就会吃到预制菜，这种感觉太不爽了。还是家里的这些菜明艳有食欲。看可可又小说连载了，来不及看先看这些，在整理行李中。
回复 '梧桐之丘' 的评论 : 梧桐兄真是美食家，一看就看到了美食背后的功夫：）哥哥专门做了以前父亲宴客喜欢做的菜，说是给我吃家的味道。
“回家真好”！我最佩服拿盘日食牛油果的切片，这刀工了得。
回复 '混迹花草中的灰蘑菇' 的评论 : 谢谢蘑菇，握手，家里的味道是终极幸福：）
还是自己做的好吃，可可家的就更是好看又好吃了。可可妈妈还能给可可打下手，好幸福，那画面也好温馨。
回复 'FionaRawson' 的评论 : 大饼太容易啦，诀窍是半烫面，加一点点发酵粉和油，零失败的可能性：）我相比之下是杂食动物，哪里的饭菜，只要好吃我都特别喜欢。这次还吃了食堂早餐，一根油条，一碗豆浆，一碟小菜，一个鸡蛋，觉得很好吃，而且太便宜了，才四块钱人民币！
回复 '黎程程' 的评论 : 我也想和程程当邻居，吃你家种的香蕉还有自己钓的海鲜：）
回复 'Numero' 的评论 : 冬安！你是不是好久没回去啦？秋天真是好时候：）多来分享你的美丽的美食吧！
回复 '麦姐' 的评论 : 是啊，麦姐和王妃吃的是高大上的烤鸭，我这次没口福了。家里吃饭，主打亲情和安心：）周末愉快！
回复 '蓝色的星空' 的评论 : 谢谢推荐！那个雪花酥也是我喜欢的，下次一定要记住！
这里面就馋大饼。。。我的口味非常东方，甜点面包意面等等都是锦上添花，几年不吃都不馋。但是馒头面条大饼饺子，过几天就馋了。
馋哭了，这得多有定力才能忍得住哈喇子啊。我得想办法搬你家隔壁住，隔三差五可以去你家蹭饭。
可可冬安。看你写的东西解馋也解乡愁。
老人家精神矍铄，手也很白净好看：））
艾玛，和可可不约而同写吃的写烤鸭，不过，好在俺吃的那份烤鸭不是预制菜，是俺吃过的最好吃的烤鸭。可可这里美食天地，俺也有同感，无论在外面吃多少眼花缭乱的，还是家里的饭菜最得我心。可以和妈妈一同做菜，羡慕幸福的可可。
下回在北京买三禾稻香村的雪花酥，鲜花玫瑰饼，黄油布丁试试，先买一块尝试，这几个都不甜，做得很有层次，比湾湾做得的面包点心好多了。
回复 'Jiangmin' 的评论 : 谢谢Jiangmin！看来咱们“审美”相近：）在家吃饭，无论是中国还是美国，都是最舒服的地方。
回复 '亦缘' 的评论 : 哎呀，我这次觅食不认真，亦缘可别听我一家之言哈。不过，把妈妈接过来也是很幸福啊，可以安安心心地照顾。最后一张的小瓷罐是我从北京家里顺回来的：）
回复 'FrankTruce1' 的评论 : 用心做的东西才美味啊。可惜现在风气浮躁，又追求降低成本，无法要求太高了。
还是家里的美食最美味和健康！女儿回家，老妈好幸福！祝老人安康！
每次回北京都会买稻香村，这几款也是我每次必买的。
想到回国我首先想到吃，可可这一篇把我回国的念头打没了。正在犹豫是我回国聚呢还是让我妈来美国聚，可能趁她能走动先来美国吧。
食物的照片好馋人呀。最后一张蜀葵喜庆而典雅。
驴打滚，豌豆黄，有20年没吃了:）哎，还是亲情浓厚的地方东西味道好
回复 'NatureProtector' 的评论 : 谢谢！
回复 '可能成功的P' 的评论 : 是啊，好好休息！
回复 'NatureProtector' 的评论 : 嘿嘿，不是的。似乎很多酒店早餐都差不多呢：）
回复 'NatureProtector' 的评论 : 嗯，特别特贵的一段时间，虽然很辛苦（连续夜间无法好好睡觉），但也难忘。
回复 'NatureProtector' 的评论 : 真有意思哈，他们都是怎么选的枣子呢？我自己买的就差远了：）
看你那一小盘早餐，不会也是北京的粤财万豪吧
和妈妈在一起的宝贵时光，把我看哭。太幸福了，一定好好珍惜！
我也是最喜欢行政酒廊的枣，其实老实讲，我回国（出差在外时）几乎只要一个人时，都是在行政酒廊解决
回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿每次都那么用心点评：）我妈妈也最喜欢我送给她的白色薄羽绒棉袄。一个重要原因是有拉链。我看她穿另外一件小棉袄扣扣子很不容易，就拆了一件我身上穿的hoodie，把拉链换到她的棉袄上面，她好开心：）
回复 '晓青' 的评论 : 哈哈哈lol 你写的《钱儿紧》真是我这次回去的重点感受之一，好看！
回复 '菲儿天地' 的评论 : 给美食家菲儿上一杯栗子味的咖啡：）
~~~~~不好意思，上个留评怎么好多错别字，可可给删了吧，多谢！：）
每个菜都喜欢。雪菜毛豆的颜色真漂亮，这是北方的做法，上海不放彩椒，自己的毛豆，真牛。我也喜欢吃酒店的脆枣，特别甜。甜点也是来不及吃。可可给妈妈做脆脆的葱油饼，好有孝心，妈妈看着好神清气爽，特别喜欢她的白色羽绒服。桌上的花枝摆拍，一下子就拍出了艺术感。Crab Cake Eggs Benedict做得也很棒，领导还会做可颂。哎呀，每个都喜欢，来不及点评了！
太馋人了！口水滴滴答：）
沙发，艾玛，这吃货实在是太上档次了！
可能成功的P