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回复 '菲儿天地' 的评论 : 你们也天天开心
你家永远行在路上,开心!LD去了上海的迪士尼:)
回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢
这道菜肯定鲜美!回国也是去吃了不少笋。
红又去佛罗里达了,好久不见,问好!
菠菜焯水很对。焯水可以去掉菠菜里的大部分草酸。
回复 '彩烟游士' 的评论 : 哈哈谢谢
真是下酒好菜!:)
回复 '彩烟游士' 的评论 : 是啊,谢谢专家来访
是的,后院虽小,也要防止水土流失的。
从华人超市买的三磅多的牛腱子肉. 用清水冲洗一下,再泡一小时洗去血水 切两半放入一个盒子里, 拿出以前卤牛肉的老汤 去掉肥油倒入盒中,再加些老抽上色, 放冰箱冷藏一夜。
腌泡一夜后连汤一起到入锅中,再加入适量的生姜大料花椒冰糖,把辣椒掰成两半 主要去,腥基本不辣,加水没过肉。
汤要偏咸 肉才有味道 又加了些盐,小火煮了二小时 用筷子能插进肉里就熟了。 煮熟停火又泡了两小时,把煮好的放冰箱冷藏,把肉汤盛些出来,冷冻起来, 冷冻作为下一次的老汤。 从冷藏室取出切片装盘,非常入味,你也试试吧。