Hong_429

做法简介：

材料：两根杏鲍菇，一个红柿子椒，两根芹菜，约1/3磅肉末

调料：葱姜蒜少许，生抽酱油3勺，蚝油1勺，盐1小勺，蒜茸辣酱1勺

步骤：

锅中加入适量的油，这个油是自己做的花椒油，油六成热把杏鲍菇放进去煎炒，这样煎一分钟把杏鲍菇软了就盛出备用。

接下来再加少量的油，放入葱姜蒜炒香，倒入肉末炒散，这个肉末是之前我做其它菜的时候用葱姜料调好的，所以肉不腥，如果用没调的肉末需要加点料酒。然后再把柿子椒芹菜放入锅中一起翻炒，把煎杏鲍菇出的汤倒入锅中，把柿子椒和芹菜煮至断生，最后再把煎软的杏鲍菇倒进去翻炒均匀。加入3勺生抽酱油，1勺蚝油，1勺蒜茸辣酱，1小勺盐，尝尝咸淡，可以根据自己的口味加盐的量。

出锅装盘，好吃停不下筷子。