XUSTONE2014

马上就要过北美的劳动节，过了这个重要的节日之后就是加国中小学还有高中开学的时间了。而且随着疫情各大政策的躺平，大家也要纷纷回单位工作了，带饭成了老生常谈。吃什么还有用什么容器，都是多年来的烦恼。

经过各种尝试，还有随着对塑料饭盒安全的认知，我家把带饭的塑料饭盒都回收不再使用了。从前买了很多，大的，小的，分格的不分格的，带锁扣盖防漏的，还有不带的直接靠挤压盖上的。原因不但是因为什么BPA，更主要是因为中国胃。塑料饭盒不适应带热的午餐，也最好不要用微波炉加热。所以大人孩子都不再使用塑料饭盒容器了。

大人带饭的容器都升级成微波炉安全的玻璃容器或者不锈钢饭盒了。而小朋友一般午饭没有微波炉可以使用，给他们的通常是保温或者不保温的不锈钢饭盒。

不锈钢饭盒分为保温和不保温的两种，这两种都非常有用。以下大部分不锈钢饭盒都是保温效果不太好的，但是比较适合带一些我们常吃的又不怕太冷，只要是室温的美食！：-）

比如自己家做的寿司，或者紫菜包饭

我家常常用紫菜包饭，我和孩子们管它叫ROCK SUSHI。这个是中日结合的包饭，一般是把早上家里炒好的菜和热好的米饭拌在一起，然后放入包寿司的紫菜中间，然后四周包起来就可以变成如下的图片了，简单容易，而且大人孩子们吃起来方便。这个包饭不太怕凉，只要是室温就好吃。所以用不锈钢不保温的饭盒装上正好。

另外不保温的不锈钢饭盒还适合放粽子，早上可以把事先包好的粽子，放进去，中午的时候吃起来正好，只要是室温就好。我家大的小的不太喜欢吃甜的粽子，所以我家经常包肉粽子，里面放腌好的五花肉，花生，栗子，咸鸭蛋黄还有各种煮好绿豆或者红豆，基本上是常年备着的点心类餐食。可以一下子包上几十个放在冷藏室，想吃的时候就解冻热上一个两个，非常的方便的快餐和应急美食。我家大的小的一顿至少吃2个。包粽子的时候，大的小的也是好帮手，他们包的粽子都不错，所以大家不用省着，吃完了再包。

这种不保温不锈钢饭盒还适合我们西北的美食，比如肉夹馍，糖芝麻酱火烧，各类馅饼包子，煎饺子，月饼之类的美食

有的时候不太忙，会做珍珠丸子，我家的珍珠丸子是升级版的，因为大家都喜欢吃咸蛋黄，所以肉馅里面还会包上一个咸蛋黄。放在这种不锈钢不太保温的饭盒里面也正好。

不知道大家是否和我一样，偶尔会忆苦思甜，有一种特殊色拉就是肉皮冻。偶尔队友会要求带肉皮冻。艰苦年代的美食，就是令人难忘！这种不锈钢饭盒也适合各种色拉还有男女老少都爱的拉皮。

可惜我家大的小的都不能太能吃辣的，否则凉皮就更加美味了！自己家做凉皮，揉面醒面洗面，过夜沉淀有点儿麻烦。所以很少做，但是做了都受欢迎。 

今天先写到这里，要去做晚饭了！明天有空继续！