烹小闲 名博

过年了，家里都难免有国内带来的海参、鲍鱼、花胶。

今天发一个鲍鱼。

不大，先用纯净水泡着，冰箱放1-2天即可，中间换水。

然后就洗一下，每只揪掉嘴那里，有黑色的东西，不要。

然后就这样加水，煮或高压锅，20-30分钟，然后焖着。

明早再纯净水泡1-2天，就可以炖肉用，多发的冰冻，吃时再拿。

这个水果刀，不会用，应该削菠萝皮，蜜瓜皮都可以。