烹小闲 名博

下午刷到个煎饼，有点馋，晚上就做个山东煎饼。

买的，一包20张，化冻就能吃。

炒几个菜：豆干肉丝、醋溜土豆丝、醋烹豆芽菜、酱炒鸡蛋。

馓子是三关六码头这个牌子的金丝馓子。

一个卷馓子的，一个纯菜的。

绿豆薏仁陈皮的绿豆汤。

土豆丝做法就是最好买黄金土豆（weee或者trader joe's）

切丝（先切薄薄的片，再切丝就细了），凉水泡30分钟。

炒的时候，热锅，凉油，3、4成热就可以下花椒和干辣椒，葱花蒜，土豆下去，就加米醋，翻炒，加盐和少许糖，变色以后，出锅前，再加一边米醋。

米醋比较酸，而且颜色淡。

如果第一遍白醋，第二遍香醋，这样搭配也可以。