感恩节不要忘了吃火鸡哦
燕京夜话 (2023-11-23 17:24:16) 评论 (18)我们家的感恩节大餐主菜一定是烤火鸡。来美国好多年了，每年的感恩节都会吃火鸡，除了节日期间在外旅行的几次。从女儿小时候起，为了让她感受美国感恩节的节日气氛，我们就开始在感恩节准备火鸡了。这样一直地延续下来就成了仪式，感恩节必吃烤火鸡，而且是越吃越香。我家大厨还不断琢磨变换做法，发展到一鸡三吃，四吃。今年买了个小的十二磅的火鸡，大卸八块，骨架剔出烧了一锅鲜美的火鸡大汤，肉用花椒大料腌制了两天，今天烤了火鸡大腿，翅膀，脖子，和鸡胗鸡心，已经是满满一烤盘了。还有两大块火鸡胸脯肉没有烤，因为鸡胸肉烤的比较柴口感不好，放到冰冻柜里储存，以后可以切成肉片炒菜会是一道美味。
晒晒我们今天的烤火鸡。
缺德舅买的核桃派
我家大厨的发明，火鸡肉松。用的是煮骨架汤里面的碎肉，这些汤里的碎肉已经食之无味，然而喷上油在空气炸锅里慢烤十几分钟，就成了酥脆鲜美的肉松了。可以撒在沙拉里或菜上，空口吃也很好。
再贴几张以前的火鸡大餐
感恩节吃火鸡，使得节日的气氛更浓郁。火鸡有着独特的鲜美味道，按照自己喜欢的方式来烹饪，一定会给你带来舌尖上的美味哦。多年前我的一个同学也是感恩节不吃火鸡，那时候火鸡特别便宜，节日期间优惠五刀就能买一个。我跟她说才五块钱干嘛不试试，再说家里的小朋友肯定喜欢，看见同学家吃火鸡一定也馋呢。在我的推荐下去买了一个火鸡，结果一吃就上了瘾，说是烤好的火鸡第二天吃冷的味道好极了。推荐给不吃火鸡的童鞋们，入乡随俗不妨一试，没准给你带来惊喜。
评论 (18)
回复 '丹哥' 的评论 : 谢谢丹哥点赞鼓励！明年要试你的经典烤火鸡！
赞美燕京家的感恩节，关注桌上的IPA，轩尼诗
燕京说的对，入乡随俗，感恩节圣诞节烤一只火鸡气氛十足。
回复 '麦姐' 的评论 : 欢迎麦姐光临！献上火鸡肉松。祝节日快乐！
燕京家的感恩节大餐太诱人了，在外面望了半天，鼓足勇气做个不速之客，估计只剩下火鸡的汤汁了。：）希望火鸡肉松还能让我赶上尝一口，这个方法以后可以试试，最近觉得空气炸锅做菜太方便了。祝燕京阖家节日快乐！
回复 'elfie' 的评论 : 谢谢 elfie 到访！I see each family have their favorite food.
My husband is allergic to poultry so we never eat turkey. It's way too big for us to consume if he can't eat it. My three kids are too young to eat a whole bird. It turns bad eventually. My in-laws also avoid cooking turkey because he couldn't eat it. Beef pot roast or steak is the replacement.
回复 '可能成功的P' 的评论 : 谢谢可可点赞鼓励！祝节日快乐！
先拆再考这个很有启发！肉松太赞了，大厨厉害！
回复 '格利' 的评论 : 在加拿大买的货真价实的冰酒哦。谢谢格利到访！
哇，有加拿大冰酒。
回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈夸奖！节日快乐！
满满的仪式感！火鸡烤得非常棒！这么多做法，特别是火鸡松，赞好点子！
回复 '晓青' 的评论 : 谢谢晓青点赞鼓励！节日快乐！
哇!这是我看到最丰盛的一顿火鸡宴!
回复 '歲月沈香' 的评论 : 谢谢沈香点赞！喜欢“杠杠的” 。祝节日快乐！
回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿第一时间点赞！空气炸锅烤肉松用了350度，大概15到20分钟，最好经常打开看一下确保不会糊
燕京家的火鸡大餐杠杠的！展现其乐融融的节日氛围，很赞！祝燕京感恩节快乐！阖家幸福！
哇，燕京上大餐了，赞啊！最喜欢火鸡松，空气锅几度？多谢！今天我们也吃了南瓜和核桃派，核桃派我们买的感觉稍微有点甜，缺德舅的应该比我们超市买的好吃。
燕京夜话